아욱된장국으로 좋은 아욱 효능 및 성분

아욱된장국으로 좋은 아욱 효능 및 성분

아욱은 아시아와 유럽 등 따뜻한 지역에서 잘 자라며, 우리나라는 고려 이전부터 재배해온 것으로 알려져 있습니다. 한방에서는 아욱의 씨앗을 동규자라 하여 이뇨제로 사용하고 있으며 잎과 줄기 뿌리까지도 약재로 쓰고 있습니다. 아욱은 여름철의 무더위에도 잘 견딜 만큼 생명력이 강하고 맛이 좋을 뿐만 아니라, 칼슘과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들 성장 발육과 변비 해소에도 좋습니다. 아욱은 중국에서는 채소의 왕이라 불릴 만큼 맛과 영양이 풍부한 식품이기도 합니다.

 

아욱에는 각종 비타민과 무기질, 베타카로틴, 칼슘, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘과 단백질은, 시금치보다 2배 이상 풍부하게 함유되어 있어 성장기의 어린이의 골격형성과 성장발육에 좋습니다. 또한 아욱은 찬 성질을 가진 식품이면서도 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 숙변해소와 변비개선, 해독작용, 비만증 개선 등에 효능이 있습니다. 또한 아욱은 붓기 해소와 산모의 젖 분비 촉진, 열로 인한 피부발진 완화에도 효능이 있습니다.

 

아욱에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 아욱에 풍부한 베타카로틴은 활성산소를 제거하고, 세포의 파괴를 억제하고 재생에 도움을 주어 노화를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 건조한 피부를 촉촉하게 하고, 피부의 잡티를 없애는 효능이 있어 피부미용에도 좋습니다. 특히 활성산소를 억제시켜 주고 피부의 탄력성과 관련 있는 콜라겐의 합성을 촉진하는 효능이 있어 피부주름을 완화하는 효능이 있습니다.

 

아욱은 대소변이 잘나오게 하고 이뇨작용이 뛰어나 신장결석을 치료하는 효능이 있습니다. 한방에서 아욱의 종자를 동규자 또는 규자라고 하여 분비나 배설을 원활하게 하는 약재로 사용하고 있습니다. 아욱씨를 이용할 때는, 아욱의 씨를 약간 볶아서 가루 내어 조금씩 먹으면 결석치료에 도움을 받을 수 있습니다. 또한 비만증이 있는 사람은 보통 변비증상을 동반하는데, 뚱뚱한 사람들이 아욱을 먹으면 체지방과 숙변을 제거하는 효과를 볼 수 있습니다.

아욱은 섬유질을 비롯한 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 장 건강에 좋습니다. 아욱은 장의 연동운동을 촉진하여 장의 노폐물을 배출시켜 주며, 장내 환경을 개선시키고, 장에 생기는 유해물질과 콜레스테롤 흡수를 억제하는 효능이 있습니다. 또한 아욱은 해독작용이 뛰어나 소장의 열독을 풀어주고 기혈을 소통시켜 배출시켜 주며, 소장의 수분을 방광으로 잘 내려 보내는 이뇨작용이 뛰어나 설사 증상을 완화하는 효능이 있습니다.

 

아욱은 천연 소염제로 불릴 만큼 항균 작용과 소염 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 아욱에는 세균 및 진균을 사멸시키는 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 병원성 미생물을 사멸시켜주며 해독작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 특히 아욱에 함유되어 있는 점액질과 플라보노이드 등과 같은 다당류 성분이, 소염 작용, 항염 작용, 진정 작용이 있어, 상처 치료와 염증 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

아욱은 변비가 심한 경우 아욱죽을 끓여 먹거나, 말린 아욱 가루를 물이나 우유에 타서 마시고, 아욱과 생강을 함께 즙을 내어 먹기도 합니다. 또한 어린아이의 입술이 터졌을 때는 아욱 뿌리를 태운 재를 젖에 개어서 바르고, 임신 부종이나 유즙 분비 촉진을 위해서 아욱씨 가루를 쓰기도 합니다. 아욱의 서늘한 성질은 여름에 더위를 많이 타서 몸에 열이 많이 느껴지고 땀을 많이 흘리며, 가슴이 답답한 사람들이 자주 먹으면 도움을 받을 수 있습니다.

 

아욱은 산모의 젖 분비를 촉진하고 붓기 해소에 효과가 있어 모유 수유하는 산모에 좋지만, 임신 중인 임산부는 유산의 가능성이 있어 섭취하지 말아야 합니다. 또한 아욱은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람이 과다 섭취할 경우 설사나 매스꺼움 증상이 나타날 수 있으며, 평소 변이 묽은 사람은 주의하는 것이 좋습니다. 특히 소화가 잘 되지 않아 설사 증상이 잦은 사람은 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.