매생이 굴국 효능 및 영양성분 매생이 씻는 법과 주의점 녹조식물 일 년생 해조인 매생이는 전 세계적으로 널리 분포하고 있으나 생육 환경이 까다로워 우리나라에서 자라는 매생이는 한 종만 보고돼 있으며 남해안에서도 물이 깨끗하고 후미 후미진 곳에서 잘 자랍니다. 또한, 매생이는 감태나 파래와 비슷하지만 가장 가늘고 부드러운 저칼로리, 고단백 식품으로 다양한 아미노산과 비타민, 미네랄, 엽록소 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 파래의 한 종류로 알려진 매생이에는, 단백질, 아미노산, 탄수화물, 미네랄을 비롯한 소량의 지방 등, 5대 영양소를 고르게 함유한 식품으로 체질 개선에 도움이 되는 알칼리성 식품이기도 합니다. 특히, 매생이에 풍부한 아스파라긴산은 숙취 해소에 효과적일 뿐만 아니라, 칼슘과 철분 ..
생매생이 효능 및 성분 매생이 굴국 끓이는 법매생이는 조류가 완만하고 물이 잘 드나드는 곳 중에서도 오염되지 않은 맑고 청정한 물에서만 서식하는 대표적인 무공해식품으로 우리나라에서는 주로 완도, 부산 등 남해안 지역에 서식하고 있으며 요즘은 김처럼 양식되고 있습니다. 생매생이를 채취하여 섭취할 수 있는 기간은, 추운 한겨울로 한정되어 있어서, 이르면 11월경에 채취하기 시작하고 늦으면 다음해 2월까지도 채취가 가능하여, 길어야 2~3개월 동안 채취 할 수 있기 때문에 생매생이를 먹을 수 기간은 짧아서 예전에는 산지에서나 맛볼 수 있었지만, 요즈음은 포장기술의 발달과 통신 판매가 이루어져 손쉽게 맛 볼 수 있습니다. 매생이는 갈파래목 매생이과에 속하며 크기 15cm 정도, 굵기 2~5mm로 녹색을 띠며 해..