흑후추 효능 및 성분 후추 먹는 법

흑후추 효능 및 성분 후추 먹는 법

후추는 음식에 풍미를 더하는데 사용하는 향신료이기도 하지만 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 많은 도움을 주기도 합니다. 특히 후추의 주요 성분인 피페린은 독특한 맛과 향을 내며 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 후추에는 철분과 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연, 크롬, 비타민 A와 C 및 기타 영양소가 풍부하여 식단에서 부족 되기 쉬운 무기질 보충에도 좋습니다.

 

흑후추 효능 및 성분 후추 먹는 법

후추는 우리 주방에서도 빠지지 않고 사용되는 향신료중 하나로, 성숙하기 전에 채취한 열매를 건조시키면 검은 색이나 흑후추라고 하며, 성숙한 열매의 껍질을 벗겨서 건조시킨 것은 흰색이나 백후추라고 합니다. 후추는 전 세계적으로 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나로 향신료의 왕으로 불리고 있으며, 약성도 뛰어나 다양한 질병을 예방하고 치료 하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

흑후추 효능 및 부작용

흑후추 성분

흑후추는 다양한 미네랄과 비타민 항산화 성분으로 가득한 영양제와 같은 향신료이기도 합니다. 후추에는, 비타민 A와, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K 등의 비타민이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 리보플래빈과 티아민, 나이아신, 엽산, 콜린, 베타인, 칼륨 등의 항산화 성분과 무기질이 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

후추 효능 및 부작용

흑후추는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 또한 후추에는 비타민 A가 풍부하게 함유하고 있으며 비타민 C와 K도 풍부하여 면역력 향상과 자유라디칼 제거에 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 흑후추에는 티아민과 피리독신, 리보플래빈, 엽산, 구리, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 임산부 건강에도 좋습니다.

흑후추 효능

흑후추는 알싸하고 매운맛이 나는 피페린이 풍부하게 함유돼 있어, 미뢰를 자극하여 소화액 분비를 촉진하고 배를 따뜻하게 하여, 소화를 돕고 영양분 흡수율을 높여 주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 피페린은 항염 효과가 뛰어나 염증성 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 한국식품연구원에 따르면, 후추가 알레르기성 비염을 개선하는 것으로 밝혀졌으며 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

흑후추는 열이 나게 하고 노폐물 배출에 도움을 주어 위장 건강에도 좋습니다. 후추는 동의보감에서도, ‘맛이 맵고 성질이 뜨거우며 독이 없다. 상기된 기운을 가라앉히고, 속을 따뜻하게 데워 주며, 노폐물과 담음을 삭이고, 오장육부의 차가운 풍기 운을 없앤다. 구토와 설사, 장염으로 인해 명치가 아프면서 차가운 것에 효과가 좋다.’고 기록하고 있습니다. 또한 후추는, 온갖 독을 풀어주는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

검은 후추는 소화 개선, 기침과 같은 감기 완화, 피부 질환 치료, 신진 대사 촉진 등의 다양한 효과가 있으며, 체중 감량과 염증제거에 도움을 주어 관절염을 치료 하는 것으로 나타났습니다. 후추에 풍부한 피페린은 항염증 효과가 뛰어난 성분으로, 최근 연구에서는 피페린이 통증과 항염증 및 항관절염에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 또한 피페린은 관절염을 일으키는 유전자의 발현을 차단하고 통증 인식과 염증을 감소하는 것으로 나타났습니다.

 

흑후추는 혈압을 조절하는 효과가 있으며, 체내 축척된 중금속 배출을 촉진하는 효과가 있습니다. 후추의 칼륨과 칼슘, 철분과 같은 다양하고 풍부한 미네랄 성분은, 이뇨작용을 촉진하고 혈압을 낮추는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 고혈압의 주요 원인은 체내 나트륨 수치가 높기 때문에 발생하는데, 후추는 칼륨도 함유하고 있어 체내 축척된 나트륨 배출에도 도움을 줄 수 있습니다.

검은 후추는 많은 양의 이뇨 성분을 함유 하고 있어 우리 몸의 배뇨를 촉진하는 데 도움이 되며 이는 신장 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 원활한 이뇨작용은 신장에 결석이 형성되는 것을 방지하는 효과가 있으며, 우리 몸에서 요산과 요소, 독성물질과 여분의 물을 배출하는 데 도움이 됩니다. 다양한 연구에 따르면 매일 식단에 후추를 첨가하면, 신장 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

후추는 플라보노이드와 카로틴과 같은 항산화성분이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 제거하고, 체지방과 콜레스테롤 감소와 신진대사 향상, 체중 감소에도 도움을 주며 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 실제로 한 연구에서는, 후추가 멜라닌 세포 생성을 촉진해 피부 색소 침착과 자외선 노출을 막아주어 피부암 발병률을 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

후추에서 발견되는 알칼로이드 성분은 테스토스테론 수치를 증가시켜 성 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 흑후추는 많은 양의 알칼로이드를 함유하고 있을 뿐만 아니라, 마그네슘과 아연, 크롬 등의 영양소의 흡수를 돕는 효과가 있습니다. 다양한 미네랄은 테스토스테론의 유지 및 생산에 사용되어, 정자 수와 생식력을 높이고, 세포 발달과 DNA 재생산에도 도움이 됩니다.

후추 부작용

후추는 적당히 먹으면 식욕을 돋우고 건강에도 도움을 주지만 과다하게 섭취하면 위 점막을 자극하고 염증을 유발할 수 있기 때문에 적당히 먹는 것이 좋습니다. 특히 후추를 높은 열로 가열하게 되면, 발암물질인 아크릴아마이드 함량이 높아지게 됩니다. 특히 후추를 볶으면 아크릴아마이드 성분이 4배나 높아지고 오븐에 구우면 37배나 높아 질 수 있기 때문에 후추를 첨가 할 때는 조리가 끝난 후, 먹기 직전에 뿌려 먹는 것이 좋습니다.