‘nattokinase’, 나토키나아제는 청국장과 같은 음식에서 뽑아내는 성분으로, nattokinase를 얻기 위해서는 콩을 발효시켜 낫토균이 콩의 영양성분을 먹고 생육하면서 만들어 내는 혈전용해 효소로 알려져 있습니다. ‘nattokinase’에는, 비타민 B군과 다량의 항산화 효소를 함유하고 있으며 일본의 낫토와, 우리의 전통음식인 청국장에도 많이 함유하고 있습니다. ‘nattokinase’에는, 강력한 혈전 분해능력과, 혈전용해효소의 전단계 물질인 프로유로키나제를 활성화 시킬수 있는 능력을 가지고 있어 심혈관계 질환에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 낫토는 일본의 대표적인 건강식품이라고 한다면, 청국장또한 우리나라에서 많은 사랑을 받고 있는 우리의 대표적인 건강식품이라고 말 할 수 있습니다. 예전..
일본식 청국장이라고 할 수 있는 낫토의 주성분 나토키나제(Nattokinase)에 대해 많은 사람들이 궁금해 합니다. 나토키나제는 대두 자체에 함유하고 있는 성분이 아니며 콩을 발효시킬 때 만들어지는 효소입니다. 우리의 청국장처럼 콩을 발효시킬 때 낫토균이 콩의 영양성분을 섭취하거나 거기에 생육하면서 만들어 내는 물질이 나토키나제(Nattokinase)입니다. 나토키나제는 일본의 히로유키 스미박사가 1987년 많은 식품을 검색하는 과정에서 일본식 청국장인 낫토(Natto)로부터 발견된데서 나토키나제(Nattokinase)란 이름이 붙여지게 된것입니다. 나토키나제’는 혈액흐름을 원활하게 하는 생리활성 기능을 가진 원료를 활용하여 혈관을 건강 하게하는 건강기능식품입니다. 나토키나제가 좋은 효능을 보이고 있는..