흰강낭콩의 다이어트 효능은 파세올라민 효과

흰강낭콩의 다이어트 효능은 파세올라민 효과

흰강낭콩에는 파세올라민 성분이 다량 함유되어 있어 다이어트에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 흰강낭콩의 파세올라민은, 탄수화물 흡수를 줄여주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 다이어트에 좋을뿐만 아니라 고혈압과 같은 성인병 예방에도 좋습니다. 일반적으로 탄수화물을 섭취하게 되면, 침에 들어있는 아밀라아제 성분이 작용하여 탄수화물을 분해하고 소화 시키고 있으나, 흰강낭콩의 파세올라민 성분이 아밀라아제의 기능을 막아주어 탄수화물의 흡수를 막는다는 것입니다. 파세올라민 성분은, 여러 종류의 강낭콩 가운데서도 흰강낭콩에 유독 많이 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에 흰강낭콩이 탄수화물을 잡는 최상의 다이어트 식품으로 꼽히고 있는 것입니다.

 

또한, 흰강낭콩에는 미네랄과 비타민등 많은 영양성분을 포함하고 있어 슈퍼푸드로도 손색이 없다는 것 입니다. 흰강낭콩은, 이미 미국과 이탈리아에서는 유명한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 두유처럼 갈아 마시기도하며, 각종 샐러드에 넣어 먹거나 죽이나 스프로도 먹기도 합니다. 다이어트를 위해서는 탄수화물 섭취를 반드시 줄여야 하지만 밥심으로 산다는 한국 사람에게는 탄수화물의 섭취를 줄이는 것은 결코 쉬운 일이 아니어서, 먹으면서 줄이는 탄수화물 차단비법으로 흰강낭콩이 주목받고 있는 것입니다.

 

흰강낭콩의 원산지는 이태리이며, 특히 이태리 투스카니 지역은 콩을 많이 섭취하는 것으로 알려져 있습니다. 이태리 사람들이 우리나라에 비해 더 많은 칼로리를 섭취하지만 날씬한 몸매를 유지하는 비결이 흰강낭콩을 많이 섭취하기 때문이라는 풍문 까지도 있습니다. 또한 흰강낭콩에는 식물성 단백질이 우유의 789%, 현미의 281%, 계란의 196% 많이 함유되어 있으며, 식이섬유 또한 사과의 1743%, 바나나의 938%, 고구마의 813% 가 함유되어 있어 다이어트를 위한 최적의 식단으로 인정받고 있습니다.

 

흰강낭콩에서 추출한 추출물은, 미국FDA로부터 공식적인 다이어트 기능성분으로 인정을 정도로 그 효과를 인정받고 있습니다. 해외에서 발표한 논문들에 따르면, ‘11주간 BMI가 24 이상인 28~69세의 30명의 성인을 대상으로 화이트키드니빈 추출물을 식전에 섭취하게 한 결과, 평균 주당 1.3kg 감량되는 것이 확인되었다’고 보고하고 있으며, 다른 연구에서는, ‘12주간 성인 124명을 대상으로 화이트키드니빈 추출물을 섭취하게 한 결과, 체중이 최대 5.54kg까지 감량되는 것이 확인되었다’는 보고까지 있어, 실험을 통해서도 효능이 입증되고 있습니다.