부추효능 및 성분, 정구지 먹는 법

부추효능 및 성분, 정구지 먹는 법

시장이나 마트에서 값싸고 손쉽게 구입할 수 있는 채소중 하나가 부추입니다. 수많은 채소 중에서도 가장 따뜻한 기운을 가진 것으로 알려진 부추는, 많은 효능을 가지고 있으면서도 혈액순환 촉진제 역할을 하기도 합니다. 부추는 천연 강장제로 불릴 만큼 강장 효과가 뛰어난 식품으로, 약해진 체력을 보충하여 주며 피로회복에도 효과적인 식품으로 널리 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 스태미나 식품으로도 알려져 있습니다.

부추 효능

부추는 예로부터 남자의 정력을 강하게 한다고 하여 기양초로 불리며 오신채중 하나로 불교에서는 금하고 있는 식품이기도 합니다. 부추가 정력에 좋은 것은 부추의 강한 생명력에서 온다는 것입니다. 부추는 생명력이 매우 강한 식물로, 영하 40도 정도의 극한지역에서 부터 해발 3000미터를 넘는 고원지대에 이르기까지 모든 곳에서도 잘 자라는 강한 생명력이 우리 몸에 놀라운 힘을 주고 있는 것입니다.

부추의 다른 이름 정구지

부추는 여러 가지 이름으로 불리기도 하는데, 전라도에서는 솔이라 불리며, 충청도에서는 졸, 경상도에서는 정구지라 불리고 있습니다. 특히 경상도에서 부추를 정구지라고 부르고 있는 이유는, 정지라 불리는 부엌 옆에 부추를 심어놓고, 남들 모르게 신랑에게만 먹일 만큼 정력에 좋다는 말이 있습니다. 동의보감에서도, ‘부추는 따뜻한 성질을 가진 음식으로 위장에 좋고 기력을 보해준다’고 기록하고 있습니다.

부추의 황화아릴 성분

부추에 함유되어 있는 부추 특유의 향인 황화아릴은, 비타민 B1 유도체를 만들기 때문에 체내 체류시간이 길어지도록 하여, 부추를 먹게 되면 비타민제를 먹는 것과 같은 피로물질 배출 효과를 볼 수 있습니다. 또한 황화아릴은 식욕증진과 소화를 촉진하는 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 부추는 감기의 초기증상을 낫게 하고 암 예방에도 효과가 있습니다.

부추, 정구지 먹는 법

부추, 정구지 는 부추김치나 부추전, 부추즙 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 부추를 간과 함께 볶아 먹으면 비타민 B1이 단백질 흡수를 좋게 하기 때문에 요리의 맛을 좋게 할 뿐만 아니라 영양소의 균형을 유지할 수 있습니다. 또한 죽을 끓여 먹게 되면 비타민 B군의 섭취를 효율적으로 할 수 있습니다. 부추를 육류와 함께 볶아 먹게 되면 비타민 A의 흡수가 더 잘되기도 합니다.