카다멈 효능 및 활성물질, 카다멈 먹는 법과 주의점 카다멈은 생강과 에 속하는 향신료 중 하나로 인도가 원산지로 알려져 있으며, 풍부한 향미를 가지고 있어 향신료의 여왕으로 불리며, 사프란, 바닐라에 이어 세계에서 가장 비싼 향신료로 꼽히기도 합니다. 카다멈은 독특한 향과 맛으로 매운 요리부터 디저트와 음료에 이르기까지 다양한 음식에 사용될 뿐만 아니라 활성물질도 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 억제하고 혈압을 낮추며 소화기 건강과 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 카다멈 활성물질 카다멈에는 피넨, 사비넨, 미르센, 펠란드렌, 리모넨, 시네올, 테르피넨, p시멘, 테르피놀렌, 리날로올, 리날릴 아세테이트, 테르피넨-4-오일, a-테르피네올, a- 를 포함한 수많은 정유 성분이 많이 들어 있습니다...
자색감자 영양 성분 및 효능, 좋은 이유 5가지 감자는 전분이 많이 들어 있어 좋지 않은 평가를 받기도 하지만 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 도움이 될 수 있습니다. 특히 자색감자에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있어 흰색이나 노란색 감자보다 2~3배나 높은 항산화 활성을 가진 것으로 알려져 있습니다. 또한, 안토시아닌은 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진해 눈과 피부 건강에 도움을 주며 심혈관 질환과 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 자색감자에 풍부한 안토시아닌은 식물의 색상을 부여하는 피토케미컬 일종으로 150가지 이상의 플라보노이드를 함유한 것으로 밝혀졌으며, 이는 혈액순환을 촉진하고 노화와 질병을 방지하는 데 도움을 주며, 건강한 세포에 대한 손상을 ..
붉나무 오배자 효능 및 활성물질, 활용법 붉나무는 가을이면 잎이 붉게 물든다고 해서 붙여진 이름으로, 과실에 짠맛과 신맛이 있어 한자로는 염부목이라고 부르기도 하며 예로부터 소금이 귀했던 시절에는 소금 대용으로 쓰면서 붙여졌습니다. 붉나무는 오배자나무로 불리기도 하는데, 잎자루에서 진딧물이 기생하며 만들어내는 벌레집을 오배자라고 하는데, 타닌이 풍부하게 함유돼 있어, 염료와 각종 한약재로 사용됐습니다. 붉나무는 항염 항균작용이 뛰어나, 습진과 건선, 무좀 등의 다양한 피부질환을 치료하는 데 사용해 왔으며, 줄기와 잎 등을 채취해 생으로 즙을 내 발라주거나 그늘에서 말려서 달인 물로 마시거나 환부에 바르면 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 오배자는 예로부터 치통이나 잇몸병 등을 치료하는 한약재로, 산초기름과..
국화차 효능 및 영양성분 국화 활용 및 주의점 국화는 대표적인 가을꽃으로 화려하지는 않지만 은은한 향기가 좋을 뿐만 아니라 다양한 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어 차로 우려 마시고 한약재로도 사용해 왔는데, 예로부터 국화는 몸을 가볍게 하고 혈기를 좋게 하며, 위장 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 국화차에는 비타민 A, B뿐만 아니라, 콜린과 아데닌 등도 풍부하게 함유돼 있어, 에너지 생성과 중성지방 제거 피부 미용에 도움이 될 수 있습니다. 국화에는 플로보노이드, 페놀산과 같은 다양한 항산화 성분과 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 칼륨은 혈관 확장제 역할을 하여 혈관의 긴장을 줄이고 혈액순환을 촉진해 다양한 심혈관 질환을 예방하는 ..
차이 티 효능 및 주의점, 차이 티가 좋은 이유! 차이 티(chai tea)는 인도를 비롯한 남아시아 지역에서는 차 음료를 일컫는 말로, 보통 차이라고 하면 마살라 차이를 가리키는데, 이는 홍차에 우유와 향신료, 설탕 등을 첨가하여 만든 인도식 차이 티로 스파이스드 티라고도 합니다. 차이 티는 주로 홍차를 베이스로 하여 다양한 허브와 향신료를 사용해 만들기 때문에 독특한 풍미 맛을 더할 수 있으며 사용하는 차나 첨가물에 따라 다양한 맛을 더할 수 있어 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 차이(chai)는 사실 차를 일컫는 보편적인 용어이기도 하지만, 동시에 일부 지역에서 즐겨 마시는 독특한 차 음료를 의미하기도 합니다. 특히 인도에서 맛볼 수 있는 마살라 짜이는 대표적인 인도식 밀크티로, 인도 사..
옥타코사놀 효능 및 부작용 옥타코사놀이 풍부한 밀 배아 옥타코사놀은 저분자 1차 지방족 알코올 일종으로, 주로 밀 배아에서 추출하고 있으며 일부 식물성 기름에 들어 있는 왁스 같은 물질로 사탕수수 추출물인 폴리코사놀의 주성분이기도 합니다. 대부분 옥타코사놀에 관한 연구에서는 밀 배아 추출물이나 폴리코사놀을 사용했는데, 이는 밀 배아에 옥타코사놀이 풍부하게 함유돼 있으며 사탕수수 왁스에서 분리된 1차 알코올의 천연 혼합물이 옥타코사놀이 주성분인 폴리코사놀이기 때문입니다. 지구력 향상 옥타코사놀은 글리코겐의 저장량을 증가시키고 제2의 에너지원인 지방을 대사 시켜 지구력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 글리코겐은 체력과 근력, 지구력과 밀접한 관련이 있는 것으로 알려져 있으며 주로 근육에 저장돼 있습니다. 특..
현미차 효능 및 영양성분 현미 먹는 법 현미는 왕겨만을 제거한 쌀이기 때문에 쌀겨층과 배아도 남아 있어 건강에 도움이 되기도 하지만 거친 식감으로 인해 호불호가 갈리기도 합니다. 하지만 현미는 다양하게 활용할 수 있어 기호에 맞게 섭취할 수 있으며 볶아서 차로 우려 마시거나 발아시켜 사용해도 좋습니다. 당뇨 식이나에서도 자주 사용되는 발아 현미는 발아되는 과정에서 GABA 성분이 높아져 당뇨와 고혈압 예방에 도움이 되며 노화 방지와 피부미용에도 도움이 될 수 있습니다. 현미는 백미와 달리 쌀눈과 영양성분이 고스란히 남아 있으므로 적당한 조건만 갖춰주면 발아가 되는데 밥맛이 좋아질 뿐만 아니라 영양분이 더 풍부해져 건강에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 발아 현미는, 0.5∼2㎜ 정도로 싹을 틔운 상태로, ..
서리태 효능 및 영양성분, 서리태 먹는법과 삶기 서리태는 껍질은 검지만 속이 파래서 속청이라고도 하는데, 서리태라는 이름은 10월경에 서리가 내린 후에 수확하기 때문에 붙여졌습니다. 검은콩의 대표 격인 서리태의 검은 색소에는 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 제거하고 혈액순환을 촉진하며 면역력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 특히 서리태에 풍부한 안토시아닌과 아이소플라본은 염증을 억제하고 노화 방지에 도움이 되며, 양질의 단백질과 몸에 좋은 지방, 비타민 B군이 풍부해서 신진대사를 촉진해 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 서리태는 흔히 더운 여름철에 시원한 콩국수로 즐겨 먹는데, 한방에서도 검은색은 신장기능을 높이고 수분 대사를 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 서리태는 칼륨도 풍부하게 ..
버드나무 효능 및 활성 물질, 버드나무 껍질 먹는 법 버드나무는 아시아를 비롯한 유럽과 일부 북미지역에서 자생하는 나무로 우리나라에서는 흔히 수양버들, 라틴어로는 Salix Alba라고도 합니다. 수 세기 동안 민간요법과 천연 의약품에 사용되어 온 버드나무 껍질은 아스피린과 유사한 물질인 살리신이 들어 있어 수백 년 동안 통증과 염증을 완화하는데 널리 사용됐습니다. 또한, 다양한 폴리페놀 화합물을 함유하고 있어 활성산소를 제거하고 혈액순환을 촉진해 면역력 향상에도 도움이 될 수 있습니다. 버드나무 껍질은 화학적으로 아스피린과 유사한 기전을 가지고 있어, 천연 아스피린이라고 불리기도 하는데, 관절염과 요통 두통에 효과적인 치료제로 오랫동안 사용됐습니다. 또한, 혈액 희석제 및 혈전 방지 효과가 있어, 심장..
루테인 지아잔틴 효능 및 눈 건강에 중요한 이유! 루테인과 지아잔틴은 유사한 구조를 가진 항산화 성분으로 눈과 혈관 건강에 도움을 주며 피부미용에도 도움이 됩니다. 또한, 루테인 지아잔틴은 혈압을 낮추고 염증을 억제해 동맥과 심장 건강에 도움을 주며, 인지력과 기억력 향상에도 도움이 됩니다. 특히 루테인과 지아잔틴은 동시에 섭취했을 때 더 큰 효과를 볼 수 있으며, 루테인 지아잔틴과 비타민 E를 충분히 섭취할수록 황반변성과 백내장 위험이 많이 감소하는 것으로 밝혀졌습니다. 루테인 지아잔틴 항산화 활성 효과 루테인과 지아잔틴은 활성산소로부터 우리 몸을 보호하고 염증을 억제하는 데 도움이 되는 항산화 성분으로, 염증과 세포 손상을 방지해, 노화와 암, 심장병, 알츠하이머병 및 제2형 당뇨병과 같은 다양한 질..
알티지 오메가 3 효능 및 이점, 섭취 시 주의점 오메가 3은 대표적인 불포화지방산 중 하나로 혈중 중성지방 수치를 낮추고 혈관을 확장해 혈압 안정에 도움을 주며 혈전과 동맥경화를 방지하는 효과가 있어 각종 심혈관질환을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라 두뇌 건강에 도움을 주어 치매 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 가장 최근에 등장한 알티지 오메가 3은 순도와 체내 흡수율, 생체 이용률이 뛰어난 것으로 알려지며 주목받고 있습니다. 오메가 3은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 불포화지방산인 DHA와 EPA는 오메가 3을 구성하는 주요 구성 요소로, DHA는 간에서 과도한 콜레스테롤 생성을 방지하고 혈중 중성지방 수치를 낮추는 효과가..
DHEA 영양제 효능 및 부작용 하루 권장 섭취량 DHEA (dehydroepiandrosterone) 영양제는 신장 윗부분에 있는 부신과 간에서 생성되는 호르몬으로 정확한 역할은 밝혀져 있지 않지만, 남성과 여성의 성호르몬을 합성하는데 이용되는 것으로 알려져 있습니다. DHEA는 사춘기 전후에 급격히 증가해 젊은 성인기에 최고조에 달한 후 나이가 들어감에 따라 감소하게 되는데, 특히 우울증이 있거나 폐경기 이후의 여성과 여러 질환이 있는 사람의 DHEA 수치가 더 낮게 나타날 수 있습니다. DHEA는 신체에서 호르몬으로 전환되는 물질로 인체에 존재하는 가장 높은 순환 스테로이드로 알려져 있습니다. DHEA 자체적으로는 생물학적 효과가 크지 않지만, 테스토스테론이나 에스트라디올과 같은 호르몬으로 전환되면..