바지락 효능 및 영양성분 해감 법과 주의점 국물 요리에 즐겨 사용되는 바지락은 굴 다음으로 많이 재배되고 친근한 조개로, 국물 맛이 가장 시원하면서도 영양이 풍부해 다양한 효능도 가지고 있습니다. 특히 바지락에 풍부한 타우린과 글루탐산 등의 아미노산은 감칠맛을 내면서도 담즙 분비를 촉진해 간 기능을 촉진하고, 피로 해소와 숙취 해소에 도움이 되며, 혈압을 조절하고 심장 부담을 덜어주어 각종 심혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 바지락에는 단백질을 구성하는 라이신과 트레오닌, 메티오닌, 시스틴 등의 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 단백질과 근육 형성에 도움이 되며, 다이어트에도 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 크롬 성분을 많이 함유하고 있어서 당뇨병 예방에 효과적일 ..