라임 효능 및 성분, 라임 먹는 법

라임 효능 및 성분, 라임 먹는 법

레몬과 많이 비교되는 라임은 색상에서 차이도 나지만 레몬보다는 열매가 더 큰 편이며 껍질도 두껍고 씨가 거의 없습니다. 라임은 레몬에 비해서도 맛이 좋고, 새콤달콤한 맛이 섞여 있어 청이나 에이드로 사용해도 좋습니다. 특히 라임에는 구연산과 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 효과적이며 괴혈병을 치료하는 효능이 있습니다. 또한 라임에는, 신맛이 좀 더 강한 신라임이 있으며, 신맛이 적고 단맛이 보다 강한 라임도 있어 취향에 따라 골라 먹을 수 있으며, 레몬처럼 탄산음료나 알코올음료, 육류 요리 등에 활용해도 좋습니다.

 

라임 맛은 신맛과 단맛이 있어, 기호에 따라 즐길 수 있습니다. 특히 라임에는 비타민C가 풍부하고 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 혈관 건강과 피부미용에 좋은 과일로 꼽히고 있습니다. 라임에 풍부한 비타민C는 활성산소를 제거하고, 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 세포재생에 도움을 주며 피부미용에 효과적입니다. 또한 비타민C는 항산화 작용을 촉진시켜 체내에 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하여 피로회복에 효과적이며 괴혈병을 예방하는 효능이 있습니다.

 

라임에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어, 적혈구의 생성을 촉진하고 혈행을 개선하는 효능이 있어 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 골다공증을 예방하고 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 임산부에게도 좋습니다. 라임에는 칼륨도 풍부하게 함유되어 있어 나트륨을 체외로 배출시켜 혈관건강 개선, 심혈관 계통 질환 예방에도 좋습니다. 또한 라임은 항균작용이 있어, 대장균을 비롯한 각종 유해균을 억제하는 효과가 있습니다.

 

라임에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 장 활동을 활발하게 하여 변비를 예방하는 효능이 있으며, 칼로리 또한 100g당 30kcal의 저 열량 과일이기 때문에, 다이어트 식품으로도 좋습니다. 또한 라임에 함유된 정유 성분은, 혈액순환을 촉진하고 노폐물을 빠르게 배출되게 하여 근육통증과 피로를 완화하는 효능이 있습니다. 특히 라임은 소화기능을 좋게 하고 기관지에도 좋은 식품으로 가래나 감기 예방에도 좋습니다.

라임에는 비타민 C와 구연산이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 효과적일 뿐만 아니라, 기미와 주근깨, 잡티, 여드름 등을 개선하는 효능이 있어 피부미용에 좋습니다. 특히 라임은 세균이나 바이러스로부터 피부를 보호하는 효능이 있으며, 콜라겐 생성을 도와주어 피부 탄력을 좋게 합니다. 또한 라임에는 칼륨 성분이 함유되어, 체내 나트륨 배출을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심근경색과 뇌졸중, 동맥경화, 고지혈증 등 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.

 

라임은 특유의 향이 있으면서도 리모넨 성분이 함유되어 있어, 뇌신경을 자극하여 심신을 안정시켜 주어 스트레스 해소와 우울증 등을 개선하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 라임은 탄산수와 칵테일 등과도 잘 어울려, 상큼한 향과 맛을 더해주는데 좋습니다. 라임은 레몬과 함께, 주로 신맛이 가장 많이 나는 과일이지만 레몬에 비해서, 더 달콤한 맛이 강하며, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 좋습니다.

라임은 열매 뿐만 아니라 잎도 식용으로 사용하고 있는데, 카피르 라임 리프는 생잎은 물론이며 말린 잎이나 동결 건조된 것을 사용하기도 합니다. 라임 잎은, 잎 자체를 단독으로는 섭취하지는 않으며 싱싱한 잎의 경우 샐러드에 활용할 수 있습니다. 또한 잎을 찢거나 잘게 잘라서, 고기 요리나 생선 요리, 커리, 수프, 스튜, 볶음, 튀김, 쌀 요리 등의 마지막 단계에서 첨가하여 향을 돋우는 용도로 쓰고 있습니다.

 

라임은 레몬과 함께 강한 산성을 띠는 과일이기 때문에, 위가 약한 사람이나, 공복에 라임을 생으로 섭취하는 것은 위에 큰 부담을 줄 수 있으므로 주의하는 것이 좋습니다. 이 외에 별다른 부작용이 밝혀진 바는 없으니, 안심하고 섭취해도 좋습니다. 라임은, 잘랐을 때 씨가 거의 없는 것이 좋고, 비타민 C가 풍부한 식품이기 때문에, 단백질이 풍부한 육류 요리에 라임 즙을 뿌려 먹으면 좋습니다.

 

라임을 고를 때는 껍질을 보고 고를 수 있습니다. 좋은 라임은, 껍질 색이 선명한 녹색을 띠며 물렁하지 않고 단단한 것이 좋습니다. 또한 향이 강하고 신선한 것이 좋습니다. 라임을 보관 할 때는 상온에서 7일 정도 보관 할 수 있으며, 상온 보관이 힘들 경우에는 신문지 등에 싸서 냉장 보관 하는 것이 좋으며, 껍질을 제거한 경우에는 비닐봉지에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.