홍합탕효능, 홍합이 좋은 이유!

홍합탕효능, 홍합이 좋은 이유!

추운 겨울철이 제철인 홍합은 이듬해 봄이나 여름철 산란을 앞두고 가을부터 겨울까지 영양성분을 비축하기 때문에 추운 겨울철에 먹는 홍합은 영양이 풍부하고 맛이 좋습니다. 비교적 저렴한 안주로 꼽히는 홍합탕에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 타우린은 간의 해독 작용을 활성화 시켜주는 효능이 있어, 술을 많이 마신 후 홍합으로 국을 끓여 먹으면 숙취 해소에 도움이 되며 술안주로도 좋습니다.

 

 

홍합에 풍부한 타우린 성분은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 효능이 있습니다. 또한, 오메가3 지방산과 망간이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가3와 망간 은, 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어 관절염이 있는 사람이나, 관절이 안 좋은 사람들에게 좋습니다. 뿐만 아니라 오메가3 지방산은 두뇌 활동에도 도움이 되어, 수험생들이나 성장기 어린아이들에게도 좋으며 치매 예방에도 좋습니다.

 

 

홍합에 풍부한 타우린 성분은 피로회복에 좋은 것으로 알려져 있으며, 시중에서 판매되고 있는 자양강장제 120㎖짜리 1병에는 타우린이 약 1,000㎎ 들어있는데, 홍합 100g에도 타우린이 974㎎ 함유되어 있어, 홍합을 100g만 먹어도 자양강장제를 먹은 것과 같은 효과를 볼 수 있을 것입니다.

홍합은 신진대사를 좋게 효능이 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다. 추운 겨울에는 신진대사가 원활해야 열이 생겨 추위를 덜 느낄 수 있습니다. 신진대사는 섭취한 영양분을 에너지로 전환하고 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 화학적 작용으로, 다이어트 효과도 있습니다. 신진대사를 좋게 하는 성분이 갑상선 호르몬이며, 홍합에는 갑상선 호르몬 분비를 촉진하는 셀레늄이 풍부하며, 홍합에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사에 도움이 됩니다.

 

 

홍합 100g에에 함유되어 있는 셀레늄은, 성인 1일 권장 섭취량인 60 마이크로그램(0.06㎎)을 거의 충족할 수 있으며, 비타민 A와 나이아신 등 항산화 물질이 함유되어 있어, 노화와 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애주기 때문에 노화 방지는 물론이며 항암 효능도 있습니다. 또한, 홍합에 함유되어있는 프로비타민 D는 칼슘과 인의 흡수율을 향상시켜 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

 

홍합을 손질할 때는 흐르는 물에 홍합 껍데기를 비벼 이물질을 잘 떼어내는 것이 중요합니다. 홍합은 펄에서 살지 않기 때문에 해감 할 필요는 없지만, 홍합 가장자리에 붙어있는 수염을 손이나 가위로 떼어내야 합니다. 홍합의 수염은 족사로 불리고 있으며, 이 족사는, 홍합이 암초와 같은 물체에 붙어 있기 위해 체내에서 만들어낸 실과 같은 형태의 끈끈한 단백질성분입니다.