돼지감자 차 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국화과의 식물로, 꽃은 해바라기, 덩이줄기는 생강과 비슷하지만, 우엉과 같이 이눌린이 풍부해 비슷한 맛이 납니다. 돼지감자에 풍부한 이눌린은 혈당을 낮추고 장 기능을 높여 주는 효능이 있어 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 돼지감자 차는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 장 건강을 개선하고 배변 활동과 변비 해소에 효과적일 뿐만 아니라 콜레스테롤과 독소 배출에 도움을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

돼지감자 차 효능
돼지감자 차

 

돼지감자 차 효능 및 영양성분

돼지감자 차는 혈당 조절에 도움이 되는 이눌린이 풍부해 당뇨병 관리에 효과적일 뿐만 아니라, 장 환경 개선과 체지방을 분해하는 효능이 있어 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 비타민 C와 칼륨, 철분 등의 미네랄과 같은 다양한 영양성분이 풍부해 빈혈 예방과 면역력 증진에 도움이 됩니다. 또한, 풍부한 식이섬유 유산균 증식에도 도움이 되며, 배변활동을 촉진하고 변비 해소에도 효과가 있습니다.

 

돼지감자 영양성분

돼지감자에는 비타민 A, C, E와 같은 항산화 비타민과 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B9(엽산)과 같은 비타민 B 복합체도 들어있습니다. 또한, 안토시아닌, 카로틴과 같은 플라보노이드 화합물과 미량의 올레산, 리놀레산 등의 불포화지방산을 함유하고 있어 염증과 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한, 칼륨, 나트륨, 철, 구리, 마그네슘, 인, 망간, 셀레늄 등의 미네랄과 전해질을 함유하고 있습니다.

 

돼지감자 효능 면역력 향상

돼지감자 차에는 이눌린을 비롯한 카로틴과 같은 플라보노이드 화합물과 비타민 A, C, E와 같은 항산화 비타민, 칼슘, 칼륨, 철분 등의 미네랄이 풍부해 혈류를 개선하고 신진대사와 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 항산화제와 비타민은 활성산소와 염증을 제거하는 데 도움이 되며, 항균 효과가 있어 바이러스성 기침, 감기 예방과 피부미용에도 도움이 됩니다.

 

복통이 심한 여성
장염 환자

 

장 기능 촉진

돼지감자 차는 프리바이오틱 섬유질의 일종인 이눌린이 많이 들어 있어 장내 유산균은 늘리고 유해균을 제거하는 효과가 있습니다. 또한, 돼지감자 차에 풍부한 식이섬유는 비피두스균의 성장을 자극하는 효과가 있어, 장 기능을 촉진하고 숙변과 독소 제거에 도움을 주어, 장 기능과 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 또 비피두스균은 장내 발암성 효소의 농도를 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.

 

치통
치통이 있는 여성

 

뼈와 치아 건강

돼지감자는 뼈와 치아 건강에 필수적인 칼슘과 인 등의 미네랄도 많이 들어있습니다. 특히 인은 칼슘과 비타민 D와 함께 치아 법랑질, 턱뼈의 미네랄 밀도를 높이는 데 도움을 주어 치아와 구강 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한, 돼지감자에는 항산화 비타민과 미네랄이 풍부해 충치 예방과 치료에도 도움이 됩니다. 기본적으로 뼈와 치아는, 구조와 밀도를 형성하기 위해서는 인과 칼슘의 충분한 섭취가 필요합니다.

한약재 돼지감자

돼지감자는 척박한 땅에서도 잘 자라는 강한 생명력을 가지고 있으며 한방에서는 국우라고 하여 한약재로 사용하는데, 단맛이 나면서도 찬 성질을 가지고 있어 해열과 지혈 효과가 있으며, 잎과 줄기는 타박상과 골절 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 민간에서는, 자양강장과 신경통, 류머티즘 등의 진통에 사용해 왔습니다. 특히 돼지감자는, 다른 감자에 비해 이눌린이 풍부하게 함유돼 있어 유산균을 최대 5~10배까지 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.

 

돼지감자 먹는 법과 차로 우리기

돼지감자는 일반 감자처럼 활용해, 즙이나 조림, 찜 볶음 요리 등 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 깍두기나 물김치로 만들어 먹기도 합니다. 돼지감자는 흔히 말려서 분말 형태나 차로 활용하는데, 차로 우릴 때는, 물 1L당, 말린 돼지감자 10~20g을 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 약한 불로 줄여서 20~3분 정도 더 끓여서 수시로 마시면 됩니다. 또한, 돼지감자는 찬 성질을 가지고 있어 따뜻한 성질을 가진 생강이나 대추와 함께 끓여 마시면 좋습니다.

 

돼지감자 꽃
만발한 돼지감자 꽃

 

돼지감자 차 주의점

돼지감자 차는 프리바이오틱 효과와 장 조절 기능이 있는 이눌린이 풍부해 장 건강에 도움이 되지만, 사람에 따라서는 이눌린에 내성이 생겨서 헛배부름, 복통 및 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 또한, 돼지감자에는 알레르겐 성분인 세스퀴테르펜 락톤을 함유하고 있어 국화과 식물에 알레르기가 있는 사람은 주의해야 하며 피부에 직접 접촉하면 피부염을 유발할 수 있으며, 저혈당이거나 당뇨약을 복용 중인 사람은 주의해야 합니다.

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