타로 효능 및 부작용 타로 먹는 법

타로 효능 및 부작용 타로 먹는 법

타로는 인도와 동남아시아가 원산지인 토란과의 아열대 작물로 버블티 재료로 더욱 유명해졌습니다. 우리나라에서도 왕토란으로 불리기도 하며 일부 농가에서 재배하기도 하는 타로는 일반 토란에 비해 30배 이상 크기도 하며 다양한 영양성분이 풍부해 동남아에서는 주식으로 사용하기도 합니다. 타로에는 녹말이 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민 C, B, E 등의 비타민과, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 망간, 구리 등의 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 건강에도 많은 도움을 줄 수 있습니다.

 

타로는 탄수화물이 풍부하기는 하지만 대부분 몸에 좋은 섬유질과 저항성 전분으로 이루어져 소화를 늦추고 식사 후에 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주어 당뇨관리에 도움이 될 수 있습니다. 특히 타로에 함유돼 있는 섬유질은 인간이 소화할 수 없는 탄수화물로 체내에 흡수되지 않기 때문에 혈당 수치에 영향을 미치지 않을 뿐만 아니라, 다른 탄수화물의 소화 흡수 속도를 늦춰주기 때문에 식사 후 혈당 급증을 막아주는 효능이 있습니다.

 

타로에는 폴리페놀과 비타민 A, 비타민 C, E 등의 항산화 성분도 풍부하게 함유돼 있어, 면역 체계를 강화시켜 주고 활성산소를 억제하여 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 타로에 풍부한 항산화 성분은 염증을 억제하고 세포 변이를 막아주어 다양한 질병을 방지하며, 항암에도 도움을 줄 수 있습니다. 특히 타로 뿌리에 함유돼 있는 크립토크산틴 성분은, 폐암과 구강암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

타로는 뿌리 작물 중에서는, 가장 섬유질 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 최근 들어 다른 영양소에 비해 많은 관심을 받고 있는 섬유질은, 소화기 건강에 도움을 주어, 변비나 복부 팽만감,, 복부 경련 등의 소화기 질환을 예방하고 소화와 배변 활동을 원활하게 하며 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 또한 타로는 지상부의 잎과 줄기에도, 단백질과 식이섬유, 비타민 A, B, C, E, 티아민, 구리, 칼슘, 엽산 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.

타로에는 건강유지와 성인병 예방에 필수적인 칼륨이 함유돼 있습니다. 칼륨은 수분대사에 관여하여, 신체의 세포막과 조직 사이의 건강한 체액 전달을 가능하게 할 뿐만 아니라, 혈관과 동맥의 스트레스와 압력을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 정맥과 혈관을 이완시킴으로써 혈압을 안정시켜 주고, 심혈 관계에 대한 스트레스를 줄일 수 있습니다. 뿐만 아니라 타로는 신경 막 사이의 체액 전달을 최적화시켜주기 때문에 인지 기능을 높이는데 도움이 될 수 있습니다.

 

타로에는 탄수화물 형태의 섬유질이 풍부하여 배를 비우는 속도를 늦춰주어 포만감을 오래 유지시켜 식용을 억제하는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면 식사 전 24g의 저항성 전분이 함유된 보충제를 섭취 한 남성은 대조군에 비해 약 6 % 적은 칼로리를 섭취하고 식사 후 인슐린 수치가 낮았습니다. 특히 타로는 섬유질과 저항성 전분 함량이 높기 때문에 포만감을 높이고 전체 칼로리 섭취량을 줄이고 지방 연소를 증가시켜 체중 감소와 체지방 감소로 이어질 수 있습니다.

 

타로에는 베타카로틴과 크립토잔틴 항산화 비타민 등의 다양한 항산화 제가 들어 있어, 자유 라디칼이 안구 세포를 공격하고 황반 변성 또는 백내장을 유발하는 것을 방지하여 시력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 타로는 비타민 B1이 풍부하여, 에너지 생성과 스트레스 해소, 기억을 높이는 효능이 있습니다. 여러 연구에서도 티아민 결핍이 정보 학습 능력 및 유지에 관여하는 것으로 밝혀졌습니다. 한 연구에서는, 티아민을 충분히 섭취한 사람은 빠른 반응 시간과 명확한 판단에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

타로에는 뼈와 치아건강에 도움이 되는 칼슘과 마그네슘, 비타민 E 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 때문에 타로는, 뼈 성장을 돕고 골밀도를 증가시켜 골다공증 예방에 도움이 되며 구강 건강과 골절 위험을 낮출 수 있습니다.. 또한 타로에는 비타민 D와 인도 풍부하여 치아 법랑질, 턱뼈 건강에 도움을 주어 치아를 제자리에 고정시켜 주고 충치 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

타로에는 다양한 미네랄이 함유돼 있으면서도 철과 구리가 풍부하기 때문에 조혈작용을 돕고 빈혈을 예방하는데 도움이 되며, 혈액 순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 특히 철분과 구리는 우리 몸의 시스템과 세포에 가장 중요한 산소를 운반하는 적혈구 생성에 필수적인 성분으로, 타로를 자주 섭취하면 철분 결핍을 억제하고 신체를 통한 혈액의 흐름을 촉진함으로써, 신진대사와 세포의 성장과 신체의 원활한 산소 공급에 도움이 될 수 있습니다.

 

타로는 다양한 미네랄과 비타민 A, E 등이 풍부하게 함유돼 있어 피부와 두피 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 비타민 A가 풍부한 타로는, 피부를 촉촉하게 수분을 유지하는데 도움을 주고 콜라겐 생성과 세포 건강을 향상하는데 도움이 됩니다. 또한 타로는 피부의 염증을 제거하고 상처와 잡티를 없애는데 도움을 주며, 주름을 예방하고 미백에 도움을 주어, 건강하고 빛나는 피부를 가꿀 수 있습니다.

 

타로는 잎부터 줄기, 뿌리에 이르기까지 전체를 식용할 수 있는 작물로, 잎은 말려두고 차로 우려 마셔도 좋고, 줄기는 고운대처럼 국이나 나물로 활용할 수 있으며, 뿌리는 고구마처럼 쪄서 먹거나 분말로 만들어 밀가루처럼 활용해 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 특히 주로 사용하는 덩이줄기는 말려서 전분으로 활용해, 빵이나 과자, 국수 등을 만드는 원료로 활용할 수 있습니다

 

 

타로의 부작용

타로는 체질에 따라서는 알레르기 반응이 나타날 수 있으며 타로를 많이 먹으면 신장결석이 생기거나 소화기능 약한 사람은 소화불량을 야기하기도 합니다. 또한 타로는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 칼륨 배출이 원활하지 못한 신장질환 환자들은 토란을 많이 섭취하면 체내 칼륨이 쌓여 설사나 구토 등을 일으킬 수 있습니다. 또한 타로를 손질할 때는 맨손으로 만지지 않는 것이 좋고, 생으로 먹게 되면 목이 따갑거나 두통을 일으킬 수 있습니다.