아보카도 오일 성분과 효능, 먹는방법

좋은 효능이 많은 아보카도, 아보카도오일 성분과 효능, 먹는방법등 아보카도에 대해 알아봅니다. 아보카도는 필수지방산과 비타민, 미네랄등이 풍부하여 건강과일 중에서도 뛰어난 과일입니다. 11종에 달하는 비타민과 14종에 이르는 미네랄성분에 일반 과일에는 거의 없는 불포화지방산까지 다량 함유 하고 있는 기네스에도 오른 최고의 영양소를 함유한 과일.이기도 합니다. 아보카도 영양소 중에서도 아보카도의 불포화지방산은 체내에서는 합성이 불가능하며 식품에서 섭취해야 하는 영양소이기 때문에 필수지방산이라 합니다. 아보카도에는 단일불포화지방산도 올레인산인 오메가9과 다가불포화지방산인 오메가3, 오메가6까지 고루 함유하고 있습니다. 이중 오메가9은, 몸에 좋지않은 저밀도의 콜레스테롤은 줄여주고, 혈관을 튼튼하게 하고 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤은 떨어뜨리지 않으므로, 고혈압이나 고지혈증 환자에게 아주 좋습니다. 불포화지방산인 오메가3는, DHA와· EPA로 구성하고 있으며, 어린이들의 두뇌 발달에 필요한 성분이며, 노년기의 두뇌 보호와 눈 건강에 좋습니다. EPA 성분은, 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈전을막아, 혈행을 개선하고 고혈압을 예방합니다.

 

아보카도에 다량 함유하고 있는 오메가3는, 지방을 배출하는 효능이 있으며, 비만세포의 활성을 돕는 유전자 활동을 억제하고 있습니다. 리놀렌산 이라고도 하는 오메가6는, 혈관의 염증을 억제하고 혈관벽을 튼튼하게하고 혈전을 예방해하여 심혈관질환을 예방합니다. 아보카도는 과일이면서도 오일성분을 많이 함유하고 있습니다. 그래서 아보카도를 짜서 기름을 추출하여 이용하고 있으며, 이 아보카도 오일은, 드레싱으로 뿌려 먹어도 좋습니다. 아보카도 오일은 먹기도 하지만 피부미용을 위해서도 사용하는 사람들이 많습니다. 아보카도의 원산지인 멕시코에서는 아보카도오일을 보습과 피부 미용으로 바르기도 합니다.

 

 

아보카도에는 칼륨도 풍부하여, 몸속 나트륨을 배설시켜 혈압을 낮추는 작용을 하여 고혈압과 당뇨병등 성인병 환자들에게 특히 좋습니다. 아보카도에 함유하고 있는 칼륨은, 칼륨을 많이 함유한 것으로 알려진 바나나와 자두, 파인애플등 보다도, 훨씬 더 많은 칼륨을 함유하고 있는 것입니다. 또한 엽산도 풍부 하며, 엽산은 태아의 신경계를 형성하는 데 중요한 역할을 하여, 임신 중에는 반드시 섭취해야 하는 영양소인 것입니다. 최근에는, ‘심장질환, 백혈병, 대장암, 알츠하이머병 예방에도 효과가 있다’고 알려지면서 엽산을 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 또한 세포의 노화를 막는, 항산화 성분도 풍부 하게 함유하고 있습니다.

 

아도카도오일의 효능이 알려지면서 식용유 또한 아보카도오일로 바꾸기를 원하는 사람들이 많습니다. 볶음이나 부침과 튀김등의 반찬이 많아지면서, 좋은 기름을 쓰려는 주부들이 늘고 있기 때문입니다. 아보카도오일의 가장 큰 장점은 콜레스테롤이 거의 없으며, 불포화지방이 풍부하다는 것 입니다. 아보카도를 그대로 압착하여 기름을 짜내기 때문에 영양 손실 없이 과육 부분의 불포화지방산만 섭취할 수 있기 때문입니다. 미량의 포화지방산은 거르는 과정에서 제거 된다고하며, 아보카도오일이 고혈압과 당뇨병등, 만성질환을 개선하는데 많은 도움을 주는 것으로 밝혀지고 있습니다.

 

아보카도오일은 발연점이 높다는 장점이 있습니다. 올리브유도 아보카도오일과 비슷한 효능이 있지만 발연점이 낮아 볶음이나 튀김 요리에 사용하지는 못하고 있습니다. 하지만 아보카도오일은, 엑스트라버진의 발연점이 섭씨 271도나 되기 때문에 볶음이나 부침요리는 물론이며, 튀김요리도 가능합니다. 맛도 고소하고 좋아서, 식재료의 맛을 돋우는 역할도 합니다. 그래서 고혈압이나 고지혈증환자, 심장병이나 뇌졸중 가족력이 있는 집에서는 일반 식용유 대신에 아보카도 오일을 쓰는 것이 좋을것입니다.