아욱된장국으로 좋은 아욱 효능 및 성분아욱은 아시아와 유럽 등 따뜻한 지역에서 잘 자라며, 우리나라는 고려 이전부터 재배해온 것으로 알려져 있습니다. 한방에서는 아욱의 씨앗을 동규자라 하여 이뇨제로 사용하고 있으며 잎과 줄기 뿌리까지도 약재로 쓰고 있습니다. 아욱은 여름철의 무더위에도 잘 견딜 만큼 생명력이 강하고 맛이 좋을 뿐만 아니라, 칼슘과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들 성장 발육과 변비 해소에도 좋습니다. 아욱은 중국에서는 채소의 왕이라 불릴 만큼 맛과 영양이 풍부한 식품이기도 합니다. 아욱에는 각종 비타민과 무기질, 베타카로틴, 칼슘, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘과 단백질은, 시금치보다 2배 이상 풍부하게 함유되어 있어 성장기의 어린이의 골격형성과 성장발..
아욱은 아욱과에 속하는 한해살이 풀로, 연한 줄기와 잎을 이용해 국을 끓여먹는 사람들이 많습니다. 아욱의 원산지는 북유럽 지방이며, 한국을 비롯한 북부 온대 지방에서, 아열대 지방에 고루 분포하고 있습니다. 아욱에는 시금치에 함유하고 있는, 단백질 보다는 2배나 많이 함유하고 있으며, 식물성 지방도 3배정도 많이함유하고 있습니다. 단백질과 비타민, 칼슘등을 많이 함유하고 있어 영양좋은 식품이라 말할수 있습니다. 아욱은 새우와도 궁합이 잘 맞습니다. 새우의, 메치오닌과, 라이신등 필수아미노산을 함유하고 있는 새우와, 비타민A,비타민C,등 섬유질이 풍부한 아욱은 환상적인 영양의 균형을 이룰수 있는것입니다. 아욱은, 주로 국을 많이 끓여 먹지만 죽으로도 이용하기도 합니다. 싱싱한 아욱으로 대가 통통하고 연하고..