자색당근 효능 및 성분, 당근 요리 먹는 법당근은 중앙아시아 아프가니스탄이 원산지로 알려진 대표적인 녹황색 채소중 하나로 지금은 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며 다양하게 활용되고 있습니다. 자색 당근은 야생에서 자생하던 야생종으로 노란색과 흰색 등의 변종 당근이 나타나면서 17세기경 네덜란드 농부들에 의해서 우리에게 익숙한 주황색 품종으로 개량되며 널리 보급된 것으로 알려져 있습니다. 특히 자색당근은 다른 품종과 비슷한 성분이 함유돼 있으면서도 폴리페놀과 플라보노이드, 안토시아닌 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 콜레스테롤과 혈당수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 성인병 예방과 시력보호, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 당근은 다양한 색상을 가지고 있는데, 황색, 감색,..
마키베리 효능 및 성분 마키베리분말 먹는 법마키베리는 칠레 안데스 산맥의 파타고니아 지역에서 자라는 마키나무의 열매로 아사이베리. 블랙커런트와 함께 항산화 성분이 풍부한 열매로 알려져 있습니다. 특히 마키베리는 항산화 성분인 안토시아닌과 폴리페놀 등이 다른 베리류에 비해 무려 4배나 많이 함유돼 있어 노화의 주범인 활성 산소 억제하며 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 뇌졸중, 동맥 경화 등의 성인병을 예방하는 효능이 있으며, 소염작용을 하여 관절염이나 기관지염과 같은 염증성 질환을 예방하고 시력 보호와 미용에도 좋습니다. 또한 심장에 건강에 효과적인 플라보노이드 성분이 풍부해 심장병을 비롯한 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 마키베리는 폴리페놀 일종인 안토시아닌이..
자소엽 효능 및 성분 자소엽차 우리기자소엽은 꿀풀과에 속하는 차즈기 또는 주름소엽의 잎으로 깻잎과 비슷하게 생겼지만 잎이 진한 자주색이 나는 자소엽을 비롯한 녹색과 보라색 등의 다양한 색의 자소엽이 있으며 잎에서 나는 향기와 영양 성분도 깻잎과는 조금 다르기도 합니다. 자소엽은 들깨와 같이 줄기와 잎은 여름에 따서 쓰고 가을에는 씨를 채취하여 식용과 약용으로 쓰고 있습니다. 한방에서도 자소엽은 맵고 따뜻한 성질을 가지고 있어 차로우려 마시면 막힌 기를 풀어주고 몸 따뜻하게 하며 속을 편안하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 자소엽은, 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여주는 효능이 있으며, 해산물로 인한 식중독에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 자소엽은 쌈 채소로 사용하기도 하지만 잎을 달여서 마시면 ..
맥문동 효능 및 성분 맥문동차 우리기맥문동은 뿌리의 모양이 보리알과 비슷하고 잎은 한겨울에도 시들거나 죽지 않으며 늘 푸른 잎을 가지고 있어 겨우살이풀이라고도 하며, 햇빛이 잘 들지 않는 그늘진 곳에서도 잘 자라 공원이나 사찰 등의 나무 밑에 심고, 요즘은 아파트의 화단에 관상용으로도 많이 심고 있습니다. 특히 맥문동은 다양한 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 원기회복과 호흡기 질환, 감기 증상에도 좋습니다. 또한 맥문동에 풍부한 베타시토스테롤 성분은, 면역력을 높여주고 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있으며 원기를 돋아주고 폐를 튼튼하게 하며 기침과 천식 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 맥문동은5∼8월에 꽃이 피고 10~11월경에 검은 자주색의 열매가 열리는데 주로 뿌리를 식용과..
옥수수효능 및 부작용, 옥수수 맛있게 삶기옥수수는 여름에 즐겨 먹는 간식중 하나로 맛과 식감이 뛰어나면서도 칼로리가 낮고 포만감을 높여주는 효과가 있어 다이어트 식품으로 많이 사용되고 있습니다. 또한 옥수수는 불포화 지방산인 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 하며 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 동맥경화와 같은 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 옥수수수염은 차로 사용하는데, 이뇨 작용을 원활하게 하며, 혈압을 조절하는 담즙 분비를 촉진하여 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 특히 옥수수씨눈에는 불포화지방산과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에도 좋습니다. 옥수수에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하여 혈관을 튼튼하게 하는..
엄나무효능 및 성분, 가시없는 엄나무 개발엄나무는 오갈피나무과에 속하는 두릅나무 일종으로 엄나무라고도 하며, 줄기는 갈색 가지는 회색을 띠며 날카로운 가시가 달려 있어 옛날부터 잡귀를 쫓는다고 해서 집의 입구에 심거나 가지를 대문 기둥에 매달아 두는 풍습이 있었다. 엄나무는 오래전부터 산나물과 약재로 이용됐다. 특히 4∼5월 가지 끝에 돋아나는 음나무 새순은 쌉싸래한 맛이 나 봄나물로 인기다. 잎이 지고 새순이 돋기 전 채취한 나뭇가지와 뿌리는 사포닌과 리그닌 등의 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 한방에서도 음나무는, 거풍과 제습, 활혈, 항균 등의 효능이 있으며, 근육과 관절염ㆍ구내염 등에도 효과가 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 엄나무는 칼로톡신, 칼로사포닌, 헤데..
건자두 푸룬 효능 및 부작용, 푸룬하루 섭취량푸룬은 서양 자두를 말린 건자두로 폴리페놀과 식이섬유, 비타민, 유기산 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 풀어주고 식욕을 높여주고 불면증에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 푸룬에는 소르빈산 칼륨이 함유돼 있어 저장성을 높여주어 오래 두고 먹을 수 있습니다. 특히 푸룬은 항산화 성분을 비롯한 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤과 지방, 혈당 수치를 낮춰 주어 동맥경화와 심근경색, 당뇨병과 같은 성인병을 예방하는 효능이 있으며 장 활동을 활발하게 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 비타민A, C가 풍부하여 야맹증과 피부 미용에도 효과적이며 엽산, 철분, 아연 등의 함유량도 높아 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 푸룬은 항산화 성분이 풍부..
꽃게의 영양성분 및 효능, 꽃게 손질 법꽃게는 단백질이 풍부하고 양질의 아미노산과 칼슘, 철분, 아연, 칼륨 등 무기질, 타우린이 풍부한 저 열량 고단백 식품으로 특히 봄과 가을에 맛이 좋습니다. 또한 꽃게는 타우린과 키토산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치는 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화를 예방할 수 있으며 당뇨병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 꽃게에 풍부한 오메가-3 지방산은, 혈액순환이 원활하게 하며 뇌와 신경계에 도움을 주어 기억력과 학습 능력을 높고 치매 예방하고 성장기 아이들의 두뇌발달에 좋습니다. 뿐만 아니라 꽃게는, 리신과 로이신 등의 필수 아미노산이 함유돼 있어 노화 방지와 피부 미용에도 좋습니다. 꽃게는 우리나라를 비롯한 중국과 일본 등 아시아 지역..
펜넬 씨앗인 회향 효능 및 펜넬차 우리기펜넬은 미나리과에 속하는 다년초로 지중해 연안이 원산지로 알려져 있으며 꽃은 물론이며 씨앗을 비롯한 줄기와 잎까지도 약용과 식용으로 사용되고 있습니다. 펜넬은 한방에서도 회향이라 하여 약재로 쓰고 있는데, 인체의 신경으로 들어가 신장의 양기를 보양하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 회향은, 양기가 허약하거나 체질이 냉하고 손발이 찬 사람과 추위를 잘 타는 사람에게 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 판넬은 신경을 안정시켜 주고 불면증에도 효능이 있으며 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 여성호르몬과 유사한 작용이 있어 갱년기 증상을 완화하고 산모의 모유 량을 늘려 주는 것으로 알려져 있습니다. 펜넬은 간을 보호하는 효능이 있으며, 항균, 항염증 효과가 뛰어난 것으..
월계수잎 효능 및 성분 월계수잎차 우리기 월계수나무는 지중해 연안이 원산지로 알려진 상록수중 하나로, 고대 그리스에서는 잎이 달린 가지로 화관을 만들어 아폴로 신에게 제사를 올리는데 사용해 왔으며, 올림픽에서는 우승자에게 월계관을 만들어 수여 하여 승리와 영광의 상징이 되어 왔으며, 근대 올림픽 이후에도 한동안 월계수는 승리의 상징으로 여겨져 왔습니다. 특히 향신료로 쓰이는 월계수잎은, 커큐민과 테르펜 등과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 고기의 잡내를 없애주고 식욕을 높여주는 효과가 있어 다양한 요리에 사용 되고 있으며, 향이 좋아 차로도 사용되고 있습니다. 또한 유칼립톨 성분이 함유되어 있어 심신 안정에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 월계수나무는 고대 그리스 로마 시대에도, 잎과..
대추야자효능 및 부작용, 대추야자 먹는 법대추야자는 야자나무 과에 속하는 나무의 열매로 과육이 달면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으며 특별한 저장 장치가 없어도 2∼3년간 보관할 수 있습니다. 건조한 모래땅에서도 잘 자라는 대추야자는 사막 지역의 중요한 식량자원으로 사용해 왔으며, 열량이 높아 적은 양으로 필요한 칼로리를 보충 할 수 있어 중동에서는 신의 축복으로 여기며 오래 전부터 에너지 공급원으로 이용해 왔는데, 적은 양으로 많은 열량을 낼 수 있어 긴 여행이나 전쟁 등의 이동식 식량으로 자주 사용되어 왔습니다. 시중에 유통되는 대추야자는 반 건조 상태로 판매되고 있는데, 달콤하면서도 식이섬유를 비롯한 당분과 칼륨, 철분, 칼슘과 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있어, 변비와 골다공증 예방..
회화나무열매효능 및 회화나무열매 가루 먹는 법회화나무는 우리나라에 자라는 5대 거목 중 하나로 꽃과 열매, 뿌리, 껍질 등, 나무 전체에 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어 식용과 약용으로 쓰고 있습니다. 한방에서는 회화나무를 괴목이라 하여 약재로 쓰는데, 소염작용과 소종작용이 있으며, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 회화나무 열매는 항균, 소염작용, 지혈작용과 통증을 억제하는 효과가 있어, 화농성질환과 식중독 등을 치료하는 효능이 있으며, 치질과 혈변 증상, 여성의 자궁출혈 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 회화나무열매는 이소플라본성분이 풍부하게 함유되어 있어 여성들의 갱년기 증상과 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 회화나무열매는 예로부터, 고혈압과 같은..