양하효능 및 활용, 양하요리 먹는 법 양하는 열대 아시아가 원산지인 생강과에 속하는 여러해살이풀로 우리나라에서는 제주도와 남부지방 일부에서 재배되고 있으며 일본에서 즐겨 먹는 식품중 하나로 미오가(myoga) 일본생강 등으로도 불리고 있습니다. 양하는 생강특유의 독특한 향과 맛, 뿐만 아니라 생강과 비슷한 영양성분을 많이 함유하고 있어 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 혈액순환을 촉진하고 몸을 따뜻하게 하여 면역력향상과 체질개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 양하의 쌉쌀하고 매운 맛은 생강과 같은 역할을 하기 때문에 생강 대용으로도 활용할 수 있으며, 꽃처럼 예쁜 모양과 색으로 음식을 장식하고 식욕을 돋워 주는 효과가 있어, 어린순은 생으로 먹을 수도 있으며 데쳐서 초고추장에 찍어 먹고 부드러운..
미강유 효능 및 성분 미강가루 활용 법 미강은 현미를 도정할 때 발생하는 쌀겨를 뜻하는 것으로 미강 자체를 가공해 식용으로 사용하기도 하지만 기름을 짜서 쓰기도 합니다. 미강을 압착해 얻은 미강유는 참기름이나 들기름과 마찬가지로 건성유와 불건성유의 중간 성질을 띠는 반건성유로 고급유로 취급되고 있습니다. 특히 미강유는 지방산의 균형 잡힌 지방산과 다양한 항산화 성분, 비타민 미네랄 등이 풍부한 식용유로 점도가 낮고 발연점이 높으며 쉽게 부패되지 않아 유통 기한도 긴 장점이 있습니다. 미강은 쌀 껍질뿐만 아니라 쌀눈과 속껍질이 들어 있어 다양한 활성물질과 단백질, 식이섬유, 비타민A, 철분 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 미강은 백미에서 얻을 수 없는 쌀의 핵심 성분이 고스란히 담겨져 있으며 몸에 좋..
호지차 효능 및 성분, 카페인 함량 비교! 호지차는 녹차 잎이나 줄기를 볶아서 만든 일본식 녹차 일종으로, 찻잎의 맛과 향기를 보완하여 맛있게 마시는 방법을 찾다가 만들어졌다고 합니다. 호지차는 로스팅을 거치기 때문에 다른 녹차에 비해 영양소 수준은 떨어질 수 있지만, 볶는 과정에서 건강에 도움이 되는 물질이 생성되기도 하며 카페인 함량도 낮아진다는 것입니다. 또한 호지차는 녹차에 비해 떫은맛은 덜하고 구수한 맛이 나면서도 수분 보충과 진정작용 혈류 개선 등, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 호지차는 다른 차와 마찬가지로 찻잎에 들어 있는 다양한 영양 성분을 얻을 수 있습니다. 특히 호지차에는 건강에 도움이 되는, 카테킨과 테아닌, 비타민 C와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 신체 건강에 도움이..
와일드 망고 효능 및 와일드 망고씨앗 주의할 점 와일드 망고는 아프리카 등 열대우림에 자생하는 과일로 와일드 망고로 불리기도 합니다. 와일드망고는 과일로 먹기도 하지만 일반적인 망고와 달리 과육이 적고 씨앗이 크면서도 다양한 영양분이 풍부해 주로 씨앗을 약재로 사용되고 있습니다. 특히 와일드망고의 씨앗에는 아디포넥틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어 다이어트 식품으로 사용되기도 하지만, 퀘르세틴과 캠퍼롤 등의 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈관계 질환을 비롯한 당뇨병 등의 성인병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 와일드망고 씨앗에는 베타카로틴과 플라보노이드 등의 항산화 성분과 칼슘, 철분 등의 미네랄, 비타민, 식이섬유 등과 함께 미리스트산, 라우르산, 팔미트산, 스테아르산, 올레산 등의..
유청단백질 효능 및 부작용 유청단백질 먹는 법 유청단백질은 치즈를 만들 때처럼 우유를 가공할 때 은유에서 분리되는 우유의 수분 부분인 유청에 포함된 단백질로 대부분 가루 형태로 만들어져 제공됩니다.. 유청단백질은 일반적으로 근육 량을 늘리고 개선하기 위해 운동과 함께 보충제로 사용하는 경우가 많습니다. 우유는 카제인과 유청의 두 가지 단백질을 가지고 있으며, 유장 단백질은 우유에서 카제인과 분리되거나 치즈 제조의 부산물로 형성될 수 있습니다. 특히 유청 단백질은 9 가지 필수 아미노산을 모두 가지고 있는 완전 단백질로 유당 함량도 낮습니다. 유청 단백질은 소화 흡수가 빠를 뿐만 아니라 양질의 단백질 함량 높고, 필수 아미노산을 비롯한 다양한 영양소가 풍부하게 함유하고 영양보충에도 도움이 됩니다. 또한 유..
조 효능 및 활용 좁쌀 부작용 조는 동부아시아가 원산으로 알려진 벼과에 속하는 곡물 중 하나로 중국과 인도를 비롯한 우리나라와 오래전부터 재배해온 5곡 중 하나로 껍질을 제거한 알곡을 좁쌀로 부르고 있습니다. 좁쌀은 1∼2㎜ 정도로 작은 곡물이지만, 단백질과 지방질 함량이 높고 비타민과 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있으며 식이섬유도 백미에 비해 7배나 많기 때문에 각종 성인병과 다이어트에 도움이 되며 소화 흡수가 잘돼, 죽을 끓여 환자의 회복식이나 이유식 등으로 활용하기도 합니다. 좁쌀에는 탄수화물을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높이고 장 건강에 도움을 주며 혈당과 콜레스테롤 중성지방 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또한 근육 형성에 도움을 주고, 근육과..
아피오스 효능 및 활용법, 아피오스 부작용 아피오스는 콩과에 속하는 다년생 식물로 북아메리카가 원산지로 알려져 있으며, 오랫동안 원주민 인디언들이 주식으로 사용해와 인디언 감자로 부르기도 합니다. 아피오스는 일반 감자에 비해 단백질과 식이섬유를 비롯한 칼슘과 철분 등의 다양한 미네랄이 풍부하게 함유돼 있을 뿐만 아니라 인삼의 주요 성분인 사포닌도 함유하고 있어, 혈액순환과 면역력 향상에 도움을 주어 피로를 풀어주고 체력증진, 장 건강, 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 아피오스에는 사포닌을 비롯한 베타카로틴과 비타민 E 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 억제하고 혈액순환을 촉진하는 효과가 있어, 심장 건강에 도움을 주며 노화방지와 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 칼슘이 우유보..
석류즙 효능 및 부작용, 석류 활용 법 석류에는 여성호르몬과 유사한 작용을 하는 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하게 함유돼 있어 여성건강에 효과적인 과일로 알려져 있습니다. 석류는 즐겨 먹는 알갱이뿐만 아니라 껍질 부분인 외피와 내피에 더 많은 에스트로겐이 함유돼 있으며, 씨앗과 잎에도 다양한 영양분이 함유돼 있는 것으로 밝혀졌습니다. 특히 껍질에는 타닌과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥경화와 고혈압 예방에도 도움이 됩니다. 석류는 건강식품으로 유용할 뿐만 아니라 천년 이상 전통의약용으로 널리 사용되어 온 약재로, 궤양과 설사를 치료하는 강장작용을 하여 소화흡수를 높여주는 효과가 있습니다. 특히 석류 주스에는 안토시아닌과 엘라그산 등의 항산화 성분과 갈산..
번행초 효능 및 부작용 번행초 차 먹는 법 번행초는 뉴질랜드가 원산지인 석류풀과에 속하는 여러해살이풀로 시금치와 비슷해 뉴질랜드 시금치라 부르기도 합니다. 염생식물 일종인 번행초는 해안가 모래땅에서도 잘 자라 제주도를 비롯한 남해안 해안가 모래땅이나 암반 지역에 서식하고 있으며 따뜻한 곳에서는 죽지 않고 1년 내내 꽃이 피고 지며 열매를 맺기도 합니다. 특히 번행초는 위장질환에 도움이 되는 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 위염이나 위궤양, 위산과다, 소화불량 등에 효능이 있으며 위암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 번행초는 예로부터 식용과 약용으로 널리 사용돼 왔으며, 한방에서도 전초를 말려서 약재로 사용하는데, 염증을 억제하고 해독 작용이 뛰어나 소화기와 피부 미용, 시력보호에도 효과가 있습니다. ..
바질 차 효능 및 부작용, 바질 활용 법 바질은 피자나 이탈리아 음식에 자주 사용되는 허브로, 전 세계적으로 식용과 약용으로 널리 사용돼 왔습니다. 바질은 토마토와 마늘, 치즈, 올리브유 등과 잘 어울려 다양한 음식에 활용할 수 있으며 요리 위에 고명으로 올려서 좋은 향과 멋을 내는데 용도로도 사용되고 있습니다. 또한 바질 오일을 채취하거나 말려서 다양한 질병을 치료하는 약재로도 사용되고 있습니다. 특히 바질에는 유제 놀과 비세닌, 안토시아닌과 같은 플라보노이드를 함유하고 있어 각종 성인병 예방과 미용에도 도움이 될 수 있습니다. 바질 잎은 항산화 항염, 항균 특성을 가지고 있으며 감기 예방과 독소 제거에도 도움이 됩니다. 특히 바질은 혈액을 깨끗하게 하고 감염과 질병에 맞서 싸우는 면역 체계를 강화하는..
제라늄 오일 효능 및 부작용, 로즈제라늄 사용법 제라늄 오일은 보통 남아프리카가 원산지인 Pelargonium graveolens라는 학명을 가진 로즈 제라늄의 잎과 줄기에서 채취하는데 이집트와 중국 등에서 많이 재배되고 있으며, 다양한 기능성물질이 풍부해 활성산소와 염증을 억제하고 신체의 음양을 조화롭게 하고 신체의 균형을 잡아 주고 심신 안정에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 제라늄은 200여종에 달할 만큼 다양하고 많은 품종이 있지만 에센셜 오일로 사용되는 품종은 몇 가지 되지 않는데 특히, 로즈제라늄과 애플 제라늄 등이 잘 알려져 있습니다. 제라늄 오일은 천연 항산화 및 항염증 오일이기 때문에 피부 건강과 자연스러운 윤기를 운기를 더해주고 피부미백 향상에도 도움이 됩니다. 또한 피부의 컨디셔..
소리쟁이 효능 및 부작용, 소루쟁이 뿌리 활용 소리쟁이는 물기가 많고 부식된 토질을 좋아하는 여러해살이풀로 오래 살면서도 강한 생명력과 왕성한 번식력을 가지고 있어 전 세계적으로 여러 좋이 널리 분포되어 있습니다. 소리쟁이는 잎은 식용으로 사용하고 뿌리와 종자는 약용으로 사용돼 왔는데, 항균 항염 효과가 뛰어나, 탈모예방과 다양한 피부질환에 효과가 있어 아토피와 무좀 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 소리쟁이는 물기가 있는 땅이면 어디서든 쉽게 볼수 있을 만큼 흔하고 다양한 이름을 가지고 있는 식물로, 소리쟁이를 비롯한 소루쟁이, 솔쟁이나 돼지풀로 불리기도 합니다. 소리쟁이에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유 뿐만 아니라, 타닌과 에모딘, 크리소파놀 등이 풍부하여, 항균작용과 항염작용 수렴이..