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루틴(rutin) 효능 및 많은 음식, 영양제 섭취 시 주의점 루틴은 플라보노이드 일종으로 다양한 과일과 채소에 풍부한 성분으로 메밀의 주요 성분이기도 합니다. 루틴은 강력한 항산화 특성이 있으며 염증을 제거하고 모세혈관을 튼튼하게 하여, 뇌졸중이나 뇌출혈 등 출혈성 질병을 예방하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈당과 콜레스테롤을 감소시켜 당뇨병과 고혈압 등의 각종 성인병을 예방하고 심장과 뇌를 보호하며 피부 건강에도 도움이 됩니다. 루틴은 활성산소를 제거하고 혈관을 이완시켜 혈액 순환을 촉진해 혈압을 낮추고 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다. 특히 루틴이 풍부한 메밀은 각종 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있으며 혈관 세포의 산화질소 생성을 증가시켜 주는 성 기능 장애에도 도움이 됩니다. 또한, 비..

말차 녹차 차이 및 카페인 함량 녹차는 발효되지 않은 비발효차로 찻잎을 따 솥에 볶거나 증기로 쪄서 산화를 억제해 말린 것으로 가루 형태로도 유통되기 때문에, 말차를 녹차 가루로 오해하기도 하는데, 말차와 녹차는 찻잎을 재배하는 방식과 잎을 처리하는 가공 방법 등에서도 차이가 있습니다. 또한, 말차와 녹차는, 마시기 위해 준비하는 방식과 가격, 영양소 함량에도 차이가 있습니다. 말차와 녹차는 모두 차나무의 잎과 새싹으로 만들어집니다. 중국이 원산지인 차나무는 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며, 지역과 문화에 따라서 차 문화도 함께 발달해 왔습니다. 세계적으로 많은 종류의 녹차가 있으며 주로 중국과 우리나라 일본 등에서 발전하고 있습니다. 또한, 찻잎은 모두 같은 종에서 나오지만 자라는 기후와 토질 잎과..

메밀차 효능 및 활성 성분 메밀 먹는 법 메밀은 국수나 묵을 만드는 재료로, 속성재배가 가능하면서도 영양이 풍부해 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 메밀은 보통 씨앗을 식용으로 사용하지만, 어린잎은 채소로 사용하고, 다 자란 잎과 줄기는 동물 사료로, 꽃은 밀원 식물로 가치가 높으며 차 재료로도 사용되고 있습니다. 또한, 메밀껍질은 베갯속으로도 좋아서 메밀껍질로 속을 채운 베개는 통풍이 잘되기 때문에 두뇌 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 메밀은 루틴과 플라보노이드를 비롯한 올리고 머 프로 안토시아니딘과 같은 페놀성 항산화 물질이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 억제하고 혈액순환을 촉진해, 뇌와 소화기 및 간 건강에도 좋습니다. 또한, 리보 플래빈과 엽산, 니아신, 티아민과 같은 비타민은..

갈산 효능 및 특성 갈산이 많은 식품 갈산은 식물에 가장 풍부한 페놀산 중 하나로 찻잎을 비롯한 다양한 허브와 과일, 채소 등의 많은 식품에 들어 있는 타닌의 일종으로 타닌이 분해돼서 생기는 물질입니다. 특히 다이어트에 효과적인 물질로 알려진 갈산은 항산화, 항염, 항암에도 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 소화기와 신경계, 대사작용 및 각종 심혈관 질환에서 치료 활성을 갖는 것으로 알려져 있습니다. 하이드록시 벤조산이라고도 하는 갈산은 모든 식물에서 발견되는 무색의 자연 발생 결정 화합물로, 특히 보이차에 풍부하게 함유돼 있어 활성산소로부터 우리몸을 보호하는 효능이 있습니다. 또한, 갈산은 효과적인 항염증제로, 류머티즘 관절염과 알레르기와 같은 각종 염증성 질환에 도움이 될 수 있습니다. 그뿐만..