견과류믹스(nut mix, mixed nuts)에 포함되는 대표적인, 땅콩과 호두, 아몬드, 피칸, 캐슈, 피스타치오, 브라질, 헤이즐, 등은, 성인병과 아이어트에도 좋은 효능이 있어 가공하지 않은 채로 먹기도 하며, 시리얼과 스낵바, 버터 등으로 가공되어 편리하게 섭취할수 있습니다. 또한 견과류는 베지테리언이나 비건 치즈, 밀크에는 주요 원료로 사용되고 있습니다. 견과류(Nuts)에는 많은 영양소가 고르고 풍부하게 함유되어 있어 남녀노소 누구에게나 유익하고 필요한 식품이기도 합니다. 견과류는 한식에서도 다양한 방법으로 응용하고 있으며, 호두나 땅콩, 잣처럼 비교적 부드러운 질감을 느낄수 있는 견과류는 잘게 다져 쌈장이나 양념에 첨가하여 짠맛은 줄이고 고소한 맛을 더할 수 있어서 좋습니다. 또한, 견과류..
뇌에 좋은 견과류 호두, 효능을 알아봅니다. 호두를 자주 먹으면 머리가 좋아진다는 말이 있습니다. 호두 알맹이가 뇌를 닮아서 만들어진 말일수도 있겠지만, 호두가 뇌에 좋은 것은 틀림없는 사실입니다. 다양한 연구를 통해서도 호두가 뇌에 좋은 효능을 보이고 있으며, 치매를 예방하는것도 밝혀지고 있습니다. 실제, “캘리포니아주립대”에서 발표한 연구에 따르면, ‘호두에 포함된 오메가3 지방산은 알츠하이머 치매의 원인 물질인 “베타아밀로이드”가 뇌에 쌓이는 것을 막는다’고 밝히고 있으며, 호두를 비롯한, 잣이나 아몬드등, 견과류는 항산화 물질이 풍부하고 뇌와 피부 에도 좋은 효능이 있다고 밝히고 있습니다. 호두는 신장기능을 개선하고, 폐기능과, 폐질환에도 좋은 효능이 있는것으로 알려져 있습니다. 또한 불포화 지방..