우산나물 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

우산나물은 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 예로부터 산나물로 즐겨 왔을 뿐만 아니라, 다양한 플라보노이드와 페놀 화합물이 풍부해, 항산화, 항염 작용과 해독에도 효과적입니다. 또한, 심혈관계와 당뇨병, 진통 효과가 있으며, 관절염과 타박상, 독충 치료 등에 널리 사용해 왔습니다. 오늘은, 우산나물 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등에 대해 알아봅니다.

 

 

우산나물 효능 및 영양성분

 

우산나물은 우리나라를 비롯한 중국과 일본 등 동아시아에 자생하는 식물로, 항산화, 항염, 항당뇨 효과가 뛰어나 민간 약초로 널리 사용해 왔습니다. 특히, 알칼로이드와 페놀 화합물. 스테롤, 플라보노이드 등이 풍부해 자유라티칼로 인한 산화스트레스를 줄이고 염증 물질을 줄여 혈액순환을 돕습니다.

 

목차

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삿갓나물로 불리기도 하는 우산나물은, 주로 어린순을 나물로 먹고 뿌리를 약용하는데, 줄기와 뿌리 말린 것을, 토아산(兎兒傘)이라고 하여, 풍과 습기를 없애고 해독과 혈류개선, 소종, 통증 개선에 효능이 있어 마비 증상과 관절통, 타박상 등에 효과적일 뿐만 아니라 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

• 우산나물 주요 영양성분

우산나물에는 단백질과 탄수화물, 지방, 회분, 아미노산, 알칼로이드와 페놀성 화합물이 풍부합니다. 또한, 팔마다, 정유 성분, 세스퀴테르펜 화합물, 스파툴레놀 등의 항산화, 비타민 A, C, K, 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 비타민과 미네랄, 섬유질을 함유하고 있습니다.

 

우산나물 효능 6가지

• 항산화 효과

우산나물에는 다양한 플라보노이드와 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 줄이고 혈류를 개선해, 노화를 늦추며 면역력 향상과 질병 예방에 도움이 됩니다. 특히, 페놀 화합물은 사과보다 많은 것으로 밝혀졌습니다.

 

• 면역 강화

우산나물에는 베타카로틴과 비타민 C, 페놀산 등이 풍부해 혈액순환과 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 강력한 항산화 항염, 항균 작용과 면역력 향상에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다.

 

 

• 당뇨병 예방

우산나물에 풍부한 페놀 화합물은 당뇨병 예방과 혈당 관리에 도움이 됩니다. 국립백두대간수목원 연구팀에 따르면 우산나물 종자 추출물은, 사과의 최대 4배 많은 페놀성 화합물이 항당뇨 활성 성분인 알파 글루코시 다제(α-glucosidase) 억제 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

 

• 관절통 완화

우산나물은 혈액순환을 촉진하고 풍습을 제거하고 염증을 줄이는 효과가 있어, 관절통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 예부터 관절염, 진통, 타박상, 혈액순환 등에 민간 약초로 사용해 온 우산나물은 관절 염증과 통증 개선에 효과적입니다.

• 해독 효과

우산나물은 해독 작용이 있어 벌레 물린 부위에 찧어서 붙여주면 상처의 부기를 삭혀 가라앉혀주고, 통증을 완화해 줍니다. 또한, 쐐기풀이나 벌에 쏘였을 때 사용하면 독소를 중화하고 염증을 진정시켜 가려운 증상을 개선할 수 있습니다.

 

• 항암 효과

우산나물에 풍부한 뛰어난 항암 효과를 가지고 있습니다. 특히, 알칼로이드와 페놀산이 풍부한 우산나물은, 위암과 담도암 예방에 효과적이며, 암세포 발생과 성장을 억제하고, 사멸을 촉진하는 데 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

 

우산나물 먹는 법과 주의점

우산나물은 좋은 향과 식감을 가진 산채 중 하나로 다양하게 활용할 수 있습니다. 우산나물은 주로 봄에 어린순을 나물로 먹거나 쌈으로 먹습니다. 끓는 물에 살짝 데쳐서 숙회로 먹어도 좋고, 나물로 무쳐 먹어도 맛있습니다. 또한, 말려서 묵나물로 먹거나 술에 담그기도 하며 뿌리를 말려서 차로 끓여 마시기도 합니다.

 

• 우산나물 주의점

우산나물에는 독성을 유발하는 알칼로이드도 함유하고 있어 반드시 데치고 담가서 사용해야 합니다. 또한, 임산부나 수유부, 당뇨병, 고혈압 환자는 주의해야 하며 약초로 사용될 정도로 약성이 강하기 때문에, 전문가의 도움을 받아 하루 150g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.