토사자 효능 및 영양 성분 토사자 먹는 법 토사자는 메꽃과에 속하는 덩굴성 기생식물로 콩과 식물 등을 감아 올라가며 기생하기 자라기 때문에 뿌리와 잎이 없으며 줄기도 엽록소가 없어서 황갈색이 납니다. 토사자는 숙주식물에 달라붙으면, 빨판을 통해 숙주식물의 영양분과 수분, 성장호르몬을 빨아들이며 꽃을 피우고 씨를 맺기 때문에 숙주식물의 영양소와 토사자의 강인한 생명력이 응축돼 있어 인체의 간과 신장에 작용해 골수를 보충하고 활력을 높이는 데 도움이 됩니다. 한약재로도 사용되는 새삼은 꽃이 피기 전 줄기를 채취해 햇볕에 말린 것을 ‘토사’라 하고 익은 씨앗을 말린 것을 ‘토사자’라 하는데, 강정, 강장, 강심의 효능이 있어 예로부터 한방에서 몸을 보호하는 보약 약재로 응용해 왔습니다. 또한, 토사자는, 정력..
감자즙 효능 및 영양성분, 감자 섭취 시 주의점 감자는 땅에서 나는 사과라고 불릴 만큼 비타민 C와 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼있으며 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해 쉽게 포만감을 줄 뿐만 아니라 매일 우유와 함께 한두 개만 먹어도 건강에 필요한 모든 영양소는 공급할 수 있을 정도로 완벽에 가까운 식품으로 알려져 있습니다. 또한, 칼륨이 풍부한 감자는, 각종 노폐물과 나트륨 배출에 도움을 주며, 혈액순환과 빈혈 예방, 피부 미백에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 감자는 대표적인 탄수화물 식품이지만 단백질도 적당량 들어 있어 필수 아미노산을 비롯한 다양한 아미노산과 비타민 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 건강에도 좋습니다. 감자는 산성 식품인 육류 고기와 궁합이 좋아서, 가열 요리에 ..
식용 베이킹소다 효능 및 활용, 베이킹소다 부작용 베이킹소다는 중탄산염으로도 불리는데 화학식이 NaHCO3인 화합물인 백색의 결정성 분말입니다. 가정에서도 흔히 사용하는 식용 베이킹소다는 탈취와 세정 능력이 뛰어나, 빨래와 청소, 설거지 등 잘 지워지지 않는 각종 기름때와 먼지를 제거하는데 유용하게 사용되고 있으며, 과일과 채소를 씻을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 효능을 가지고 있어 건강에도 큰 도움을 줄 수 있습니다. 식용 베이킹소다는 흔히 빵이나 과자를 만들 때 첨가하는 물질이지만 본래 성격이 알칼리성을 띠고 있어 산성을 띠는 오염의 세정, 살균, 탈취, 표백에 중화작용을 일으키며 탁월한 효과를 내게 됩니다. 또한, 식용 베이킹소다는 예로부터 위산과다로 인한 속 쓰림을 완화하는 천연 제산제, 구강 관..
대구 간유 효능 및 부작용 대구 간유는 건강 보조 식품으로 사용되는 어유의 일종으로, 건강과 오메가 3 지방산에 대한 대중의 인식이 높아짐에 따라 어유를 비롯한 대구 간유가 관심을 받고 있습니다. 특히 대구 간에는 오메가 3 지방산인 에이 코사 테트라엔 산(EPA) 및 도코사헥사엔산(DHA)이 포함되어 있어 각종 심혈관 건강과 면역력 향상, 두뇌 건강에도 도움이 됩니다. 또한, 대구 간유는 다른 어유와는 달리 비타민 A와 D도 많이 들어 있어 차별화된 효과를 더 할 수 있습니다. 대구 간유는 예로부터 혈류를 개선하고 류머티즘, 관절통, 근육 경직 등을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 북유럽인 들은 수백 년 전부터 추위와 질병으로부터 보호하기 위해 대구 간유를 사용해왔습니다. 특히 대구 간유에는 다량의 ..
갈랑가 효능 및 영양 성분, 갈랑가 녹차 우리기 갈랑가는 생강과 비슷한 향신료로 생김새도 생강과 비슷하지만, 맛과 향이 조금 달라서 생강이 시원하고 톡 쏘는 향을 가졌다면 갈랑가는 은은하고 독특한 흙내음이 난다고 합니다. 주로 동남아시아 등에서 많이 재배되는 갈랑가는 태국의 유명한 음식인 똠얌꿍에 빠지지 않고 사용되고 있으며 열매도 한약재로 쓰는데, 설사나 복통을 완화하고, 간과 신장 기능을 높이고 해독과 면역력 향상에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 갈랑가는 다양한 항산화 성분과 식이 섬유가 풍부해 심장 수축을 줄이고 실신과 심장마비를 예방할 수 있습니다. 또한, 갈랑가에 풍부한 식이 섬유는 순환하는 콜레스테롤에 결합하여 제거함으로써 혈액 순환을 원활하게 하고, 플라보노이드인 캄 페놀, 케르세틴 ..
우롱차 효능 및 영양 성분 우롱차 주의점 우롱차는 중국의 전통차 중 하나로 녹차와 홍차의 중간 정도의 차로, 식후에 마시면 느끼함을 없애주고 소화작용을 높여주는 효능이 있습니다. 차는 같은 찻잎으로 만들어지지만 가공하는 방법에 따라 맛과 성분이 달라지는데 녹차는 산화되지 않아 산화 중에 손실되거나 전환되는 카테킨과 같은 성분이 잘 유지되고, 홍차는 산화되어 더 깊고 풍부한 맛을 제공하며, 발효되는 과정에서 아플 라빈과 같은 다양한 항산화제를 생성하게 됩니다. 기름진 음식을 즐기는 중국에서는 예로부터 식사 후에는 우롱차를 즐겨 마시곤 했는데, 기름진 음식을 많이 먹으면서도 건강을 유지할 수 있었던 것도 우롱차 때문이라는 주장도 있습니다. 우롱차는 지방 분해와 콜레스테롤 감소 효과가 뛰어나, 체중조절에 효과..
루꼴라 효능 및 영양성분 루꼴라 요리 먹는 법 루꼴라(Rucola)는 아루 굴라(Arugula)로 부르기도 하는 십자화과 채소로 이탈리아를 비롯한 유럽인들이 즐겨 먹는 채소로 지금은 우리나라에서도 재배되고 있는데 외형은 열무처럼 생겼지만, 치커리처럼 씁쓸하면서도 매운맛이 있어 호불호가 갈리기도 합니다. 하지만 루꼴라에는 면역력 향상에 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있으며, 설포라판과 글루 코시 놀 레이트 등의 항암 성분도 함유하고 있습니다. 루꼴라에는 비타민 C와 엽록소, 식이 섬유 등이 풍부해 면역력 향상과 독소 제거에 도움이 됩니다. 특히 루꼴라에 풍부한 엽록소는 발암물질인 아플라톡신의 세포 DNA 손상과 간 손상을 방지하며 음식을 통해 체내에 유입되는 중금속, 독성 화학물질,..
포스파티딜세린 효능 및 많은 음식, 하루 권장량 포스파티딜세린은 뇌의 신경 세포막을 구성하는 인지질과 같은 성분으로 신경계 세포에 풍부하여 대뇌피질 전체 인지질의 13~15%를 차지할 정도로 뇌 건강에 중요한 물질로 알려져 있습니다. 포스파티딜세린은 일반적으로 세포막 내부에 머무르며 세포 신호 전달에 중요한 역할을 하는데, 세포 안팎으로 움직이는 물질을 제어하고 뇌세포가 서로 통신하는 방식인 신경 전달 물질의 방출을 조절하는 역할을 합니다. 포스파티딜세린은 인지질이지만, 일반 지질과 달리 수용성과 소수성을 모두 가지고 있으며, 세포막을 형성하고 뇌신경 세포에 많이 사용됩니다. 인지질은 모든 생물의 세포막을 구성하는 중요한 구성 요소로 사용되고 있으며, 특히 포스파티딜세린은 사람의 뇌의 신경 막에 포함되어..
타닌 효능 8가지, 많은 음식과 주의점 타닌은 폴리페놀로 분류되는 식물성 화합물인 피토케미컬 일종으로 강한 쓴맛과 떫은맛이 나면서도 항산화 항염증 작용이 강해서 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 타닌은 떫은 감과 차, 커피뿐만 아니라 포도주와 초콜릿 등에도 들어 있어 독특한 풍미를 주기도 하며, 수렴제로 작용해 지혈과 설사를 방지하고 혈관 건강에 도움을 주어, 혈압 안정과 심장 건강에도 도움이 됩니다. 1. 항산화 작용 타닌은 세포의 산화 스트레스와 자유 라디칼로 인한 손상을 줄이고 염증을 억제하는 효능이 있으며 각종 염증성 증상을 개선하는 것으로 알려져 있습니다. 폴리페놀은 염증성 사이토카인인 TNF-a를 낮추는 것으로 밝혀졌으며, 이는 만성 염증에 반응하여 상승하는 단백질인 C-반응성 단백질(CRP..
기초대사량 높이는 방법 9가지와 기초대사량 계산기 기초대사량은 사람이 생명을 유지하는데 필요한 최소한의 에너지 양으로, 성별, 나이, 체중 등에 따라 차이를 보이기도 하지만 기초대사량이 높은 사람일수록 체온 유지, 호흡 등에 소모되는 열량이 많아서 에너지 소비를 늘릴 수 있습니다. 특히 기초대사량은 전체 열량 소비량의 65~70%를 차지하기 때문에, 기초대사량이 높은 사람은 기초대사량이 낮은 사람과 똑같이 먹고 운동을 하더라도 살이 덜 찌면서도 더 쉽게 뺄 수 있게 됩니다. 기초대사량을 높이는 방법 9가지 기초대사량을 높이는 방법은 크게 식이요법과 운동요법으로 할 수 있습니다. 식이요법은 먼저 끼니를 거르지 않고 하루 세끼를 챙겨 먹는 것이 중요합니다. 또한, 탄수화물은 줄이고 질 좋은 단백질 식품을 늘..
라임 물 효능 및 영양성분, 라임 물 우리기 라임은 레몬과 비슷한 작고 동그란 녹색의 감귤류 중 하나로 신맛이 강하고 향이 독특해 다양한 음료와 요리 등에 널리 사용되고 있습니다. 또한, 라임은 레몬에 비해 크기가 작으면서도 비타민C와 유기산이 풍부해 콜라겐 생성과 피로 해소, 면역력 향상과 감기 예방에도 도움이 되며, 괴혈병을 예방하고 소화기 건강과 통풍 치료에도 효과가 있으며 피부와 모발 관리 눈 건강에도 효과가 있습니다. 라임은 신선하거나 가공된 형태로 다양한 산업에서 활용됩니다. 레몬과 라임은 신맛이 나는 대표적인 과일로 인식되고 있으며 전 세계의 다양한 요리 재료로도 사용됩니다. 라임은 음식과 식품의 보존을 위해 사용하기도 하며, 음식의 풍미를 더 하기 위해 사용되고 있습니다. 또한, 라임의 방..
크랜베리 효능 및 방광염 치료 효과 크랜베리는 북미가 원산지인 작은 과일로 미국의 큰 명절인 추수감사절에 빠지지 않고 사용되고 있으며, 포도, 블루베리와 함께 북미에서는 인기 있는 3대 과일로 손꼽히고 있습니다. 특히 크랜베리가 주목받고 있는 것은, 프로 안토시아니딘과 같은 항산화, 항균 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 심뇌혈관 건강을 비롯한 위와 비뇨기, 피부 건강에 효과가 있으며 방광염과 같은 요도 감염에 뛰어난 효과를 보이기 때문입니다. 항산화 성분이 풍부한 크랜베리는 피토케미컬이 20가지 이상 들어 있는 것으로 알려져 있으며, 특히 프로 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있는데, 이는 기존 안토시아닌 성분보다 훨씬 강력한 항산화 성분으로, 활성산소와 염증을 제거하는 효과가 뛰어나 방광염과 같은 염증성 ..