폴리페놀 효능 및 종류 많은 음식과 주의점

폴리페놀은 다양한 과일과 채소, 허브, 향신료 등에서 풍부하게 발견되는 식물성 화합물입니다. 식물은 환경 스트레스 요인과 병원균으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하지만, 우리가 섭취해도 유사하게 항산화 항염 효과와 같은 다양한 이점을 누릴 수 있습니다. 폴리페놀 효능 및 종류 많은 음식과 특성 등에 대해 알아보겠습니다.

 

 

폴리페놀 기능 및 효능

폴리페놀은 다양한 식물성 식품에서 발견되는 피토케미컬로 과도한 자외선과 미생물 침입으로부터 식물을 보호하는 데 도움이 됩니다. 우리가 섭취할 때 폴리페놀은 항염증 및 항산화 특성을 나타내어 면역력 향상과 심혈관, 당뇨병, 두뇌 건강 등 전반적인 건강에 도움이 됩니다.

 

목차

• 폴리페놀 기능 및 효능
• 폴리페놀 효능 5가지
• 심혈관 건강
• 두뇌 건강
• 제2형 당뇨병 관리
• 항암 효과
• 골다공증 예방
• 폴리페놀 종류
• 플라보노이드
• 스틸벤
• 리그난
• 페놀산
• 폴리페놀 많은 음식
• 폴리페놀 주의점

 

폴리페놀 효능 5가지

폴리페놀은 다양한 식물성 식품에서 풍부하게 발견되는 식물 영양소로 강력한 항산화, 항염, 항균 특성이 있어, 심혈관 건강과 당뇨병, 두뇌 건강과 피부 관리 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

 

• 심혈관 건강

폴리 페놀은 산화 스트레스를 줄이고 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하여 심혈관 스트레스를 줄일 수 있습니다. 또한, 혈관 건강에 도움을 주어 죽상동맥경화를 방지하며 혈관 확장을 촉진하여 혈액순환에 도움이 됩니다.

 

• 두뇌 건강

폴리페놀은 혈류를 개선하고 산화 스트레스와 염증을 줄이는 효능이 있어 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환을 방지할 수 있습니다. 연구에서도 폴리페놀이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하면 뇌 건강과 인지 기능에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

• 제2형 당뇨병 관리

폴리페놀은 혈당과 지질 대사를 안정시키면서 염증과 인슐린 감수성을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다. 특히 녹차에서 발견되는 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)와 같은 플 라반-3-올은 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 효과가 있습니다.

 

• 항암 효과

폴리페놀의 항산화 항염 작용은 세포 변이와 암 발병을 유발할 수 있는 자유 라디칼 손상으로부터 DNA를 보호할 수 있습니다. 또한, 종양 세포 성장과 관련된 마커를 역전시키는 것으로 밝혀졌습니다.

 

 

• 골다공증 예방

폴리페놀의 항산화 작용은 뼈 대사에 긍정적인 영향을 주어 골다공증 위험을 줄이고 뼈 건강과 골다공증에 도움이 됩니다. 특히 녹차에서 발견되는 폴리페놀은 류머티즘 관절염 치료에 효과가 있습니다.

 

폴리페놀 종류

폴리페놀은 화학 측면에서 모두 비슷한 고리 모양의 구조로 되어 있지만, 고리의 수와 고리에 부착된 다른 분자로 구분할 수 있습니다. 폴리 페놀은, 이러한 차이에 따라 플라보노이드와 페놀산, 스틸 벤, 리그난 등의 4가지로 나눌 수 있습니다.

• 플라보노이드

플라보노이드는 9000가지가 넘는 다양한 화합물을 포함하는 가장 큰 폴리페놀 화합물로, 하위그룹에는 플라본과 플라보놀, 플라바논, 이소플라본, 안토시아닌, 칼콘, 카테킨 등이 있습니다. 플라보노이드는 주로, 과일과 양파, 브로콜리, 케일, 콩류, 적포도주, 녹차 등에 많고 보충제 형태의 바이오플라보노이드도 있습니다.

 

• 스틸벤

스틸벤은 폴리페놀의 작은 그룹으로 레스베라트롤이 가장 잘 알려져 있고 연구도 많이 이루어졌습니다. 레스베라트롤은 포도, 블루베리, 크랜베리, 땅콩 등에 많습니다. 많은 연구에서 항산화, 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

 

 

• 리그난

리그난은 콩류와 채소, 과일, 곡물 등에서 발견됩니다. 특히 아마 씨에 풍부한 리그난은, 심장 건강에 도움이 될 수 있지만 다른 음식에 들어 있는 리그난은 일반적으로 품질이 낮습니다. 또한, 보충제를 형태로도 섭취할 수 있습니다.

 

• 페놀산

페놀산은 다양한 음식에 풍부한 폴리페놀로 장벽을 통해 쉽게 흡수됩니다. 페놀산은 벤조산 유도체와 계피산 유도체의 두 가지 형태로 분류되며, 차, 특정 붉은 과일, 블랙베리, 양파, 적포도주, 다크 초콜릿, 녹차, 다양한 과일 및 채소에서 발견되는 갈산, 카페인산이 있습니다.

 

 

폴리페놀 많은 음식

폴리페놀은 다양하지만, 우리가 섭취하는 대부분 폴리페놀은 플라보노이드로, 가장 풍부한 공급원은, 과일과 채소, 씨앗이 있습니다. 특히 녹색, 보라색, 빨간색, 주황색, 노란색과 같이 짙은 색상의 음식일수록 폴리페놀 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.

 

폴리페놀 주의점

폴리페놀은 천연 물질이기 때문에 대부분 안전하지만, 일부 페놀은 복용 중인 약물과 상호작용할 수 있으며, 케르세틴은 와파린과 같은 혈액 희석제와 상호 작용하여 출혈 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 보충제 형태로 폴리페놀을 과도하게 섭취하면, 갑상선 문제나 발암성, 에스트로겐 효과가 있을 수 있습니다.