연자육 효능 및 성분, 연자육 차 우리기

연자육 효능 및 성분, 연자육 차 우리기

연자육은 연꽃의 성숙한 종자로, 연꽃이 지면서 연방 속에 달린 타원형의 열매를 가리키는 말입니다. 연은 저수지와 같은 연못에서 자라는 수생식물로 열매인 연자육뿐만 아니라 연뿌리와 연꽃 연잎 까지도 약용과 식용으로 사용되고 있으며 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 연자육은, 단백질과 불포화 지방산, 필수 아미노산, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 연자육은 예부터 비위를 돕고 정신과 기운을 돋우며 오랫동안 복용하면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 배고프지 않고 수명이 길어지는 장수 식품으로 알려져 있습니다.

 

연자육은, 연밥, 연육, 연실, 연자, 등으로도 불리고 있으며, 노란콩과 비슷한 크기에, 밤 맛과 비슷한 맛이 납니다. 특히 연자육에는 전분과 탄수화물, 단백질, 지방 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분과 칼슘, 인 등의 무기질 등이 골고루 함유되어 있어, 영양학적으로 우수한 식품으로 꼽히고 있습니다. 특히 연자육은 성장 발육기의 어린이는 물론이며, 노인과 환자들처럼 몸이 허약한 사람에게 좋습니다. 또한 연자육은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 기억력을 높여주어 치매예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

연자육은 성인병 예방뿐만 아니라, 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있어 젊은 여성들에게도 인기를 끌고 있습니다. 연자육은 예로부터, 비위의 기능을 높여주고 신경을 안정시켜 주며, 정기를 보하고 신장을 이롭게 하며 오래 복용하면 몸이 가벼워지는 것으로 전해지고 있습니다. 또한 하엽이라고도 불리는 연잎은, 탕이나 차로 우려 마시기도 하는데, 토혈이나 자궁출혈, 코피 등의 출혈성 질환과 장염, 설사, 생리통, 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 연 뿌리인 연근은, 다양한 요리로 섭취 할 수 있으며, 항염 효과가 뛰어나 염증 개선의 코피와 같은 출혈성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

연자육에는 필수 아미노산과 비타민 7종, 미네랄 9종이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 메티오닌을 비롯한 필수 아미노산은, 체내합성이 불가능한 성분으로 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. 또한 연자육은 혈전을 없애주고 혈액순환을 원활하게 하여, 심혈관 질환과 같은 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 연자육은 저항성 전분이 풍부하게 함유되어 있어, 탄수화물의 흡수를 막아주는 효과가 있어, 다이어트에 효능이 있으며, 대장암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

연자육은 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 또한 연자육은 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노폐물을 배출시켜 주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 연자육은 메티오닌 성분 풍부하여, 고혈압과 같은 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 연자육은 식물성 단백질 성분인 세린이 풍부하게 함유돼 있는데, 중성지방과 노폐물을 배출시켜주어 다이어트에 효과적입니다.

 

연자육은 회갈색의 단단한 껍질에 둘러싸여 있는데, 이를 연자나 석련자라고 부르기도 합니다. 연자의 껍질을 벗기면 적갈색을 띠는 씨를 볼 수 있는데, 속껍질을 한 번 더 벗겨내면 비로소 연자육을 볼 수 있습니다. 이 연자육은 심장질환과 고혈압에 효과적인 식품으로 알려져 있으며 다이어트 식품으로도 좋습니다. 연자육은 예로부터 귀한 약재로 알려져 있어, 왕의 심장병을 치료하는 약재로 알려져 있는데, 연자육을 이용하여 병을 치료한 대표적인 왕으로는, 인조와 성종을 꼽을 수 있습니다. 평소에 심장병을 앓던 성종은 연자육을 치료제로 사용하였으며, 영조와 인조는 심신을 안정시키는 효과를 보기 위해 연자육을 즐겨 먹은 것으로 알려지고 있습니다.

 

연자육은 볶아서 차로 우려 마시기도 하지만, 연자육 죽이나 연자육 밥으로도 먹을 수 있습니다. 또한 연자육 갈아서 가루를 물에 타서 마실 수도 있으며 연자육 가루와 미숫가루를 섞어서 미숫가루처럼 식사대용으로 먹어도 좋습니다. 연자육을 사용하기 전에 연자육을 볶을 때는, 연자육 안쪽에 있는 심지를 제거하고 볶아주는 것이 좋습니다. 연자육은 특별한 부작용을 알려진바 없지만, 단백질과 아미노산 함량이 높기 때문에, 과다하게 섭취하면 복통을 등을 유발할 수 있어, 하루 10~15알 정도로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

연자육을 차로 우려 마실 때는 겉껍질과 속껍질을 모두 제거하고 사용하는 것이 좋습니다. 연자육 차 2잔을 만들려면 물1L에 연자육 20g을 넣고 물이 200ml 정도 남을 때까지 끓여 주면 됩니다. 연자육 차는 다들 차와는 달리 소금이 들어가게 됩니다. 소금은 기호에 따라, 연자육차를 끓일 때 넣거나, 차를 다 우린 후 타서 마셔도 좋습니다. 소금의 짠맛이 딱딱한 것을 부드럽게 풀어주고, 심장의 이완과 수축 작용을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 특히 연자육 차는 체질에 상관없이 마실 수 있으며 소금을 타지 않았을 때는 약간 단맛을 느낄 수 있습니다.