연어효능 및 성분, 연어 요리 먹는 법연어는 단백질과 지방, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 꼽히고 있으며, 필수 지방산중 하나인 오메가 3가 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압과 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 심혈관 질환에 효과적일 뿐만 아니라 뇌세포의 신호전달을 원활하게 하며 치매 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 홍 연어에 풍부한 아스타잔틴은, 눈에 좋은 항산화 성분으로, 혈액순환을 원활하게 하여 눈의 피로를 풀어주고 안구건 조증을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 연어는, 비타민 A, B, D, E 등이 풍부하게 함유되어 있어, 뼈를 튼튼하게 하고 성장 발육과 소화 작용, 피부 미용에도 좋습니다. 연어는 생선이면서도 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있..
연어는, 효능이 좋아 연어구이 연어스테이크 등 많은 요리로 이용되며, 우리몸에 좋은 많은 성분과특이하게 비타민도 다량을 함유하고 있습니다. 살코기의 20% 정도가 양질의 단백질로 이루어져 있는 연어는 비타민을 많이 함유하고 있는것으로도 유명합니다. 한국건강관리협회 서울동부지부 최수영 영양사는 ‘연어는 비타민 D가 풍부해 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 돕고, 여러 가지 비타민 B군을 함유하고 있어 성장과 소화를 촉진하고 혈액순환에 도움이 된다’고 하고 있으며, ‘비타민 A와 E 성분이 많아 세포점막을 튼튼히 해주고 노화 방지 효능도 있다’고 말하고 있습니다. 또한 연어에 들어 있는 오메가3 지방산은 여드름 피부를 개선하는데 효과적이며, 피부의 색소침착을 예방하는데 도움을 줍니다. 미국의 시사 주간지 타임..