미니단호박 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

단호박은 남아메리카가 원산지인 서양계 호박 중 하나로 밤 맛이 난다고 해서 밤 호박으로 불리기도 합니다. 특히 미니단호박은 일반 단호박에 비해 1/3에 불과하면서도 베타카로틴과 비타민, 미네랄, 당질, 섬유질 등이 풍부해 면역력 향상과 피부 미용, 다이어트에 도움이 됩니다. 이번 글에서는 미니단호박 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

미니단호박 영양성분과 효능

 

단호박에는 베타카로틴과 같은 카로티노이드와 비타민 C, K, 칼륨, 철분 등의 항산화제와 비타민 미네랄뿐만 아니라 베타글루칸 펙틴 등의 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 미니단호박에는 저항성 전분이 풍부해 인슐린 저항성과 이상 저지혈증 등 대사성 질환과 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

목차

미니 단호박 영양성분과 효능 미니단호박 영양성분 미니단호박 효능 6가지 면역력 강화 심혈관 건강 당뇨병 예방과 관리 부기 제거 안과 질환과 시력상실 예방 다이어트 효과 단호박 먹는 법과 단호박 수프 미니단호박 주의점

 

미니단호박은 일반 호박보다 단맛이 강하면서도 열량이 낮아서 다이어트 식품으로 인기가 많습니다. 또한, 복합 탄수화물과 섬유질, 미네랄 등도 풍부해 성장기 어린이와 노인 건강뿐만 아니라 다이어트에도 좋습니다. 또한, 다양한 카로티노이드가 풍부해 성인병 예방과 노화 방지 항암에도 효과가 있습니다.

 

미니단호박 영양성분

미니단호박에는 쿠쿠르비타신과 사포닌, 폴리페놀과 같은 피토스테롤이 풍부합니다. 특히 베타카로틴과 알파카로틴, 베타크립토잔틴, 루테인, 제아잔틴, 리코펜 등의 카로티노이드가 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민 A, C, E, 철, 칼륨, 아연, 망간 마그네슘과 섬유질도 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

미니단호박 효능 6가지

 

 

• 면역력 강화

호박에는 다양한 카로티노이드와 베타글루칸, 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈류를 개선하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 그뿐만 아니라 미니단호박은 면역 세포를 자극해 세균을 차단하고 상처를 보호해 치유를 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다.

 

• 심혈관 건강

미니단호박은 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 되는 카로티노이드와 비타민 C, 칼슘과 칼륨, 마그네슘이 풍부해 심장 박동을 유지하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 특히 호박에는 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하고 심근경색과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.

 

• 당뇨병 예방과 관리

미니단호박은 인슐린 분비와 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 당뇨병 예방과 관리에 도움이 될 수 있습니다. 일본에서 진행된 연구에서는, 당뇨병을 유발한 쥐에게 호박 농축액을 섭취시킨 결과, 대조군보다 포도당 수치를 낮추고 당뇨병 관리에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

• 부기 제거

단호박은 부기 제거에 효과적일 뿐만 아니라, 심혈관 건강과 당뇨병, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 우석대학교 연구에서는, 부종을 유발한 쥐에게 호박 추출물을 투여한 결과, 부종 억제율이 42.1%에 이를 정도로 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다.

 

• 안과 질환과 시력상실 예방

미니단호박에는 루테인과 제아잔틴, 베타카로틴과 같은 카로티노이드가 풍부해, 비타민 A 생성과 시력보호 야맹증 방지에 효과적일 뿐만 아니라, 황반변성과 백내장 등 노인성 안과 질환과 시력상실을 방지할 수 있습니다. 하버드 연구에서도 호박은 색소성 망막염 환자의 망막 기능 저하를 늦추는 것으로 나타났습니다.

 

• 다이어트 효과

미니단호박에는 다양한 섬유질과 항산화제가 풍부해 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 소화기 건강과 면역력 향상에 효과적일 뿐만 아니라 다이어트와 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한, 지방 조직의 합성을 방지하고 분해를 촉진하고 인슐린 저항성을 개선해 다이어트 효과를 높일 수 있습니다.

 

 

단호박 먹는 법과 단호박 수프

미니단호박은 죽이나 수프, 샐러드, 찜 등으로도 좋지만 밥이나 구이, 조림뿐만 아니라 아이스크림 등에도 사용되고 있습니다. 간단하게 만들 수 있는 단호박 수프는 단호박을 찐 다음, 채 썬 감자와 양파를 볶아서 버터를 넣고 물을 조금 넣어 단호박과 물을 조금 넣고 끓여서, 믹서기에 갈아서 담아 생크림을 조금 뿌려주면 됩니다.

 

미니단호박 주의점

호박은 흔하지는 않지만, 알레르기와 민감성을 유발할 수 있습니다. 알레르기는 주로 호박씨로 인한 것으로 과육은 베타카로틴이 풍부해 다양 섭취하면 피부 변색을 유발할 수 있으며 해롭지는 않습니다. 또한, 비타민K 쿠마딘과 같은 혈액 희석제를 복용하고 있다면 주의해야 합니다.