곡물 발효효소 효능 및 섭취량과 주의점

곡물 발효효소는 곡물의 발효 중에 생기는 다양한 효소로, 소화 기능을 촉진하고 영양소 흡수를 돕는 역할을 하는 단백질 분자 중 하나입니다. 다양한 곡물에서 발견되는 효소는 주로 소화 중에 탄수화물과 단백질, 지방 등을 분해하여 소화 가능한 형태로 변환하고 영양소의 흡수를 돕습니다. 이글에서는 곡물 발효효소 효능 및 섭취량과 주의점을 알아봅니다.

 

 

곡물 발효효소 효능 및 기능

 

곡물 발효효소는 탄수화물과 단백질, 지방 등을 분해하여 소화 가능한 형태로 변환하고 영양소의 흡수를 돕습니다. 특히, 탄수화물 분해 효소인 아밀라아제는 20대부터 감소하기 시작하고 다양한 소화효소가 줄어 소화 흡수 기능이 떨어지므로 외부에서 보충하는 것이 좋습니다.

 

목차

곡물 발효효소 8가지 효능, 섭취량과 주의점 곡물 발효효소 효능 및 기능 곡물 발효효소 8가지 효능 곡물 발효효소 섭취량과 복용법 곡물 발효효소 주의점

 

효소는 우리 몸에서 일어나는 모든 생화학 반응에 필요한 촉매 단백질로 생명을 유지하게 하는 가장 기본적인 요소로 알려졌습니다. 특히 아밀라아제, 프로테아제, 리파아제, 셀룰라아제 등의 소화효소는 우리가 먹는 음식물을 분해하고 영양소 흡수에 필수적인 역할을 합니다.

곡물 발효효소 8가지 효능

 

• 영양소 흡수 개선

곡물 발효효소의 주요 기능 중 하나는 영양소 흡수를 개선하는 것으로, 음식의 단백질과 탄수화물을 분해하여 쉽게 소화 흡수할 수 있도록 합니다. 또한, 항 영양소를 중화해, 칼슘, 철, 아연과 같은 미네랄의 흡수를 개선할 수 있습니다.

 

• 면역력 강화

곡물 발효효소는 소화기 건강과 면역력 강화에 도움이 될 수 있습니다. 다양한 효소는 면역 세포 활성을 촉진하고 면역 반응을 조절하며 항산화 물질을 함유하고 있어, 면역 세포를 보호하고 면역계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

• 항산화 활성

곡물 발효효소에는 곡물의 다양한 영양소와 효소가 들어 있어 항산화 활성을 높일 수 있습니다. 연구에서도 곡물 발효효소는 다른 효소에 비해, 라디칼 소거 활성이 높을 뿐만 아니라, 다양한 플라보노이드 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부한 것으로 나타났습니다.

 

• 염증 억제 효과

곡물 발효효소는 항염증 성분으로 알려져 있으며, 사이토카인과 같은 염증성 화학 물질의 방출을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 장염과 궤양을 방지하고 장누수증후군을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

• 혈당 조절

곡물 발효효소는 탄수화물의 분해를 늦추고 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 인슐린 감수성을 개선하고 식후 급격한 혈당 상승을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 뼈 건강

곡물 발효효소는 피트산과 같은 항 영양소를 중화하고 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 칼슘 흡수를 촉진하고 골밀도를 유지하는 데 효과적일 뿐만 아니라, 뼈 대사를 조절하여 골다공증과 같은 뼈 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

• 피로 해소

곡물 발효효소는 소화 흡수를 촉진하고 에너지 대사를 촉진해 피로 해소에도 도움이 됩니다. 특히, 아밀라아제 효소는 탄수화물을 분해하고 포도당을 생성하는 데 도움을 주어 에너지 생성과 피로 해소에 도움이 될 수 있습니다.

 

• 피부 건강

곡물 발효효소는 소화 기능과 면역력 강화, 피부 보습과 세포의 회복을 촉진하고 미백에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 항산화, 항염, 항균 성분을 함유하고 있어 피부 감염과 염증을 예방하는 데 효과적입니다.

 

 

곡물 발효효소 섭취량과 복용법

일반적으로 곡물 발효효소는 하루 1~2회, 1회 1~2g을 섭취하는 것이 적당하며, 다양한 방법으로 섭취할 수 있지만, 제품 설명서에 따르는 것이 좋습니다. 분말 형태의 곡물 발효효소는 물이나 우유에 타서 마시고, 요구르트, 과일, 샐러드 등과 함께 먹어도 좋습니다.

 

• 곡물 발효효소 주의점

곡물 발효효소는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있지만, 체질에 따라 알레르기를 유발할 수 있으며 과다 섭취 시 설사, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 복용 전에 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.