카니보어 다이어트 효과 및 식단 구성과 주의점

카니보어(carnivore) 다이어트는 저탄수화물 고지방 다이어트 식단 요법으로, 오직 동물성 식품만을 섭취하는 것이 특징입니다. 모든 식물성 식품을 배제하고 탄수화물 섭취를 제한하며 육류, 생선, 계란, 유제품 등을 섭취해 지방을 주 에너지원으로 사용하도록 유도하는 것입니다. 이번 글에서는, 카니보어 다이어트 효과 및 원리, 식단 구성과 부작용 등을 살펴보겠습니다.

 

 

카니보어 다이어트 효과 및 원리

 

카니보어 다이어트의 주요 원리는 케토제닉 다이어트 식단과 유사하게 탄수화물 섭취를 줄임으로써 케토시스(ketosis) 상태를 유발해 다이어트와 혈당 조절, 염증 억제 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 저열량 고단백 식단으로 인한 포만감도 이 다이어트의 주요 메커니즘 중 하나입니다.

특징	카니보어 다이어트	케토 다이어트
주요 음식	육류, 생선, 유제품	육류, 생선, 유제품, 채소
탄수화물 섭취	0g	하루 20-50g
단백질 섭취	높음	중간
지방 섭취	높음	80% 이상
목표	체중 감량 및 케토시스 유도	체중 감량 및 지방 활용
부작용	영양소 부족, 간과 신장 문제 우려	케토 독감, 장기 실행 위험성

 

카니보어 다이어트의 원리는 조상들이 동물성 식품을 섭취하며 진화해 왔다는 것을 전제로 탄수화물 섭취를 제한하고 단백질, 지방을 섭취하는 것입니다. 카니보어 다이어트는 클래식 카니보어, 세미 카니보어, 카니라이스 등이 있어 자신의 건강 목표에 따라 선택할 수 있습니다.

• 카니보어 다이어트 대 케토 다이어트

 

카니보어 다이어트와 케토 다이어트는, 저탄수화물 식단 요법이지만, 카니보어 다이어트는 오직 동물성 식품만을 섭취하는 극단적인 방식으로, 모든 식물성 식품을 배제합니다. 반면 케토 다이어트는 고지방, 중 단백, 극 저탄수화물 식단을 통해 케토시스 상태를 목표로 합니다.

 

카니보어 다이어트는 빠른 체중 감량, 혈당 관리, 자가면역질환 증상 완화 등의 효과와 식사 계획이 단순하고 포만감 증가 등의 장점을 주장합니다. 그러나 영양 불균형, 섬유질 부족, 심혈관 질환 위험 증가 등의 위험도 있으며, 장기적인 효과와 안전성 연구도 부족합니다.

 

카니보어 다이어트 효능

 

• 다이어트 효과

카니보어 다이어트는 고단백, 저탄수화물 식단으로 다이어트에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 특히 단백질 섭취로 인한 포만감이 증가로 인한 열량 섭취 저하, 케토시스 상태를 유도해 체지방 연소를 촉진해 체중을 줄일 수 있습니다.

 

 

• 에너지 생성

카니보어 다이어트는 에너지를 고갈시키고 염증을 유발하는 식품을 제거하고 영양이 풍부한 고에너지 식품을 섭취합니다. 특히, 단백질과 오메가-3 지방산, 케톤, 비타민 B, 카르니틴 등은 뇌 건강과 에너지 생성에 도움이 됩니다.

 

• 혈당 조절

카니보어 다이어트는 혈당을 조절하고 당뇨병 환자나 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 제주대학 병원의 연구에 따르면 고단백 식단은 당 합성을 증가시켜 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

• 염증 조절

카니보어 다이어트는 비만 세포와 염증성 사이토카인을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 고기에 함유된 오메가-3 지방산과 항산화 성분이 염증을 완화하고 자가면역질환과 만성염증성 질환에 도움이 될 수 있습니다.

• 정신 건강 개선

카니보어 다이어트는 고단백 식단이 뇌 기능에 필요한 영양소를 공급하고, 혈당 안정화를 통해 정신 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 우울증, ADHD, 불안 등의 정신 건강 문제 개선에 도움이 될 수 있다는 보고도 있습니다.

 

카니보어 다이어트 식단 구성

카니보어 다이어트의 식단 구성은 단순하게 동물성 식품을 포함하지만, 식물성은 배제합니다. 주요 식품에는, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 육류, 생선, 계란, 치즈 등 유제품이 포함되며, 고기는 가능한 한 풀을 먹고 자란 고기나 자연산 생선을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

카니보어 다이어트는 하루에 몇 끼를 먹든지, 식사 간격을 두는 것이 일반적이며, 아침에는 계란과 베이컨을 먹고, 점심에는 버거 패티, 저녁에는 연어를 먹을 수 있습니다. 조리 시에는 버터나 지방을 사용하며, 간단한 향신료는 사용할 수 있지만, 식물성 재료는 전혀 사용되지 않습니다.

 

카니보어 다이어트 기간 및 주의점

카니보어 다이어트를 오래 하면 뇌와 장기 건강에 악영향을 미칠 수 있어 1~2주 정도만 하는 것이 적당한 것으로 알려졌습니다. 또한, 식물성 식품의 배제로, 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 결핍될 수 있으며, 장기적으로 심혈관 질환, 암 위험 증가 등의 부작용도 우려됩니다.