할라피뇨 효능 및 다이어트 효과 먹는 법과 주의점

할라피뇨 고추는 멕시코사 원산인 매우 매운 고추 품종 중 하나로 청양고추와 비슷한 매운맛을 가지고 있지만, 매운맛을 바로 느낄 수 있는 청양고추와는 달리 매운맛이 천천히 나타나는 특성이 있습니다. 또한, 할라피뇨는 다른 고추의 매운맛과 다른 이국적인 맛이 있어 스트레스 해소와 기분전환에 도움이 되며, 면역력 향상과 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 껍질이 두껍고 식감이 좋아서, 피클과 소스, 토핑 등으로 다양한 음식에 활용할 수 있습니다.

 

할라피뇨 콩 요리

 

할라피뇨 효능 및 다이어트 효과

매운 고추는 알칼로이드 화합물인 캅사이신을 함유하고 있어 강한 매운맛을 내면서도 체온을 높이고 스트레스 해소와 면역력 향상, 항염, 항균, 진통제 효과뿐만 아니라 다이어트와 항당뇨 항암 특성을 갖는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 비타민 C가 풍부한 할라피뇨는 면역력 향상과 피부 건강에 도움이 되며, 비타민B와 E, K도 풍부해서 세포 성장과 뇌 및 신경 조직 기능, 장 건강에도 도움이 됩니다.

 

할라피뇨 고추는 다른 품종의 고추보다 피리독신, 비타민 E, 비타민K를 더 많이 함유하고 있습니다. 비타민K는 조골세포의 활성을 촉진해 골량을 증가시켜 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 뇌의 신경 손상을 방지하는 효과가 있어 알츠하이머병과 치매 예방에도 효과가 있습니다. 매운맛이 강한 할라피뇨는 연구에서도, 체온을 높이고 신진대사를 촉진해 지방 사용량을 늘리고 식욕을 감소시켜 다이어트에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

식욕이 왕성해 체중 조절이 안되는 여성

 

할라피뇨 영양성분

할라피뇨는 캅사이신과 식이섬유가 풍부해 열량이 낮으면서도 각종 비타민과 미네랄뿐만 아니라 항산화 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 할라피뇨에는, 베타카로틴과 알파카로틴, 루테인, 제아잔틴, 크립토잔틴과 같은 플라보노이드, 비타민 A, C, E, K와 니아신, 판토텐산, 피리독신, 리보 플래빈, 티아민, 엽산 등의 비타민B, 칼슘과 칼륨, 철분 구리, 마그네슘, 망간, 인, 셀레늄 아연 등의 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

심혈관 건강

고추에는 플라보노이드와 캅사이신, 비타민 A, C 등이 많이 들어 있어 혈류를 개선하고 고혈압과 동맥경화, 심장마비와 같은 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 캅사이신이 풍부한 할라피뇨는 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈소판 응집을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 할라피뇨 고추는 혈관 건강에 도움이 되는 바이오플라보노이드와 미네랄 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

혈압 체크하는 여성

 

면역력 강화 효과

할라피뇨뿐만 아니라 고추에는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있어 면역력 강화와 피부 건강에도 도움이 됩니다. 또한, 비타민 C는 혈관과 조직, 기관, 뼈 건강에 필수적인 콜라겐 생성을 촉진하고, 철분 흡수를 촉진해 혈류를 개선하고 빈혈 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유가 풍부해, 각종 노폐물과 독소, 염증 유발 물질을 제거하고 면역력 강화에 도움을 주어 다양한 전염성 질병을 예방할 수 있습니다.

 

항암 효과

할라피뇨의 활성 물질인 캅사이신은 정상 세포를 방해하지 않으면서 40가지가 넘는 암을 죽이는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 캅사이신은 암세포 생존, 성장 정지, 혈관 신생 및 전이와 관련된 여러 유전자의 발현을 변경하는 것으로 알려졌습니다. 최근 많은 연구에서도 캅사이신이 다양한 유형의 암 모델에서 성장과 분열을 억제하고, 다중 신호 전달 경로, 종양 유전자 및 종양 억제 유전자를 표적으로 한다는 것을 발견했습니다.

 

위궤양 환자

 

위궤양과 할라피뇨

위궤양은 H. Pylori 박테리아의 성장과 산 분비 증가, 부적절한 혈류, 스트레스, 과도한 음주 나 흡연 등으로 인해 생기는 소화기 질환으로, 보통 위궤양 환자에서 나타나는 통증은 음식 때문에 발생하는 것으로 알려졌지만 그렇지 않은 경우도 많습니다. 특히 할라피뇨와 같은 매운 음식은 위궤양을 악화시키는 것으로 알려졌지만, 연구에 따르면 이는 잘못 알려진 것으로 고추의 캅사이신은 위궤양을 예방하고 위 염증을 줄이는 것으로 나타났습니다.

 

통증 완화

할라피뇨는 캅사이신이 풍부해 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 항 통증 효과가 있는 캅사이신은 국소적으로 피부에 바르면 통증 수용체를 일시적으로 차단하여. 처음에는 작열감이 느껴지다가 무감각과 통증을 진정시키는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에서는 류머티즘성 관절염이 있는 노인의 관절에 캅사이신 크림을 바르고 나서 통증이 57% 감소하는 것으로 나타났으며, 위약 크림보다 훨씬 더 효과적인 것으로 나타났습니다.

 

무릎 관절염 환자

 

할라피뇨 활용

할라피뇨는 매운맛을 좋아하는 사람들이 열광하고 있어서, 이제는 스낵과 치킨, 소시지, 도넛 등에도 사용되고 있습니다. 도넛 브랜드 크리스피 크림은 할라피뇨를 잘게 썰어 넣은 도넛에 설탕물을 입힌 매운 오리지널을 출시해 화제가 되기도 했으며, 달콤한 맛으로 잘 알려진 크리스피 크림 도넛에 할라피뇨를 넣어, 달콤하면서도 매운맛을 내기도 하며, 피자에 할라피뇨를 토핑으로 사용한 스파이시 치킨 랜치 피자를 출시하기도 했습니다.

 

할라피뇨 먹는 법

할라피뇨 고추는 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며 일반적으로 녹색일 때 절여서 먹지만 때때로 완전히 익어서 빨간색이나 노란색, 주황색으로 익었을 때 수확하기도 합니다. 할라피뇨는 다른 고추처럼 날것으로 먹을 수 있으며, 양념과 훈제, 절임, 피클로 만들어 먹기도 하며, 건조, 가루로 사용됩니다. 또한, 할라피뇨는, 볶음과 그레이비, 피클, 계란, 버거, 딥, 샐러드, 후무스 등과도 잘 어울리며 요리에 매운맛과 진득한 풍미를 더 하는 데 사용됩니다.

 

할라피뇨 피클

 

할라피뇨 주의점

할라피뇨는 캅사이신이 풍부해 속 쓰림을 유발하고 과민성 대장증후군이나 아플라톡신 민감성이 있는 사람에게는 위장 문제를 유발할 수 있습니다. 또한, 복통과 작열감, 경련, 설사 등을 유발할 수 있으며, 위염이나 위궤양, 위·식도 역류증상이 있는 사람은 악화시킬 수도 있습니다. 습니다. 또한, 상한 고추는 위암, 간암 및 결장암을 유발하는 것으로 알려진 아플라톡신과 같은 독성물질에 노출될 수 있습니다.