잔대 효능 및, 사삼 성분, 잔대 차 먹는 법

잔대 효능 및, 사삼 성분, 잔대 차 먹는 법

잔대는 딱주, 딱지라고도 불리는데 한방에서는 사삼이라고 하여 약재로 쓰고 있습니다. 특히 잔대는 산삼과 비슷한 약성을 가지고 있어, 오래 사는, 장수하게 하는 약초 중 하나로 꼽히고 있습니다. 잔대는 강하고 질긴 생명력을 가진 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 잔대는 기관지에 효과적인 약재로 알려져 있어, 미세먼지와 공해로 시달리는 기관지 건강에, 차로 우려 마시면 좋습니다. 한방에서도 잔대는, 진해 거담, 건위, 강장제로 쓰는데, 도라지와 같이 기관지염에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

 

잔대는 우리나라 전국 각지 산야에서 흔히 자라는 식물로 알려져 있으며, 봄에 나는 어린새싹은 나물로 먹고 있으며, 잔대 뿌리는, 이른 봄이나 가을철에 채취하여 구워 먹거나 약재료 사용되고 있습니다. 한방에서는 잔대를 사삼 딱주 또는 제니라고 불리기도 하며, 뿌리가 도라지처럼 희고 굵으며, 전체적으로 잔털과 주름을 가지고 있습니다. 특히 잔대는, 여성에게 좋은 약재로, 자궁염과 생리불순, 자궁 출혈 등에 효능이 있으며, 산후풍 개선에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

잔대는 면역력 높여주는 효능이 있으며 피부미용과, 여성 질환, 해독작용, 피부미용, 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 예로부터 잔대의 뿌리는 인삼과 같다고 하여, 민간에서는 뿌리를 달여 먹으면 열과 기침에 좋으며, 술과 음주가 잦은 사람의, 해독 작용과 간을 보호하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 흑잔대는 항산화 효과가 뛰어나, 피부미용과 면역력 향상에도 효과적인 식품으로 여성들에게 널리 인기를 끌고 있습니다.

 

잔대는 주로 뿌리를 식용과 약용으로 사용하고 있으며, 잔대 순 또한 각종 영양성분과 향이 좋아 나물로 사용되고 있습니다. 특히 잔대는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고 항염 작용이 뛰어나 각종 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 사포닌은 기관지 질환에도 효능이 있어, 기침이나 가래 등을 삭히고 호흡기에 생긴 염증을 완화하는 역할을 한다. 최근같이 미세먼지로 인해 오염된 공기로 잦은 기침을 한다면 잔대를 섭취하면 효과를 볼 수 있습니다.

잔대에는 베타카로틴 성분과 각종 비타민이 많이 함유돼 있는데 이는 혈중 LDL콜레스테롤 수치를 낮추며 나트륨 등의 노폐물과 독소를 배출시키는 역할을 한다. 이는 고혈압, 당뇨 등의 성인병 예방에 좋은 음식이다. 또한 잔대의 탁월한 해독작용은 체내 중금속과 니코틴, 알코올 등의 배출을 도와 신장, 간의 기능을 돕는다. 도라지는 인삼에 비유하는 말이 있듯이 '잔대'는 산삼에 비교 할 만큼 몸에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

잔대는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어, 당뇨 개선에 효과적이며, 세포 내 당 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에, 평소에 잔대를 꾸준히 섭취하면 혈당을 관리하는데 좋습니다. 예로부터 잔대는, 강장제나 거담, 진해, 기관지염 등에 써 왔으며, 기침을 하거나 열이 있을 때 뿌리를 달여 먹었으며, 가래가 많은 사람에게 좋습니다. 또한 잔대는 해독 작용이 있어, 니코틴 독을 풀어주며, 음주 후에는, 술독을 해독시켜 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

잔대는 주로 뿌리를 먹는데 인삼과 비슷한 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 특히 잔대는, 인삼과 현삼, 단삼, 고삼 등과 함께 5대 삼으로 불리고 있습니다. 잔대는 말려서 차로 우려 마시거나, 분말형태로 만들어 간편하게 섭취할 수 있습니다. 또한 기관지 건강을 위해 잔대를 섭취 할 때는, 잔대 꿀 절임이나 배, 도라지 등과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 잔대를 약으로 쓸 때는, 말린 잔대는 하루, 12~20g, 생 잔대는, 40~120g을, 물로 달여서 먹거나 가루 내어 물에 타서 먹거나 환으로 만들어 섭취하고 있습니다.

 

잔대는 먹을 때는 뿌리의 껍질을 벗겨 생채로 먹거나 양념구이로 먹어도 좋습니다. 또한 봄에 나오는 어린 싹은 나물로 무치거나 볶아서 먹으면 좋습니다. 또한 잔대 꽃잎을 말려 만드는 잔대꽃차는, 해독에 뛰어난 효능이 있어 디톡스 효과를 볼 수 있습니다. 그러나 잔대는, 차가운 성질을 가지고 있어, 평소 몸이 찬 사람이 잔대를 과다하게 섭취하면 설사나 복통 등을 유발할 수 있습니다. 때문에 몸이 차거나 소화력이 떨어지는 사람은, 따뜻한 성질을 가진 음식을 잔대와 함께 섭취하면 좋습니다.