멍게 효능 및 제철 멍게 요리 먹는 법멍게는 깊은 바다에서 군집을 이루고 사는 해산물로 양식하기 이전에는 해녀나 잠수부들이 채취해 왔기 때문에 아주 귀하고 비싼 해산물이었습니다. 그러다 통영과 거제를 중심으로 양식이 이루어지면서 싸게 보급되기 시작하면서 서민들도 즐기는 해산물로 자리 잡아 왔습니다. 멍게는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 풀어주고 신경을 안정시켜주며 간을 보호하고 해독하는 효능이 있습니다. 또한 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 열량이 낮고 불포화 지방산과 콘드로이틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여, 각종 성인병을 예방하고 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 멍게는 지방질은 적으면서도 각종 아미노산..
망고스틴(mangosteen) 효능 및 망고스틴 먹는 법망고스틴은 쌍떡잎식물 무환자나무목 고추나뭇과의 상록교목으로 말레이시아가 원산지로 알려져 있으며, 항산화성분인 폴리페놀을 비롯한 각종 비타민과 니아신, 카테킨, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환을 원활하게하며 면역력을 높여주어 다양한 질병을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라, 각종 기능성 물질과 필수아미노산 등이 풍부하게 함유돼 있어 피부미용과 여성 질환에도 효과적인 과일로 알려져 있습니다. 특히 망고스틴은 비타민B6과 엽산, 망간, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어, 생리 전 증후군을 완화하고, 변비를 예방하며 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰 주어 성인병 예방에도 도움을 받을 수 있습니다. 망고스틴은 열매 중의 여왕으로 정도로 맛과 ..
말차가루 효능 및 부작용, 녹차 말차 비교말차는 어린 찻잎을 말려서 가루로 만든 차로 평소에 자주 접하는 녹차를 만드는 찻잎 같은 만들어집니다. 하지만 녹차는 찻잎을 말려서 물에 우려서 먹는 반면에, 말차를 만들 때는 찻잎을 채취하기 전에 햇빛을 차단하여 그늘에서 자란 찻잎을 증기로 찐 다음 건조 후 줄기를 제거고 곱게 갈아 분말형태로 만들어 물에 타 마시는 차입니다. 특히 말차는 녹차보다도 떫은맛은 덜하면서도 찻잎을 통째로 먹기 때문에 찻잎에 풍부한 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 무기질 등의 유익한 성분 들을 고스란히 섭취 할 수 있습니다. 또한 차를 타는 방식도 달라서 찻잔을 예열 한 후 말차 가루를 넣고 뜨거운 물을 어 대나무로 차선으로 저어 가루를 녹이면 거품도 생기고 맛도 더 좋아지게 됩니..
방풍나물 효능 및 성분 방풍나물 요리 먹는 법방풍나물은 해변가 모래밭이나 바위틈에서 바람을 맞으며 자란다고 하여 붙여진 이름으로, 원래는 갯기름나물이라는 이름을 가지고 있습니다. 방풍나물은 소금기가 있는 바닷가 모래에서도 잘 자라는 강한 생명력을 가지고 있으며 특유의 향과 쌉싸름하면서도 고소하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 특히 방풍나물은 베타카로틴과 비타민, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등의 각종 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 원기와 면역력을 높여주는 효과가 있어, 감기로 인한 발열과 기침을 완화하며 신경통과 산후 풍을 예방하고 완화하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 방풍은 가래를 삭이고 기관지염과 폐렴 등의 호흡기 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 방풍나물은 쿠마린 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈..
취나물 효능 및 종류 취나물 요리 먹는 법취나물은 맛과 향이 뛰어나 봄나물 중에서도 산나물의 왕으로 불리면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 약재로도 사용되고 있습니다. 특히 취나물은 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부하기 함유되어 있어 면역력을 높여주고 춘곤증을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 취나물에 풍부한 칼슘은 뼈 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 혈관 근육의 수축과 이완을 조절하는 효능이 있어 혈압을 완화하는 효과도 있습니다. 취나물에는 비타민K가 함유되어 있어, 칼슘의 흡수를 돕고 혈관세포를 보호하는 효능이 있습니다. 또한 취나물은 각종 비타민과 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 각종 노폐물과 나트륨을 배출시켜 주며 피부 미용에도 좋습니다. 취나물은 전국 각지에서 자생하는 산채로 특유의 독특한 향과 ..
공심채(모닝글로리) 효능 및 공심채요리 먹는 법공심채는 동남아시아 지역에선 흔하게 볼 수 있는 아열대 채소중 하나로 줄기 속이 대나무처럼 비어있어 공심채로 불리지만, 모닝글로리나 워터스피나치라는 이름도 있습니다. 특히 공심채는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 높여주고 피로를 풀어주는 효능이 있으며, 항산화 성분인 베타카로틴과 테르펜 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제 하고 염증을 억제하며 피부의 탄력을 높여주고 멜라닌을 억제하여 기미와 주근깨 등을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 혈액생성을 촉진하는 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 개선하는 효능이 있으며 알라 핀과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하고 다이어트에도 좋습니다. 공심채는 시금치에 비해 ..
곰보배추 효능 및 성분 곰보배추 청 만들기 곰보배추는 주름이 많고 울퉁불퉁한 모양이 곰보자국처럼 보이고 바닥에 붙어 자라는 모습이 봄동과 비슷하여 곰보배추로 부르고, 겨울에도 눈 속에서 보인다고 하여 설견 초라 불리기도 합니다. 곰보배추는 예부터 기침과 가래, 천식 등의 호흡기 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 곰보배추는 시그닌과 플라보노이드, 히스피둘린, 에우카포놀린 등이 함유돼 있어 기침과 가래를 진정시켜주고 염증을 억제하는 효능이 있어, 비염과 기관지염 등의 기관지 질환에 효과적일 뿐만 아니라, 생리통과 자궁염, 냉증 등의 여성 질환에도 효능이 있습니다. 또한 곰보배추는 콜레스테롤과 체지방을 억제하는 효능이 있어 다이어트에도 좋습니다. 곰보배추는 겨울철에도 잎이 시들지 않는 상록성 여러..
콜리플라워 효능 및 성분 콜리플라워 먹는 법콜리플라워는 양배추가 변형된 것으로 지중해 연안이 원산지로 알려져 있으며 우리나라에서는 꽃양배추 불리기도 합니다. 콜리플라워는 브로콜리와 비슷한 모양을 하고 있지만, 브로콜리는 수많은 꽃의 집합인 반면, 콜리플라워는 꽃이 뭉쳐져서 하나의 덩어리를 이루고 있는 채소로 줄기가 자라면서 잎이 나와 자라며 줄기의 머리 부분에는 덩어리로 맺히는 꽃봉오리를 주로 섭취하지만 잎도 먹을 수 있습니다. 특히 콜리플라워는 비타민C와 베타카로틴, 루틴, 설포라판, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병을 비롯한 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 콜리플라워는 브로콜리나 양배추 등과 같은 십자화과에 채소로 국내에서는 1970년 말경부터 재배되어 왔으며, 비타민C를 ..
망고 효능 및 부작용 건망고 먹는 법망고는 대표적인 열대 과일중 하나로 당도가 높으면서도 신맛은 적어 누구나 좋아하여 소비량이 늘고 있습니다. 남아시아가 원산지로 알려져 있는 망고는 품종에 따라 노란색과 오렌지색, 녹색을 띠고 있는데 알려져 있는 품종만 해도 500종이 넘는 것으로 알려져 있습니다. 또한 망고의 과육에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 노란색이 나며, 수분이 풍부하고 좋은 향과 강한 단맛을 가지고 있습니다. 특히 망고는 각종 비타민과 베타카로틴, 폴리페놀, 오메가3 불포화지방산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 억제하고 세포 손상을 막아 주는 효능이 있으며 혈액순환을 원활하게 하여 면역력을 높여주고 피부미용과 시력보호, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 망고는 다양한 비..
죽순 효능 및 부작용 죽순껍질 차 먹는 법죽순은 대나무의 땅속 줄기마디에서 돋아나는 어리고 연한 싹으로 조직이 치밀하고 아미노산 이 풍부하게 함유되어 있어 아삭한 식감과 감칠맛을 가지고 있으며, 단백질과 탄수화물, 칼슘, 인, 철분 등이 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하고 당뇨에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 죽순은 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 이뇨작용을 돕고 체내 축척된 노폐물과 나트륨을 배출시켜주어 혈관 질환을 비롯한 각종 성인병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 죽순을 겹겹이 싸고 있는 죽순 껍질은 과거에는 대부분 버려져 왔지만, 피를 맑게 하고 노화를 방지하며 변비와 다이어트, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 죽순은 티아민과 리보플래빈 등이 풍부하게 함유돼 있어..
건무화과 효능 및 성분 무화과 먹는 법무화과는 독특한 맛과 향으로 과일로도 인기가 높지만, 폴리페놀과 벤즈알데히드, 쿠마린 등과 같은 항암성분이 풍부한 과일로 임금님의 수라상에도 오를 만큼 귀한 과일로 여겨져 왔습니다. 또한 무화과는 당분이 풍부한 과일로, 포도당과 과당 등이 함유돼 있으며, 구연산과 초산, 사과산 등의 유기산도 풍부하게 함유되어 있어 피로를 풀어주고 대사 작용을 높여주는 효능이 있습니다. 특히 무화과나무의 유액 성분은 단백질 분해 효소인 피신 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 소화력을 높여주고 체한 것을 내려가게 하는 효과가 있습니다. 또한 무화과는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 피로 회복과 면역력을 높여주는 효능이 있으며 피부미용에도 좋습니다. 무화과는 단백질 분해 효소인..
마른대추 효능 및 성분 대추차 우리기대추는 작지만 단맛이 강한 과일 중 하나로, 대추의 단맛 속에는 능금산과 주석산 등과 같은 성분이 풍부하게 함유돼 있어 긴장을 풀어주고 흥분을 가라 앉혀 신경을 안정시키는 효능이 있어 불면증을 개선할 수 있습니다. 특히 대추는 각종 비타민과 베타카로틴, 플라보노이드, 사포닌, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 활성산소를 억제하고 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 원활하게 하고 면역력을 높여주어 감기 예방에도 좋습니다. 뿐만 아니라 대추는 독성물질을 배출시켜주고 해독작용을 하며 염증을 없애주고 진통을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 대추는 약성을 조화롭게 하고 독성이 있는 약재를 해독하는 효능이 있으며, 강장작용과 원기회복에 효과적일 뿐만 아니라 이뇨작용이 원활하게 하여 붓기..