꼬시래기 효능 및 영양 성분 먹는 법과 주의점

꼬시래기는 온대와 열대 등 전 세계 연안 해역에서 흔히 발견되는 홍조류 일종으로 국수처럼 길쭉하게 생겨 바다의 국수로 불리기도 하며 다른 해초처럼 먹기도 하지만 한천 재료로도 사용됩니다. 또한, 알긴산과 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부해 소화기 건강과 면역력 향상 뼈 건강에도 좋습니다. 꼬시래기 효능 및 영양 성분 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

꼬시래기 영양 성분과 효능

 

꼬시래기는 단백질과 지방질은 적지만, 알긴산과 같은 식이섬유와 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민 등 다양한 영양소가 풍부해, 혈액순환과 신진대사를 촉진하고, 각종 노폐물과 독소 배출, 배변 활동을 촉진해 심혈관 건강과 면역력 향상, 피부 건강에도 도움이 됩니다.

 

목차

꼬시래기 영양 성분과 효능 꼬시래기 영양 성분 꼬시래기 효능 6가지 골다공증 예방 심혈관 건강 당뇨병 예방 다이어트 효과 갑상선 건강 피부 미용 꼬시래기 먹는 법 꼬시래기 주의점

 

꼬시래기는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 소화기 건강과 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 타우린도 들어 있어 간 해독과 숙취 해소에 도움이 되며, 칼슘과 칼륨 철분, 인, 마그네슘 등 미네랄도 풍부해, 어린이 성장 발육과 노인, 갱년기 여성의 골다공증 예방, 고혈압과 당뇨병과 같은 성인병 예방에도 좋습니다.

 

• 꼬시래기 영양 성분

꼬시래기와 같은 홍조류에는 단백질과 탄수화물 다당류뿐만 아니라, 카로티노이드와 테르페노이드, 아라키돈산. 크산토필, 엽록소, 피코 빌린, 피코시아닌. 스테롤, 불포화 지방산도 미량 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 A, B, C, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철분, 인, 마그네슘, 요오드 등을 함유하고 있습니다.

 

꼬시래기 효능 6가지

 

• 골다공증 예방

꼬시래기는 깊지 않은 잔잔한 바다에서 자라는 해초류로 다양한 미네랄이 풍부해 뼈 건강에 도움이 됩니다. 특히 칼슘과 비타민K가 풍부한 꼬시래기는 우유에 비해서도 칼슘이 6배나 많이 함유돼 있어 골밀도를 높이고 뼈를 튼튼하게 하며 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

• 심혈관 건강

꼬시래기는, 카로티노이드, 플로로 타닌, 브로모 페놀과 같은 페놀성 화합물과 알칼로이드, 다당류, 알긴산과 같은 생리활성성분을 함유하고 있어, 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 노폐물의 배출에 효과적일 뿐만 아니라 산화 스트레스와 염증을 줄이고 혈액순환과 신진대사 촉진 면역력 향상에 도움이 됩니다.

 

• 당뇨병 예방

꼬시래기에는 엽록소와 다당류, 알긴산과 점액질, 식이섬유 등이 풍부하고 혈당 지수가 낮아 혈당 관리와 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 풍부한 섬유질은 담즙산과 결합해 배출시켜 주는 효과가 있어 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 합병증을 방지할 수 있습니다.

• 다이어트 효과

꼬시래기는 지방과 탄수화물의 함량이 낮고, 점액질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화기 건강과 다이어트에 도움이 됩니다. 특히 알긴산이 풍부하고 열량이 낮으면서도 쉽게 포만감을 주어 과식을 방지하고 배변활동을 촉진해 변비 해소에도 도움이 됩니다.

 

• 갑상선 건강

꼬시래기는 갑상선 기능 저하증 환자에게 권장되는 식품 중 하나로 요오드와 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 갑상선 건강에 도움이 됩니다. 특히 요오드는 갑상선 기능과 신진대사, 호르몬 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

• 피부 미용

꼬시래기는 피부에 영양을 공급하고 보습하는 특성이 있으며, 자외선 차단과 항염, 진정 효과가 있어 자극받은 피부에 도움이 됩니다. 또한, 노화 방지에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며 잔주름을 줄이는 효과가 있는 화장품 원료로 크림, 로션, 세럼 등에도 사용됩니다.

 

꼬시래기 먹는 법

꼬시래기는 쉽게 변질해 뜨거운 물에 데쳐서 염장해 판매되므로, 사용하기 전에 여러 번 헹군 다음, 찬물에 20분 정도 담가 소금기를 빼고 끓는 물에 살짝 데치거나 프라이팬에 볶아서 사용하면 됩니다. 손질한 꼬시래기는 초고추장에 버무려 새콤달콤한 초무침으로도 좋지만, 골뱅이, 돼지고기, 생선회, 비빔밥 등 다양한 음식에도 잘 어울립니다.

 

 

꼬시래기 주의점

꼬시래기는 섬유질이 많고 성질이 차서, 열을 내리는 역할을 하지만, 평소 아랫배가 차거나 소화기가 약한 사람은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한, 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있거나 설사를 자주 할 때는 피하는 것이 좋습니다.