말린생강 효능 및 부작용 생강차 만들기

말린생강 효능 및 부작용 생강차 만들기

예로부터 생강은 몸속에 혈액 흐름을 원활하게 하고 장기를 따뜻하게 하는 효능이 있어 한방뿐만 아니라 민간요법으로도 많이 사용되어 왔습니다. 특히 생강의 매운 성분은 몸의 혈액순환을 좋게 하고 열을 올려주는 효과가 있어 감기 예방과 치료에도 좋습니다. 생강 속에 들어 있는 성분 중에서도 매운맛을 내게 하는 쇼가 올과 진저롤 성분은 혈액순환을 좋게 하고 신진대사를 활발하게 하여 몸에 열을 올려주는 효능이 있어 몸에 땀을 나게 하며 소염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

생강에는 각종 비타민을 비롯한 항산화 효능이 있는 성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 강력한 항균효과를 가지고 있으며 암을 예방하고 항암치료에도 효과적인 식품으로 항암 치료 시에 동반되기 쉬운 오심이나 구토 증상 등을 완화하는 효능이 있으며 종양이 성장하거나 전이되는 것을 예방하는 효과도 있습니다. 뿐만 아니라 생강은 소화액 분비를 촉진하여 음식물의 소화를 돕고 장운동을 활발하게 하며 장내 유익 균의 생존을 좋게 하여 장의 기능 및 면역력을 높여줍니다.

생강은 특유의 독특한 맛과 향을 가지고 있으며 이러한 맛과 향을 내는 성분은 신진대사를 원활하게 하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 또한 우울증과 동맥경화, 뇌경색, 천식 등에도 좋아서 민간에서는 다양한 방법으로 섭취하고 있습니다. 생강은, 꿀에 버무린 꿀 생강이나 레몬생강, 대추생강 같이 다양한 조합은 물론이며 생강 청, 생강차, 생강절임 등, 생강은 다양한 방법으로 섭취되고 있습니다.

생강을 말리게 되면 매운맛은 줄어들게 되고 효능은 더욱 좋아지게 되는데, 생강을 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 생강을 최대한 얇게 썰어 프라이팬에 올려 불이 너무 강하지 않게 하여 수분을 제거해 줍니다. 덖은 생강을 햇볕에 더 말려서 보관하며 우려 마시거나, 각종 견과류를 함께 갈아서 대추, 꿀 등과 함께 차로 마셔도 좋습니다. 특히 생강은 감기나 기관지염 예방에 좋아서, 겨울철에 설탕과 함께 절여 청으로 만들어 두었다가 차로 우려먹어도 좋습니다.

생강은 맵고 따뜻한 성질을 가지고 있으며 위에 자극을 주게 됩니다. 생강은 위액의 분비를 촉진시키는 효과가 있으며, 위 점막에 자극을 주기도 합니다. 때문에 한꺼번에 너무 많은 양의 생강을 섭취하게 되면 복통이나 설사를 유발할 수 있으며, 감기약이나 진통소염제를 함께 복용하는 경우에는, 진통소염제 자체만으로도 위를 자극을 줄 수 있어 함께 복용하는 것은 삼가야 합니다. 약을 복용하는 중에 너무 많은 양의 생강을 섭취하게 되면, 위 건강을 해칠 수 있기 때문입니다.

생강은 신진대사를 원활하게 하고 혈관을 확장 되게 하는 효과가 있기 때문에 치질이나 위궤양, 십이지장궤양과 같은 출혈성 질환을 가진 경우에도 주의해야 하며, 수술을 앞두고 있는 사람의 경우 반드시 전문가의 상담을 받고 섭취량을 조절하거나 금해야 합니다. 생강의 혈관 확장 효과는 지혈을 방해 할 수 있기 때문입니다. 또한, 썩은 생강은 섭취를 피해야만 합니다. 썩거나 상한 생강은 간암을 유발하는 물질을 생성하기 때문입니다.