댕댕이나무 열매(하니 베리) 효능 및 성분댕댕이나무는 주로 고산지대 습지에서 자라는 나무로, 중국의 북부 지방과 티베트 등에 많이 분포되어 있으며, 우리나라에서는 강원도와 함경도, 백두산, 한라산 등 해발 700m 이상의 고산 지대에서 자생하는 것으로 알려져 있습니다. 길쭉한 포도처럼 생긴 댕댕이나무 열매는 하니 베리로 불리고 있으며, 동그랗고 작은 종처럼 보이고 보랏빛을 띠고 있습니다. 댕댕이나무열매는 시아니진을 비롯한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어, 항암효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 특히 댕댕이나무 열매에 함유된 시아니진 함유량은 블루베리의 10배에 달하는 것으로 알려져 있습니다. 댕댕이나무 열매 추출물은 지나친 음주로 인해 손상된 간세포의 성장을 촉진하여 간조직의 기능을 회복시키는 것으..
치자열매 효능 및 성분, 치자 꽃차 먹는 법 치자 꽃은 향이 좋아 가정에서 기르기도 하지만 치자 열매 또한 많은 효능을 가지고 있습니다. 치자 열매는 해열과 지혈, 소염, 이뇨, 토혈 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 치자를 섭취하면 심신이 안정되고 불면증을 해소하는 효능이 있어, 천연 수면제로 불리기도 합니다. 또한 치자열매는 기관지와 감기 예방에도 좋습니다. 치자열매에 풍부한 플라보노이드 성분은 건조한 봄철이나 겨울철 기관지와 코가 건조되는 것을 예방하며, 항균기능이 뛰어나 각종 바이러스나 박테리아를 방어하는 역할을 합니다. 치자 열매는 예로부터 해열과 지혈, 소염 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있어 민간에서도 약재로 이용하고 있습니다. 예전에는 치자 열매는, 파전이나 부침개 등을 부쳐 먹을..
구아바열매 효능 및 구아바 잎차 먹는 법남미 열대 지방이 원산지인 구아바는, 고대 잉카인들이 최초로 재배했던 과일로 알려져 있으며, 열매는 맛이 달콤하고 철분과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈은 물론이며 미용에도 효능이 있습니다. 구아바 열매는, 생김새가 아보카도와 비슷한 모양을 하고 있으며, 익기 전에는 연두색을 띠지만 익으면서 노란색이나 빨간색을 띠게 됩니다. 구아바는 열매뿐만 아니라, 잎에는 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 차로이용하고 있습니다. 때문에 구아바 잎차는, 면역력을 좋게 하고 각종 성인병 예방에 도움을 받을 수 있습니다. 구아바에는 철분과 비타민A, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어있어 항산화 효능이 뛰어나, 각종성인병 예방과 눈 건강에 도움을 주며, 세균 감..
레드비트 효능 및 성질 비트 주스 먹는 법 빨간 무라고 불리는 레드비트는 건강에 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯한 다양한 요리에서 맛을 좋게 하며 색감을 좋게 하는 천연색소로도 사용 되고 있습니다. 레드비트는 아삭한 식감이 있어 생으로 섭취하거나 샐러드, 생채로 먹어도 좋으며, 주스나 즙, 차 등으로 다양 하게 섭취할 수 있습니다. 레드비트에 풍부한 철분은, 조혈작용 및 적혈구 생성에도 효과적이며 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 레드비트에는 베타인과 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어, 각종 성인병 예방에도 좋습니다. 비트는 열량이 낮고 콜레스테롤이 없으며, 각종 비타민과 엽산이 풍부하게 함유되어 있으며, 심장병과 뇌졸중에 효과적인, 글라이신 베타..
볶은 우엉 효능 및 성분, 우엉 차 만들기 우엉은 우엉 차나 우엉조림 등으로 즐겨 먹는 식품으로, 칼슘과 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 특히 우엉 차는 혈당과 콜레스테롤 수치를 내려주며, 부기를 빼주는 효능이 있습니다. 또한 타닌성분이 풍부하여 피부미용에도 효과적이며 콜레스테롤을 분해시키는 효능이 있어 다이어트에도 좋습니다. 특히 우엉에 풍부한 사포닌은 면역력을 높여주고 식이섬유가 풍부하여 변비 해소와 숙변을 제거 하는데 좋습니다. 특히 우엉을 차로 쓸 때는 볶아서 우려 마셔야 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 우엉은 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 신장 기능을 향상시켜 이뇨 작용에 좋으며, 식이섬유소가 들어 있어 비만을 예방해주며 정장 작용을 하고 배변을 원활하게 해주는데도 도..
숙주나물 효능 및 성분 숙주나물 돼지고기 요리숙주는 콩나물처럼 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 주로 나물로 많이 이용하기 때문에 나물까지 붙여 숙주나물로 불리고 있습니다. 숙주나물은 주로 머리나 꼬리를 다듬어서 끓는 물에 데쳐서 무쳐먹고 육개장에 넣기도 하며 식초로 양념하거나 고기요리에 넣기도 합니다. 숙주는 우리나라보다 중국과 일본, 동남아시아에서 우리보다 즐겨 먹는 것으로 알려져 있으며, 우리는 숙주를 완전히 익히는 것을 선호하는 반면에 다른 국가에서는 살짝 익혀서 먹는 것을 더 좋아 합니다. 숙주나물은 식이섬유가 풍부하고 다른 식품에 비해 칼로리가 낮고 비타민아 많아 다이어트 식품으로 많이 사용되고 있습니다. 숙주나물은 콩나물에 비해 열량은 낮으면서 비타민A는 콩나물보다 풍부하게 함유되어 있습니다. ..
자두살구 플럼코트 효능 및 플럼코트묘목플럼코트는 자두와 살구의 이종 간 교잡으로 만들어진 과일로 맛과 영양이 뛰어나 주목 받고 있습니다. 플럼코트는, 자두를 뜻하는 플럼(plum)과, 살구를 뜻하는 아프리코트(apricot)의 합성어로 알려져 있으며, 유전적인 특성은 자두와 살구를 반반씩 닮은 교잡종입니다. 특히 프럼코트는, 자두와 살구의 장점만을 합성한 과일로 많은 이들에게 사랑받고 있으며, 자두의 강한 생명력과 살구의 고기능성 효능을 모두 가지고 있으며, 맛과 영양을 두루 갖추고 있는 과일로, 플럼코트 종류에는, 하모니와 타파니, 심포니, 샤이니 등의 품종이 있습니다. 자두는 비타민 C가 풍부하고, 비타민 B6이 함유되어 있어, 뇌 건강에도 좋습니다. 또한 안토시아닌을 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 ..
곤드레 나물 효능 및 곤드레 나물 밥, 건곤드레 요리 곤드레나물은 강원도 정선 곤드레가 유명하며, 쌀이 부족해 어렵던 시절에 밥 양을 늘리기 위해 밥에 넣어 먹던 곤드레 밥이, 은은한 향과 맛좋은 식감 때문에 요즘은 별미로 즐기는 특별 메뉴로 자리 잡고 있습니다. 곤드레 나물은, 곤드레나물밥이 대표적인 요리이기는 하지만, 곤드레 나물볶음이나 곤드레 나물 무침도 맛이 좋습니다. 특히 생 곤드레가 나는 계절에는 곤드레를 삶아서 무치거나 된장국을 끓여먹기도 하는데, 묵나물로 만들어 두고 먹어도 좋습니다. 말린 곤드레나물은 취나물과 비슷하게 생겼으나 취나물 보다 더 연하고 부드러워 식감이 좋습니다. 곤드레 나물은 곤드레를 끓는 물에 살짝 데쳐 갖은 양념에 무쳐먹는 나물로 부드럽고 향이 독특한 맛이 있으며, 산간..
컬리플라워 효능 및 요리, 콜리플라워 칼로리컬리플라워는 브로콜리와 비슷하지만, 다른 품종으로 우리나라에서는 꽃양배추로 불리기도 합니다. 컬리플라워는 지중해 동부지역 양배추 야생종으로부터 변이된 것으로 추측하고 있으며, 스노톱, 섬머스노루, 포월, 은령 등의 다양한 종류가 있습니다. 우리가 볼 수 있는 컬리플라워는, 꽃봉오리 부분이 대부분 흰색이지만 보라색이나 오렌지색을 띠는 콜리플라워도 있습니다. 최근 들어 마트에서도 쉽게 찾을 수 있는 로마 네스코 종은, 연두색을 띠는 컬리플라워 중 하나로 다른 종에 비해 모양에서 차이가 나는 것으로 알려져 있습니다. 콜리플라워는 늦가을부터 다음해 봄까지가 제철인 식품으로 브로콜리와 착각 할 수 있지만, 브로콜리는 작은 꽃송이가 모여 한 덩어리를 이룬 채소지만, 컬리플..
배도라지즙 효능 및 성분, 아기배즙 만드는 법 시원하면서 단맛을 가진 배는 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 과일 중 하나이다. 배는 도라지와 함께, 감기나 천식 등, 기관지 질환에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 우리나라는 나주배가 유명하지만 많은 나라에서 재배되고 있으며, 중국과 서양에서도 재배되고 있는데, 우리나라 배는 대부분, 남방형 동양 배에 속하는 둥그스름한 배지만, 서양 배는 우리나라에서 재배되는 배보다 크고 길쭉한 모양을 하고 있습니다. 배는 생으로 먹어도 좋지만 익혀서도 먹고, 요리를 하거나 양념, 육수를 만드는데 사용되고 있으며 잼으로 만들어 먹기도 합니다. 또한 배를 갈아서 배 주스로 만들어 먹어도 좋습니다. 배는 비타민과 유기산이 풍부하여 면역력을 좋게 하고 루테올린과 사포닌도 풍부하게 ..
흰 강낭콩 효능 성분 흰 강낭콩 요리 먹는 법흰 강낭콩이 다이어트에 효능이 있는 것으로 알려지면서 흰 강낭콩을 불려서 밥에 넣어 먹거나 샐러드 형태로 먹고 있는 사람들이 늘고 있습니다. 흰 강낭콩에는 파세올라민 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 탄수화물의 흡수를 줄여주어 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 단백질과 식이섬유, 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, 사포닌도 풍부하여 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주어 당뇨병과 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 흰 강낭콩에는 레시틴이 함유되어 있어 피로회복과 면역력 강화에도 좋습니다. 흰 강낭콩은 단백질을 비롯한 섬유질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 포만감을 오래 유지시키는 효과가 있어 음식물의 섭취량을 줄여주..
구기자 차 효능 및 성분 건구기자 먹는 법구기자는 예로부터 약재로 사용하거나 차로 우려 마시고 있습니다. 특히 구기자는, 하수오, 인삼 등, 몸에 좋은 고급 약재와 함께 3대 명약으로 여기고 있습니다. 구기자에는 베타인과 제아잔틴, 카로틴, 티아민, 비타민 A, B1, B2, C 등의 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 많은 증상에 효능이 있습니다. 구기자는, 줄기의 모양이 버드나무와 비슷하게 생겼다고 하여, 구기라는 이름으로 불려 왔는데, 꽃과 열매, 줄기, 뿌리까지도 약재로 쓰고 있습니다. 특히, 구기자는 충남 청양군에서 나는 청양구기자가 많이 알려져 있으며 해마다 축제도 열리고 있습니다. 구기자는 비타민이 풍부하고, 폴레페놀과 카로티노이드와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화 ..