연뿌리 의 효능은, 율곡 이이의 연근죽으로 더 유명

연뿌리 의 효능은, 조선시대 학자 율곡 이이의 어머니인 신사임당이 돌아가자 크게 상심하여 건강을 잃게 된 후 연근 죽을 먹고 건강을 회복하였다고 하여 더 유명한 식품입니다. 연뿌리 의 효능은 익히 아시겠지만 약재로도 사용될 정도로 몸에 좋은 성분들이 많이 함유되어 있습니다.

　

12월에서 2월 사이가 제철인 연뿌리는 연근으로 불리고 있으며, 겨울이면 많은 영양성분이 뿌리로 내려오기 때문에 연뿌리의 영양은 겨울철에 더욱 풍부하게 됩니다. 연뿌리는 특히 위에 좋은 효능 있어, 많은 스트레스로 인해 위가 좋지 않은 현대인에게 더욱 좋은 식품입니다.

　　

진흙속의 진주로 불리는 연뿌리는 뮤신 성분을 함유하고 있어, 위염에도 특별한 효능을 보이고 있습니다. 연뿌리를 자르면서 나오는 끈적끈적한 진액이 바로 뮤신 입니다. 이 뮤신 성분은 소화기관을 보호하고 위장질환을 완화시키는 데 탁월한 효능이 있습니다.

　

또한 연근에는 지혈효과와 해독에 탁월한 효능이 있는 타닌성분이 다량 함유되어 있어, 염증을 없애고 피를 멎게 하는 효과가 있습니다. 따라서 위염이과 위궤양, 십이지장궤양 등 각종 소화기의 염증에 탁월한 효능이 있으며, 역류성 식도염에도 효과를 보이고 있습니다.

　

연뿌리는 위뿐만이 아니라, 식이섬유가 풍부하여 장벽을 자극하여 소화기능을 개선하고 변비를 해소하며, 연뿌리 100g당, 67kcal의 낮은 열량을 가지고 있어, 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 또한 연뿌리에 많은 뮤신 성분이 위벽을 보호하기 때문에 술 먹은 다음날 섭취하면 좋습니다.

 

연뿌리는 허약하고 잔병이 많은 여성들의 체질을 튼튼하게 바꿔주는 식품이기도 합니다. 그러나 연뿌리는, 약간 찬 성질을 가지고 있으므로 날것으로는 먹지 말아야 하며, 반드시 익히고 조리해서 먹어야 합니다. 연뿌리는, 날것으로 먹게 되면 소화불량이 생길수 있지만, 익혀서 먹게되면 위와 장이 튼튼해진다는 것입니다. 또한 연뿌리에는 끈적끈적한 진액이 많으므로 입과 혀가 자주 마르는 사람에게 좋은 효과가 있습니다.