호라산 밀 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 호라산 밀은 고대 밀 종류 중 하나로 서아시아의 비옥한 호라산(Khorasan) 지역에서 기원한 것으로 알려진, 학명이 Triticum turanicumJakubz인 곡물입니다. 호라산 밀은 2차 세계대전 이후 미국에서 소량으로 재배되다가 카무트라는 상표로 등록해 유전자 변형 없이 최소 기준을 유지하며 유기농 인증 곡물로 재배되고 있으며 셀레늄을 비롯한 단백질과 아미노산, 오메가 3, 6, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 호라산 밀은 겉으로 보기에는 큰 귀리와 비슷하기도 하지만 부드럽고 쫀득한 식감과 고소한 맛이 나고 소화가 잘되면서도 신체를 정화하는 기능이 있어, 다양한 노폐물과 독소 배출에 도움을 주며, 콜레스테롤과 혈당 수치..
매생이 굴국 효능 및 영양성분 매생이 씻는 법과 주의점 녹조식물 일 년생 해조인 매생이는 전 세계적으로 널리 분포하고 있으나 생육 환경이 까다로워 우리나라에서 자라는 매생이는 한 종만 보고돼 있으며 남해안에서도 물이 깨끗하고 후미 후미진 곳에서 잘 자랍니다. 또한, 매생이는 감태나 파래와 비슷하지만 가장 가늘고 부드러운 저칼로리, 고단백 식품으로 다양한 아미노산과 비타민, 미네랄, 엽록소 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 파래의 한 종류로 알려진 매생이에는, 단백질, 아미노산, 탄수화물, 미네랄을 비롯한 소량의 지방 등, 5대 영양소를 고르게 함유한 식품으로 체질 개선에 도움이 되는 알칼리성 식품이기도 합니다. 특히, 매생이에 풍부한 아스파라긴산은 숙취 해소에 효과적일 뿐만 아니라, 칼슘과 철분 ..
흰 강낭콩 효능 및 활성물질, 먹는 법과 주의점 흰 강낭콩은 중남미 지역이 원산지인 흰색이 나는 작은 강낭콩으로 미 해군의 식단에 쓰이면서 네이비 빈으로 불리면서 유명해졌습니다. 또한, 흰 강낭콩에는 파세올라민과 레시틴이 풍부해, 탄수화물과 지방질 흡수를 억제하고, 콜레스테롤과 혈당 조절에 도움을 주어 각종 성인병 예방과 체중조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 흰 강낭콩에는 단백질과 섬유질을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄도 풍부해 신진대사를 촉진하고 면역력 향상과 근육 생성에 도움이 될 수 있습니다. 단백질이 풍부한 흰 강낭콩은 근육 발달과 피로 해소에 도움이 될 수 있습니다. 또한 흰 강낭콩에는 단백질과 복합 탄수화물이 풍부한 음식으로, 단백질은 운동 중에 손상된 근육 세포를 포함..
호호바씨 오일 효능 및 활성물질 사용법과 주의점 호호바 오일은 미국의 남서부와 멕시코 북서부 등 사막에 자생하는 호호바 나무의 열매를 압착해서 얻은 것으로 혹독한 사막 기후에서 적응하며 살기 위해 피토케미컬을 풍부하게 함유하고 있어, 오랫동안 원주민들의 치료 약으로 사용됐습니다. 또한, 다양한 항산화 항염 물질을 함유하고 있으며, 풍부한 지방산은 우리 피부의 피지 성분과 비슷한 성분으로 이루어져 있어, 피부 건강에 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 호호바 오일은 피부에 보습하고 피부를 부드럽게 하고 진정시킬 수 있는 연화제 특성이 있습니다. 또한, 피부의 가장 바깥쪽 층에 수분을 가두어, 피부 세포에 수분을 공급하여 건조, 벗겨짐 및 가려움증 등을 예방하고 완화하는 데 도움이 됩니다. 예로부터..
EGCG 효능 및 다이어트 효과 섭취량과 주의점 EGCG는 에피 갈로카테킨 갈레이트(Epigallocatechin gallate)의 약자로, 플라보노이드의 하위 그룹에 속하는 카테킨 성분으로 체내에서 항산화제와 유사하게 작용해 활성 산소와 염증을 줄이고 심장과 뇌 질환을 예방하고 기능을 높이는데 효과적일 뿐만 아니라 에너지를 증가시켜 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다. 또한, EGCG는 콜레스테롤과 혈당 중성지방 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진해 면역력 향상과 당뇨병 고혈압과 같은 만성 질환을 예방할 수 있습니다. EGCG는 일반적으로 타닌으로 설명되는 식물성 페놀 그룹 중 하나로, 차에서 온화한 떫은맛을 주며, 차를 마신 후 입안을 깨끗하고 상쾌하게 만들어주는 특성이 있습니다. 또한, EGCG를 포함한..
함초 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 함초는 명아주과에 속하는 한해살이풀로 바닷물이 드나드는 갯벌이나 염전 주변, 간척지 등에서 잘 자라는 염생식물입니다. 기름진 갯벌에서 자라는 함초는 다양한 영양소를 충분히 흡수할 수 있어서 각종 효소와 미네랄, 식이섬유 등을 풍부해 각종 노폐물과 독소 배출에 도움을 주고, 배변 활동과 변비 해소에도 도움이 됩니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추고 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압 조절과 심장 건강 골다공증 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 함초는 장운동을 촉진하는 작용으로 변비 완화와 대변 제거에 효과가 있습니다. 또한, 장 독소와 노폐물을 배출하는 효과가 있습니다. 함초는 콜레스테롤 수치를 낮추고 나트륨 배출을 유도하여 혈압 조절에 도움을 주기 때문에 심혈관 질환..
로디 올라 효능 및 활성물질, 복용법과 주의점 로디 올라는 돌나물과 에 속하는 다년생 다육식물로 북유럽과 아시아 고지대 지역의 춥고 높은 산악 지대에서 자라며 스칸디나비아와 러시아 등의 전통 의학에서 오랫동안 감염병과 지구력, 생산성, 고산병 등에 사용됐습니다. 다양한 활성물질이 풍부한 로디 올라는 활성산소와 염증으로 인한 세포 손상을 방지하고 심장 박동을 조절하며 인지력과 학습력 기억력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 저항력과 면역력을 높이고 피로 해소와 우울증, 위장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 보통 약효가 뛰어난 약초는 혹독한 기후와 극단적인 환경에서 자라며 스스로를 보호하기 위해 피토케미컬을 생성하며 아주 강한 식물이 됩니다. 로디 올라 또한 춥고 산소 농도가 낮고 낮은 해발 10,00..
플라보노이드 효능 및 종류 많은 음식과 주의점 플라보노이드는 다양한 종류의 과일과 채소에서 발견되는 식물성 영양소로 수분을 흡수하고 광합성을 통해 다양한 기능과 영양소를 생성하며 식물의 고유한 색상을 내기도 합니다. 또한, 플라보노이드는 건강에도 도움이 되는 피토케미컬 일종으로 다양한 종류와 하위 범주로 나누어지고 있으며 각각 고유한 특성과 기능하고 있어 아직도 플라보노이드에서 파생된 다양한 효능과 치료법을 발견하고 있습니다. 플라보노이드 종류 플라보노이드는 가장 큰 식물 영양소 그룹으로 600가지 이상의 유형이 있으며 다양한 종류와 하위 범주로 나누어지며 새로이 발견되고 연구하므로 지속해서 조정될 수 있습니다. 그중에서도 6가지가 주요 유형으로 구분되고 있으며 각각은 특정 기능에 도움을 주고 유익한 특..
베르베린 효능 및 복용법, 사용법과 주의점 베르베린은 매자나무와 황백, 황련, 골든실, 오레곤 포도 등의 다양한 식물의 열매와 줄기, 껍질 뿌리 등에서 추출된 식물성 알칼로이드 염기성 유기화합물로, 매자나무(Berberidaceae)와 나무에서 따온 이름으로 알려져 있습니다. 베르베린은 항산화 항염 효과를 비롯한 항암 효과, 콜레스테롤과 혈당 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있어, 다양한 감염병과 염증성 질환을 치료하는 효과가 있어 예로부터 아유르베다와 한방에서도 널리 사용됐습니다. 베르베린은 아미노산인 티로신에서 파생된 아이소 퀴놀린 식물 알칼로이드로, 세포 변이를 방지하고 항암에 효과적으로 작용할 뿐만 아니라 중성지방과 혈당을 낮추고 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어, 고지혈증을 방지하고 고혈..
호로파 효능 및 활성물질, 먹는 법과 가능한 부작용 호로파는 지중해 서부가 원산지로 알려진 콩과에 속하는 일 년생 식물로 씨와 잎 등은 독특한 향과 맛을 내서 향미료로 이용되고 잎은 익혀서 요리해 먹기도 하며 샐러드나 카레 요리에 넣어 먹고 차로 우려 마시기도 합니다. 호로파는 고대부터 자생한 식물로 아프리카, 중동, 인도 등지에서 많이 자라며 영어로는 페누그릭(Fenugreek)으로 불리며 한자어로 호로파(葫蘆巴)라고 하여 한약재로도 널리 사용되고 있습니다. 호로파는 지구 상에서 가장 오래된 고대 식물 중 하나로 알려져 있으며 성질이 따뜻하고 독이 없어 식용과 약용으로 널리 사용됐습니다. 고대 이집트에서는 씨와 잎을 해열제로 사용하고, 한방에서는 방광과 신장 건강에 사용하고, 아프리카와 중동, 인도 등..
감태 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 감태는 매생이, 파래와 함께 대표적인 녹조류 중 하나로, 파래보다는 가늘고 매생이보다는 두껍고 김이나 매생이, 파래 등과 같이 양식할 수 있는 해조류와는 달리 갯벌에 포자가 자리를 잡고 자라서 양식이 되지 않아 자연산만 있습니다. 특히 청정 갯벌에서만 자라는 감태는 독특한 향기와 맛이 나면서도 후코이단과 플로로 타닌 씨 놀 등을 함유하고 있어, 활성산소와 염증을 억제하고, 노화 방지와 체중조절, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 감태 영양성분 감태는 각종 비타민과 미네랄 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있으며 특히, 요오드와 알긴산, 칼륨, 철분 등의 미네랄과 비타민A, B, C 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 카테킨과 씨 놀, 플로로 타닌 등의 생리 활성 ..
링곤베리 효능 및 활성물질, 먹는 법과 주의점 링곤베리는 스칸디나비아가 원산지인 상록 관목으로 유라시아에서 북미에 이르는 북반구 전역의 아한대 숲과 북극 툰드라에 서식하는데 늦여름에서 가을에 익는 열매는 크랜베리와 비슷한 특성이 있습니다. 특히 링곤베리에는 레스베라트롤과 같은 활성 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 장수 유전자인 시 루트인을 활성화해주어, 세포를 젊게 하고 신진대사를 촉진해 노화를 방지하는 효과가 있어, 엘리자베스 여왕이 즐겼다고 하여 퀸즈베리로도 불렸습니다. 항염 효과 링곤베리는 프로안토시아니딘, 안토시아닌, 하이드록시 신남산, 하이드록시 벤조산, 플라보놀 등의 항산화 성분과 유기산, 페놀 등의 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어, 크랜베리와 마찬가지로 박테리아가 방광 벽에 부착되는 것을 방해..