사과 초모 식초 효능 및 활성물질 사과 초모 식초는 사과를 통째로 갈아서 아무것도 넣지 않고 자연 그대로 발효시켜 만든 식초로, 주정을 이용해 발효시킨 양조식초와 달리 발효되는 과정에서 우리 몸에 좋은 각종 유기산이 풍부해지면서도 비타민과 미네랄도 함유하고 있습니다. 사과 초모 식초에 풍부한 유기산은 체지방을 제거하고 독소를 배출시켜 주는 효능이 있어 면역력 향상과 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 식초는 원료와 제조방법에 따라서 크게 주정 식초, 자연발효 식초로 구분할 수 있습니다. 시중에 판매되는 식초 중 가장 많은 주정 식초는 주정에 초산균을 첨가해 2~3일 이내에 빠르게 발효시켜 만든 식초로 신맛과 향 정도만 가지고 있을 뿐 식초의 주요 영양소들은 거의 없습니다. 하지만 다른 첨가물 ..
보이차 효능 및 활성 성분 보이차는 중국에서 오랫동안 즐겨온 발효차로 세계 3대 명차 중 하나로 꼽히며 양귀비와 서태후가 즐겨 마신 차로 알려져 있습니다. 보이차는 기름진 음식을 즐겨 먹는 중국인들의 체중조절과 느끼함을 제거하는 차로, 후발효에 의해 떫고 쓴맛이 적으면서도 갈산 카테킨 등이 풍부하게 함유돼 있어 지방흡수를 방해하고 배출시켜주는 효능이 있어 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 보이차에는 폴리페놀 일종인 갈산이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 억제하고 대사작용을 촉진해 몸을 따듯하게 하고 면역력을 높여주는 효능이 있으며, 혈액 순환과 숙취 해소에도 도움이 됩니다. 또한, 카테킨은 지방흡수를 억제하고 연소시키는 효능이 있으며 혈중 콜레스테롤과 혈당, 체지방 수치를 낮추는 효과가 있어..
치자 차 효능 및 활성물질 치자나무는 꼭두서니과에 속하는 상록 관목으로 꽃이 아름다워 관상용으로 심는 꽃치자와 약용이나 차, 염료 등으로 쓰이는 열매 치자나무가 있습니다. 특히 열매 치자는 9~11월경에 열매가 홍 황색을 띨 때 채취하여 건조한 것을 약용과 차로 사용하거나 옷감의 염료, 식용색소 등으로 사용해 왔는데, 특히 단무지를 담그거나 전을 부칠 때 때 사용해 왔으며, 꽃향기가 좋은 꽃치자는 정원수로 심어 기르기도 합니다. 한약재로도 사용되는 치자는, 성질이 차고 쓴맛이 나며, 화병을 치료하는 효능이 있어 가슴이 답답하거나 불안감, 초조함, 불면증 등을 해소하는 효능이 있습니다. 또한, 이뇨작용을 촉진해 열을 내리고 부기를 제거하며, 눈이 충혈되거나, 급성간염, 결막염 등으로 인한 황달, 소변이 붉..
팽이버섯차 효능 및 활성물질 팽이버섯은 저렴하면서 영양이 풍부한 식품으로 콩나물처럼 동네 마트에서도 쉽게 구할 수 있으며, 식감이 부드럽고 맛이 좋아 나물이나 전골, 찌개 등으로 활용하여 먹고 있습니다. 특히 팽이버섯에는 식이 섬유가 풍부해 콜레스테롤과 중성 지방 혈당 수치를 낮추는 효능이 있으며 배변활동을 촉진해 변비해소와 숙변제거에도 도움이 됩니다. 팽이버섯에 함유된 식이 섬유와 리놀산 성분은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 칼륨도 풍부하게 함유돼 있어 각종 노폐물과 나트륨을 배출시켜 줍니다. 또한 다양한 활성물질도 풍부해 동맥경화나 심근경색과 같은 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 장내 독소와 염증을 제거해 위궤양 치료에도 도움이 됩니다. 또한, 라이신과 아르기닌도 풍부하게..
자스민 차 효능 및 영양성분자스민은 동남아 지역이 원산지인 운향과의 상록 관목으로, 유라시아 및 오세아니아 지역에 널리 퍼져 있습니다. 자스민이라는 이름은 신의 선물이라는 뜻을 가진 것처럼, 오래전부터 다양한 질병을 치료하는 약재와 차로 사용해 왔으며, 차의 맛과 향을 높여 줄 뿐만 아니라 지방분해와 진정 효과 스트레스 해소 등의 다양한 효능을 가지고 있어 아로마 세러피에도 널리 사용되고 있습니다. 자스민 차는 독특한 향기와 좋은 맛과 함께 심신을 이완시켜 주는 효과가 있어, 스트레스 해소와 심혈관 문제를 예방하고 소화기 건강을 개선하는 효능이 있습니다. 또한, 항산화 성분이 풍부한 자스민은 심혈관 건강과 면역력 향상, 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 해로운 박테리아를 제거하고 만성 염증을 완화하..
그린빈 효능 및 영양 성분 그린빈은 콩이 익지 않고 꼬투리가 부드러운 미성숙한 콩으로 꼬투리째 먹기 때문에 채소로 분류되고 있으며 열량이 낮고 비타민과 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있으면서도 다른 채소에 비해 단백질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 그린빈에는 다양한 항산화 성분과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤과 혈당, 체지방 수치를 낮추는 효과가 있어, 혈액순환을 촉진하고 면역력 향상과 다이어트, 당뇨 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 그린빈에는 다양한 미네랄과 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈관 건강에 도움을 주고 혈전 방지하는 효능이 있으며 활성산소와 염증을 억제하는 효능이 있습니다. 또한, 심장을 보호하고 혈중 지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. ..
매실차 효능 및 영양성분 매실은 배탈이 났을 때나 피로 해소에 도움이 되며 피부 건강과 노화 방지에도 좋습니다. 특히 매실청을 희석해 마시는 매실차에는 각종 비타민과 미네랄, 구연산 등이 풍부해 효소와 호르몬 분비를 촉진하고, 신진대사를 도와주기 때문에 활력이 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 매실차에 풍부한 구연산은 피로물질과 노폐물 배출을 촉진하고 피를 깨끗하게 하여, 고혈압과 동맥경화를 방지하고 혈액 순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 매실에는 피크르산 성분이 함유돼 있어서 간 기능을 높이고, 혈관에 쌓인 독소 분해와 노폐물을 배출시켜주어 혈액 순환에 도움이 됩니다. 또한, 매실차에는 루틴과 비타민A, C 등의 항산화 성분과 칼슘 칼륨, 철분 등의 미네랄, 유기산 등이 풍부해 피로를 해소하고 노화를 방..
천도복숭아 효능 및 특성, 복숭아 영양성분 복숭아는 예로부터 신선이 먹는다는 장수 식품으로 피부 미백에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 복숭아는 열매뿐만 아니라 잎과 씨앗, 꽃잎도 약으로 쓰며, 나무 자체도 한약재로 쓸 수 있습니다. 특히 천도복숭아에는 비타민A, C, E, 플라보노이드, 펙틴, 유기산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환과 면역력 향상, 노화 방지, 피로 해소에 도움이 되며, 장 건강과 변비 해소, 피부 미용에도 효능이 있습니다. 복숭아는 해독 작용이 뛰어나 간 건강에 도움을 주고 피를 맑게 하며, 위장 기능을 개선해주고 식은땀을 없애며 신경 안정에도 도움이 됩니다. 또한, 복숭아는 유방암 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다. 미국 워싱턴 주립대학교 연구팀이 유방암이 ..
호박 팥차 효능 및 영양성분 여름에는 신체 노출이 많아지므로 무더위가 오기 전에 체중조절과 건강에 도움이 되는 차를 자주 마시는 것이 좋습니다. 호박 팥차는 수분과 영양 보충에도 도움이 되며 부기 제거에도 좋습니다. 특히 땀을 많이 흘리는 여름에는 팥과 호박, 둥굴레 등의 영양이 풍부하면서도 이뇨 작용이 뛰어난 재료를 사용한 차를 자주 마시면 각종 노폐물과 독소 배출에 도움을 주어 전립선과 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 팥죽이나 팥빙수에 자주 사용되는 팥은 이뇨 작용이 뛰어나 노폐물 배출과 혈액순환에 도움이 되며, 플라보노이드, 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부해 신장과 방광, 전립선 건강에 도움을 주고, 여성 호르몬 보충에 도움을 주어 여성 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, ..
대마 종자유 효능 및 영양성분 최근 들어 크게 주목받고 있는 대마 종자유는 환각 성분을 함유한 대마 종자의 껍질을 벗긴 알맹이에서만 착유한 기능성 오일 중 하나로, 우리에겐 다소 생소할 수 있지만, 이미 해외에서는 많은 사람이 식용과 약용으로 활용하고 있습니다. 특히 대마 종자유에는 각종 항산화 성분과 불포화지방산, 비타민, 미네랄, 아미노산 등의 건강에 필수적인 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력 향상과 피부미용에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 대마 종자유는 감마리놀렌산을 풍부하게 함유하고 있어 염증을 억제하는 효능이 있으며, 혈관과 세포막에서 축적된 플라그를 제거하는 데 도움이 되는 리파아제 효소가 풍부해 심장 건강을 증진하고 심장병을 예방할 수 있습니다. 또한, 대마 종자유에는, 아르기닌도 풍..
초록잎 홍합 효능 및 뉴질랜드 초록입 홍합이 특별한 이유! 초록잎 홍합은 껍데기 주변이 초록색이 나기 때문에 붙여진 이름으로 자외선이 강한 바다에서는 서식하는 플랑크톤을 먹고 자라 초록색이 납니다. 초록색을 만드는 플랑크톤은 강력한 자외선으로부터 살아남기 위해 항산화, 항염증 효과가 뛰어난 물질을 많이 생성하게 되고 이를 먹고 자란 초록입 홍합에 축적돼 우리 몸속에서도 항산화 항염증 작용을 하며 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 입 주위가 초록색이 나는 홍합은 뉴질랜드뿐만 아니라, 베트남과 태국, 필리핀 등의 동남아시아 지역에서도 발견되는 요리 재료로, 인기 있는 식자재 이기도 합니다. 그런데도 뉴질랜드에서 자라는 초록잎 홍합이 인기 있는 것은, 자연적인 환경을 비롯한 국가적인 차원에서 해안을 잘 관리하..
올갱이 효능 및 활성 성분 올갱이는 중복족목 다슬기과의 연체동물인 다슬기를 이르는 말로, 깨끗한 계곡과 강, 호수 등지의 물속 바위와 자갈 등에 붙어사는 민물 고둥 일종으로, 히스티딘과 카르노신과 같은 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 항산화 작용과 간 해독에도 효능이 있습니다. 또한, 올갱이에는 아르기닌과 시트룰린 산이 풍부해 단백질 분해를 돕고 암모니아와 같은 독소를 해독해, 면역력 향상과 피로 해소에도 도움이 됩니다. 올갱이 영양성분 올갱이는 우리나라 전역의 하천과 호수 등 물이 깊고 물살이 센 곳의 바위틈 등에 서식하고 있으며, 청정 1~2 급수에서만 자라는 것으로도 유명하기도 하지만, 간에 좋은 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어 해장국 재료로도 잘 알려져 있습니다. 특히 올갱이는 단백질이 풍부하..