오트밀 효능 및 부작용, 오트밀 죽 먹는 법

오트밀 효능 및 부작용, 오트밀 죽 먹는 법

오트밀은 보통 귀리를 갈거나 압착하여 납작하게 만든 식품을 말하지만 귀리나 오트밀을 죽처럼 조리한 음식을 말하기도 합니다. 특히 귀리를 납작하게 눌러 만든 오트밀은 귀리가 워낙 단단하기 때문에 먹기가 쉽지 않기 때문에 먹기 편하고 소화가 잘 되게 가공하여 섭취 하게 되면서 널리 보급되었습니다. 또한 귀리는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액의 순환을 원활하게 하여, 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관계 질환 및 각종 성인병들을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 귀리는 철분과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어, 빈혈을 예방하고 뼈를 강화시켜주어 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다.

 

귀리는 다른 곡류에 비해 단백질과 아미노산, 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 오트밀로 가공하여 섭취하고 있습니다. 또한 귀리는 비타민과 미네랄, 단백질, 베타글루칸 등 몸에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 노폐물을 분해시켜주고 우리 몸에 쌓여 있는 독소를 없애 주는 효과가 있으며, GI 지수가 낮기 때문에 당뇨환자가 섭취해도 좋습니다. 특히 베타글루칸은, 콜레스테롤 수치를 개선해 주는 효과가 있어, 오트밀을 꾸준히 섭취하게 되면 심혈관 질환 예방과 개선에도 효능이 있습니다.

 

사람들에게 오트밀로 더 많이 알려져 있는 귀리는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하고 중성지방을 배출시켜 주는 효능이 있어 다이어트 효과적입니다. 또한 귀리는 복합 탄수화물 성분으로 이루어져 있어, 소화되기까지 시간이 많이 걸리기 때문에 포만감을 지속시켜 주어 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 특히 귀리는 칼로리가 낮아, 100g당 약 320Kcal 정도로 곡물 중 가장 낮은 열량을 가지고 있으면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 다이어트 식품으로 꼽히고 있습니다.

 

귀리는 다이어트 식품으로 잘 알려진 만큼 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 함유돼 있어, 유익 균의 증식을 돕고 장 염증을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 귀리는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용을 원활하게 하고 노폐물과 요산을 제거하며 나트륨을 배출시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 오트밀은 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 함유돼 있어, 노화를 방지하며 에너지 증대에 효과적일 뿐만 아니라 단백질과 결합하여 항균, 항암의 효과를 내는 것으로 알려져 있습니다.

오트밀은 풍부한 영양성분과 다양한 효능을 가지고 있어 세계 10대 슈퍼 푸드로도 선정되어 있습니다. 특히 아미노산이 풍부한 오트밀은 간을 보호하는 레시틴의 생성을 도와주어 간 건강에 좋습니다. 레시틴 성분은 간에 쌓인 지방을 제거하여 지방간을 예방하는 효능이 있으며 간에 쌓인 독소를 해독시켜 주는 효능이 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 하고, 배변활동을 원활하게 하여, 숙변 제거와 변비를 예방하는 효능이 있습니다.

오트밀에는 포만감이 많아서 다이어트 식품으로 각광받고 있을 뿐 아니라, 칼륨 함량이 높아 고혈압, 동맥경화와 같은 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 오트밀은 피부미용에도 효능이 있어, 피부 보습과 탄력을 높여주고 각질을 제거하는 효능이 있습니다. 특히, 오트밀은 베타글루칸과 아베난스라미드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부세포의 활성산소를 제거하며 혈액순환을 원활하게 하여 노화를 방지하고 피부미용에도 좋습니다. 뿐만 아니라 오트밀은 프로스타 클라인 성분이 함유돼 있어 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

오트밀은 귀리를 압착시켜놓은 식품이기 때문에 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 오트밀은 간편하게 우유나 물에 타서 먹어도 좋으며, 다양한 요리에도 사용 할 수 있습니다. 특히 오트밀은, 찬물을 붓고 3~5분 정도 불려 먹어도 좋지만, 따듯하게 먹고 싶을 때는, 전자레인지에 1~2분만 돌려먹어도 죽처럼 먹을 수 있습니다. 또한 요거트 위에 뿌려먹어도 좋으며, 우유에 오트밀을 넣고 전자레인지에 돌려 따뜻하게 불려서 먹으면 고소한 오트밀 죽으로 먹을 수 있습니다. 특히 오트밀 죽에 바나나를 넣고 갈아 마시면, 영양이 풍부한 바나나오트밀 죽으로 먹을 수 있습니다.

 

오트밀을 보관 할 때는 0~5도에서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 30일 까지도 보관하며 먹을 수 있습니다. 오트밀은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 효과를 보이기도 하지만, 장이 좋지 않은 사람들은 설사나 배탈 등이 생길 수 있어 주의해야 합니다. 또한 오트밀에는 퓨린 성분이 함유되어 있어, 신장결석의 원인이 될 수 있기 때문에 신장이 안 좋은 사람은 주의해야 합니다. 특히 오트밀은 임산부가 섭취하게 되면 유산될 가능성이 있는 것으로 알려져 있어, 섭취하지 말아야 합니다.