코코넛 오일(coconut oil)과 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)

코코넛 오일(coconut oil)과 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)은 같은 듯 다른 코코넛 오일 입니다. 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)은 신선한 코코넛에 화학물질을 전혀 첨가하지 않고 낮은 온도에서 추출한 오리지널코코넛오일(organic coconut oil)을 말하고 있습니다. 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)은 고온으로 가열하거나 화학물질을 넣지 않았기 때문에 자연 상태의 피토케미컬과 코코넛의 독특한 향이 고스란히 남아있어 향과 맛을 그대로 느낄수 있다는 것입니다. 다이어트에 이용하고 있는 코코넛 오일도 모든 코코넛 오일이 사용되는 것이 아니라는 것입니다. 할리우드 스타들이 건강과 미용을 위해서 사용하고 있는 코코넛오일이, 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)인 것입니다.

 

시중에서 엑스트라 버진 코코넛 오일(extra virgin coconut oil)이 판매되고 있기는 하지만, 이것이 더 높은 등급의 코코넛 오일을 말하고 있는 것은 아니며, 현재 코코넛오일 국제기관에서 인증한 엑스트라 버진 등급은 없으며, 이 역시 버진과 같은 생산 공정을 거친다고 합니다. 버진이 아닌 코코넛 오일을 RBD 코코넛 오일이라고 하고 있으며, 이, RBD 코코넛 오일은 말린 코코넛을 고온에서 가열하여 만들기 때문에, 정제를 거쳐 표백과 탈취를 위해 화학물질을 첨가하고 있으며, 이런 과정에 대해 논란이 있습니다. 정제과정에서 사용하는 헥산사용에 대한 유해성 논란입니다.

 

전문가에 따르면, ‘RBD 오일에 대해 화학적 정제를 한다 해도 코코넛 오일의 지방산은 손상되지 않아 문제가 없다’고 말하고 있습니다. 일반적으로 사용하고 있는 코코넛오일은, 코코넛 오일 특유의 향이나 맛이 남아있지 않아 보다 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 피부관리등 미용으로 많이 쓰고 있습니다. 세계적으로 코코넛오일은, 많은 용도로 이용되고 있으며, 만병통치약 이라고 까지 하는 기적의 오일로 알려져 있습니다. 중국의 고전 의서에도, 코코넛으로 만든 약재가 최소 69가지 질병을 치료해 주는 것으로 기록되어 있다는 것입니다.

 

세계적으로 코코넛 오일 붐이 일어날 수 있었던 것은, 세계적인 할리우드 스타 안젤리나 졸리와 기네스 팰트로가 건강과 미용의 비결로 코코넛 오일을 꼽으면서부터 였습니다. 코코넛오일이 피부의 보습과 다이어트, 각종 성인병 예방에도 효과를 보인다는 것이 그들의 이름을 타고 알려졌기 때문입니다. 또한, 코코넛 오일이 다이어트에 좋단은 것이, 최근에는 연구 결과로 입증되고 있습니다. 특히 다이어트와 건강에 도움이 된다는 점이 연구를 통해서 밝혀지고 있습니다.

코코넛오일의 구조는 단순한 중사슬 지방산으로 밝혀져 있으며, 다른 포화지방과는 달리, 혈액을 돌아 다니면서도 지방으로 쌓이는 일이 없이 빠르게 소비하여 에너지와 열 발생을 촉진시키기 때문에 축척되지 않고 있습니다. 또한 코코넛오일은, 일반적인 지방인 장사슬 지방산보다 더 낮은 열량을 갖고 있습니다. 하지만 코코넛 오일도 지방인 만큼 너무 많이 섭취하면 비만을 초래할수 있습니다. 전문가들은, 코넛 오일의 하루 적정 섭취량은, 45g 정도로, 3스푼 정도를 권하고 있습니다.