흰 밀가루 음식 이 몸 에 안좋은 이유!

흰 밀가루 음식 이 몸 에 안좋은 이유는 굳이 나열하지 않아도 많이 알고 있을 것입니다. 밀가루 음식이 아니더라도 흰색 식품을 멀리 하라는 말은 건강에 조금만 기울여도 자주 듣게 되는 말이기도 합니다. 몸매 관리를 잘하는 것으로 알려진 미국의 톱모델인 미란다 커는, 자신의 몸매 유지를 위해서 흰 음식은 절대로 먹지 않는다고 합니다. 그녀의 말이 아니더라도, 흰 쌀밥과 밀가루 음식, 설탕과 같은 흰 음식은 다이어트의 최대 적으로 생각하고 멀리하는 사람들이 많습니다. 그러나 요즘은 밀가루와 설탕이 들어가지 않은 음식은 손수 차려먹지 전에는 찾아보기 힘든 실정입니다.

 

밀가루 음식은 체내 흡수가 빠르기 때문에 결과적으로 혈당을 빠르게 높이기 때문에 포만감을 느끼기가 쉽지 않습니다. 그렇기 때문에 밀가루 음식은 다른 음식에 비해서 보다 더 많은 양을 먹게 되고, 과도하게 섭취하면서 포화 상태인 포도당이 체지방으로 쌓이게 되면서 비만을 유발하게 되는 것입니다.

 

밀가루 음식 이 몸 에 안좋은 이유 중 하나가 조리 과정에서 발생하게 됩니다. 밀가루 음식이 맛있게 만들어 지기 위해서는 많은 양념과 부재료가 추가 되게 됩니다. 이때 사용되는, 버터나 설탕, 크림과 같은 부재료가 다이어트를 방해하고 체지방을 쌓이게 합니다. 이처럼 밀가루 보다도 지방 함량이 많은 부재료가 첨가되면서 탄수화물과 단백질 함량은 상대적으로 줄게 되고 지방 함량이 증가하게 되는것입니다.

 

밀가루 음식 이 몸 에 안좋은 이유 중 두 번째는, 밀가루 음식에 첨가되는 소금에 있습니다. 밀가루 음식을 만들 기위해 밀가루를 반죽할 때 소금을 넣게 됩니다. 그것은 밀가루에 소금을 넣어야만 밀가루 주성분인 글루텐의 형성을 촉진하여 더욱 쫄깃하고 탱탱한 식감을 만들 수 있기 때문입니다. 밀가루 음식을 만들기 위해서는 이처럼 소금을 넣어야만 더 좋은 맛을 낼 수 있기 때문에 밀가루 음식의 나트륨 함량이 높아지고 밀가루 음식이 몸에 안좋은 영향을 미치게 됩니다.

 

특히 다이어트 중이라면 밀가루 음식 대신에 현미나 통곡물, 견과류, 메밀과 같은 대체 음식을 먹는 것이 다이어트에 좋습니다. 그런데도 어쩔 수 없이 밀가루 음식을 먹어야 할때는, 밀가루 반죽에 들어 있는 나트륨 함량을 제대로 파악하여 섭취량이나 빈도를 줄일 것이 좋습니다. 밀가루 음식에는 호박이나 녹황색 채소, 토마토, 우유, 달걀, 버섯 등을 첨가하여 먹게 되면, 밀가루에 부족한 비타민 A와 D, 칼슘을 보충할 수 있습니다.

 

밀가루 음식에 녹황색 채소를 넣게 되면, 녹황색 채소에 많은 함유되어있는 칼륨이 많이 체내의 나트륨을 배출하는 효능이 있기 때문에 도움이 되는 것입니다. 이처럼 짠맛이 나지 않더라도 밀가루 음식에는 나트륨 함량이 높다는 점을 항상 기억해야하며, 밀가루 음식 이 몸 에 안좋은 이유 중 하나가 자신도 모르는 사이에 나트륨 섭취가 늘어날 수 있다는 것을 알아야 할 것입니다.