아마란스 효능 및 성분 아마란스씨앗 먹는 법아마란스는 남아메리카 안데스산맥이원산지로 알려진 비름과에 속하는 한해살이 풀로 씨앗은 곡물로 사용하고 잎은 채소로 사용되고 있으며 잎과 꽃이 아름다워 관상용으로 가꾸는 종도 있습니다. 특히 아마란스 씨앗에는 단백질과 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, 라이신과 타우린 등의 아미노산이 고르게 함유되어 있어 완전식품으로 불리고 있습니다. 또한 아마란스에는 식물성 스쿠알렌과 체내에서 생성되지 않는 라이신 등의 현대인에게 필요한 영양성분이 풍부하면서도 대표적인 글루텐 프리 식품으로 꼽히고 있습니다. 뿐만 아니라, 타우린과 마그네슘, 망간, 철분 등의 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아마란스는 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 동물성 단백..