건강식품으로 떠오르고 있는 ‘스피루리나’

건강식품으로 떠오르고 있는 ‘스피루리나’는, 해양심층수에서 채취한 생명체로 많은 영양성분을 함유하고 있으며, 단백질을 비롯하여 각종 비타민과 미네랄, 섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 감마리놀렌산과 항산화 효소인 SOD, 카로티노이드과 피코시아닌 성분등 좋은 성분을 다량 함유하고 있습니다. 세계보건기구 WHO에서도 스피루리나에 대한 평가에서 ‘이상적인 식품’ 이라고 평가하고 있으며, 미래 식량으로 주목한 바 있습니다. 또한, 미국항공우주국 NASA에서도, 스피루리나를 우주인들의 식량으로 채택할 만큼 훌륭한 영양 보급원으로 인정받고 있습니다. 스피루리나에는 5대 영양소를 비롯하여, 50여 가지에 이르는 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 스피루리나에는 이런 많은 영양성분 외에도 항산화 작용을 하는 필수지방산도 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

스피루리나는 건강에 좋은 많은 성분들을 함유하고 있어, 피로회복과 피부건강에도 좋으며, 다이어트에도 도움이 되는 것으로 나타나고 있어, 세계인들의 사랑을 받으며 웰빙 식품으로 이용되고 있습니다. 특히 스피루리나는 여성들에게 인기가 좋은 다이어트 식품으로 꼽히고 있습니다. 스피루리나에는 단백질이 전체 영양 성분의 65%를 차지하고 있으며, 식물성 단백질로 이루어져 있어 칼로리가 낮아서 동물성 단백질과는 달리 많은 양을 섭취해도 콜레스테롤 수치를 높이지 않는 고단백 저칼로리식으로 다이어트를 하는 여성들에게 인기가 좋습니다.

 

스피루리나는, 식품의약품 안전처에서 항산화 효능을 비롯한 피부 건강과 혈중 콜레스테롤 개선 등에 도움을 줄 수 있는 기능성을 인정받은 건강기능식품으로 안심하고 먹을수 있습니다. 또한 스피루리나는 유엔식량농업기구가 지정한 미래식량이며, 한정된 공간에서 생활하는 우주식품으로 지정된 식품이기도 합니다. 스피루나는 적은 양으로도 식사를 대처할수 있는 식품이기도 하며, 스피루리나에 풍부하게 함유하고 있는 단백질이 에너지원이 되어 허기지는 것을 막아 주기 때문입니다.

 

건강식품으로 사랑 받고 있는 스피루리나는 40도가 넘는 온도에서도 견디는 것으로 알려져 있으며 염분이 많은 호수에서 살아가는 생명체 이기도 합니다. ‘스피루리나’라는 이름은, ‘나선형처럼 꼬인 생물’이라는 뜻을 가지고 있으며, 실제로 현미경으로 들여다보면, 스피루리나의 모습은 지름이, 8μm, 길이가, 300~500μm의 용수철 모양을 나타내고 있습니다. 스피루리나는, 분류학상으로 남조류에 속하고 있으며 물속에서 떠다니는 미세조류의 일종으로 알려져 있습니다. 스피루리나의 모습은 세균과도 비슷하게 생겼지만 엽록소a를 갖고 있어 고등식물의 성질을 띄고 있습니다.