양상추 효능 및 칼로리 양상추 부작용양상추는 흔히 샐러드에 많이 쓰는 상추의 한 종류로, 잎이 양배추처럼 안으로 둥글게 말려 들어가기 때문에 결구상추로 부르기도 합니다. 양상추는 다이어트 식단에 빠지지 않고 사용되는 채소중 하나로 당분과 탄수화물 등이 적은 저칼로리 식품으로 아삭하고 부드러움 식감과 간을 하지 않아도 먹기 좋은 저염 식품이기도 합니다. 또한 양상추는 신진 대사를 촉진하는 마그네슘과 철분, 칼륨 등의 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 양상추는 다른 잎이 많은 채소와 비교할 때 영양분은 많지 않아 한때 외면 받던 식품이기도 하지만, 칼슘과 비타민 K 등은 상당량 포함하고 있습니다. 특히 양상추는 100g당 15 kcal정도로 열량이 낮고 소량의 식이섬유와 단백질, 비타민, 칼슘, 구리, 철..
블랙베리 효능 및 성분 블랙베리 차 먹는 법블랙베리는 장미과의 산딸기 속에 속하는 복분자와 닮은 딸기의 한 종류로, 털과 가시가 있는 복분자와 달리 깨끗하면서도 크기도 커 슈퍼 복분자로 불리기도 합니다. 검붉은 색으로 익는 블랙베리는 산딸기나 복분자와 비슷한 맛이 나지만 수분이 풍부하고 당도가 높아 상큼하면서도 달콤하고 향이 더 좋습니다. 뿐만 아니라 블랙베리는 고대부터 열매를 비롯한 잎과 줄기, 껍질, 뿌리까지도 질병을 치료하는 약초로 사용해 왔으며 현대에 와서도 많은 효과가 입증되고 있습니다. 블랙베리는 고대 로마인과 그리스인들은 블랙베리 식물 전체를 전통적인 방식으로 경미한 감염에서부터 독충에 물린 것을 치료하는데 사용했을 뿐만 아니라 통풍 치료에도 사용했던 것으로 알려져 있습니다. 특히 블랙베리는..
밀싹효능 및 성분 밀싹주스 먹는 법밀싹은 일반적인 녹색채소처럼 엽록소가 풍부하게 함유돼 있으면서도 다른 채소에 비해 23배나 많은 아미노산과 다양한 비타민, 효소, 단백질 등이 풍부하게 함유돼 있어 달걀, 우유 등과 함께 완전식품으로 알려져 있습니다. 특히 밀싹은 발아 하는 과적에서 엽록소를 생성하고, 신진 대사를 개선하고 에너지를 높이며 혈당 수치를 안정시키는데 도움이 되는 비타민을 폭발적으로 증가시켜 주며 양질의 단백질을 300% 까지 증가시켜 신진 대사를 촉진하고 에너지 수준을 높이주기도 합니다. 밀은 원래부터 다양한 영양분이 풍부한 곡물로, 전 세계적으로 2번째로 많이 재배되고 있습니다. 특히 밀의 배아에는 비타민 E도 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민 B 복합체의 주요 공급원으로, 티아민과 엽산,..
밀크씨슬 효능 및 활성 성분, 밀크시슬 부작용밀크씨슬은 지중해가 원산지로 알려져 있지만 생명력과 적응력이 뛰어나 지금은 전 세계적으로 널리 분포돼 있습니다. 특히 간 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 밀크씨슬은 다양한 질병을 치료 효과를 가지고 있음에도 때로는 잡초로 여겨지기도 합니다. 하지만 다양한 활성물질이 풍부한 밀크씨슬은 한방에서도 약초로 사용해 왔는데, 독은 없고 단 맛이 나며, 해독과 이뇨, 소염작용이 있으며 혈액순환에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 지혈작용이 있어 각종 출혈 증상에도 효능이 있습니다. 밀크씨슬에는 간을 보호하는 활성성분인 실리마린이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효과를 볼 수 있습니다. 특히 실리마린 성분은, 알코올을 비롯한 다양한 독성 물질로 손상된 간세포를 복구..
꽃상추 엔다이브(Endive) 효능 및 활용 법엔다이브는 꽃상추 일종으로 작은 알배기 배추와 비슷하게 생긴, 치커리 뿌리에서 새로 돋아난 싹 채소입니다. 꽃상추 속에 속하는 엔다이브는, 크게 벨지언 엔다이브와 잎이 곱슬곱슬한 컬리 엔다이브로 구분 할 수 있는데 흔히 엔다이브로 부르는 벨지언 엔다이브는, 벨기에의 한 원예학자가 치커리를 빛이 들지 않는 지하실에 보관했는데 햇볕을 받지 못한 치커리 뿌리에서 흰색이 나는 엔다이브를 발견하면서 재배하게 됐기 때문에 벨기에 사람이 발견한 엔다이브라는 뜻으로 벨지언 엔다이브로 부르고 있습니다. 치커리는 예로부터 유럽에서는 잎과 줄기, 뿌리에 이르기 까지 식물의 전체 부위를 식용으로 사용해 왔습니다. 특히 엔다이브로 불리는, 잎과 줄기는, 쌈 채소나 샐러드, 요리 재..
굴효능 및 요리 먹는 법굴은 각종 영양성분이 풍부하면서도 다양한 영양성분이 균형을 이루고 있어, 완전식품인 우유에 비유하여 바다의 우유라고 부르기도 합니다. 특히 굴은 영양이 풍부하면서도 소화 흡수가 잘 돼, 겨울철 면역력이 떨어지기 쉬운 아이와 노인뿐 아니라, 누적된 피로와 스트레스에 시달리는 직장인들에게도 좋은 보양식으로, 각종 아미노산과 타우린 아연 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 굴에는 각종 비타민과 항산화 성분이 함유돼 있으며, 칼로리가 낮아 피부미용과 다이어트에도 좋습니다. 굴에는 아연을 비롯한 글리코겐과 칼슘, 타우린, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어, 체내 쌓인 독을 해독하고 알코올로 인한 숙취 해소와 간 건강에도 좋습니다. 굴은 알코올을 분해하면서 발생하는 아세트알데히드는 탈수소 ..
암라 효능 및 먹는 법, 암라의 부작용암라는 인도를 비롯한 동남아시아에서 많이 재배되고 있는 청포도와 비슷하게 생긴 열매로 유럽에서는 거위요리에 쓰는 소스를 만드는데 쓰인다고 하여 구스베리(gooseberry) 부리기도 하는데 육류고기나 생선의 기름의 느끼한 맛을 없애기 위한 소스를 만드는데 주로 사용되어 왔습니다. 특히 암라는 각종 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 과일로, 안토시아닌과 카로틴, 구연산, 비타민 C를 풍부 하게 함유하고 있으며 18종의 아미노산을 함유하고 있어, 혈액순환을 촉진하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 암라는 연한 초록색의 작고 둥근 모양으로 열리는데, 특히 비타민C와 구연산 등이 풍부하게 함유돼 있어 톡 쏘는 맛이 나면서도 쓴맛과 매운맛, 단맛, 떫은맛,..
유자즙 효능 및 부작용, 유자 활용법겨울이 제철이 유자는 비타민 C와 유기산이 풍부하게 함유돼 있어 면역력향상과 피로회복 피부 미용에도 좋습니다. 유자는 레몬의 3배, 바나나의 10배에 달하는 비타민 C, 구연산도 풍부하게 함유돼 있어 감기 예방과 기관지 건강에도 도움이 됩니다. 껍질까지 함께 먹는 유자는 식이섬유와 리모넨과 카로티노이드와 같은 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어 각종 노폐물과 독성 물질을 해독하고 배출시켜 주는 효과가 있어 숙취해소와 변비예방, 항암에도 도움이 되는 것으로 알려졌습니다. 유자는 다양한 유기산과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 강한 신맛을 가지고 있습니다. 특히 유자에는 구연산이 풍부하게 함유돼 있어, 신진대사를 높여주고 몸속에서 생기는 젖산을 제거하는데 도움을 주어 피로..
수수쌀 효능 및 먹는 법수수는 벼과에 속하는 세계 5대 곡물중 하나로, 밀과 쌀, 옥수수, 보리 다음으로 많이 재배되고 있습니다. 우리나라에서도 오랫동안 재배 해온 수수는 전 세계 열대 및 아열대 지역에서 많이 재배 되고 있으며 30 종이 넘는 품종이 있어 붉은색뿐만 아니라 갈색과 흰색 등의 다양한 색을 가진 수수쌀을 생산 할 수 있습니다. 수수쌀은 주요 곡물로 사용하기도 하지만 대부분은 사료로 쓰거나 알코올 주정, 시럽과 같은 식품을 만드는데 많이 활용 되고 있습니다. 수수쌀에는 폴리페놀, 플라보노이드 등과 같은 항산화 성분과 높은 수준의 불포화 지방산, 단백질, 섬유질, 인, 칼륨, 칼슘, 철분과 같은 다양한 미네랄 등이 풍부한 영양가가 높은 곡물이기도 합니다. 특히 수수에 들어있는 단백질에는 뇌 건..
맥주효모 효능 및 성분, 하루 섭취량맥주효모는 맥주를 발효하여 맥주를 여과한 후 분리되는 사카로미세스라는 효모로 맥주를 만들고 남은 부산물을 건조시킨 것으로 두피와 모발 건강에 도움이 되는 단백질과 비타민과 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가진 것으로 밝혀졌습니다. 맥주 효모에는 단백질을 비롯한 비오틴과 셀레늄, 칼슘, 마그네슘, 핵산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 피부와 두피 건강에 도움을 주어 탈모 방지와 피부질환 예방에도 도움이 되는 것으로 알려졌습니다. 맥주효모에는 모발 건강에 필수적인, 단백질과 비타민 B군, 필수 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어 두피와 모발건강에 도움을 주며 탈모 방지에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 맥주효모는 절반 정도가 질 좋은 아미노산으로 이루어..
산사열매 효능 및 부작용, 산사 먹는 법 산사나무는 장미과에 속하는 아가위나무로, 꽃과 열매가 아름다워 정원수나 공원수로 많이 심는데, 꽃은 4~5월경에 피고, 열매는 9~10월경에 붉게 익는데 씨를 빼고 말린 것을 한방에서는 산사라고 하여 약재로 쓰고 있습니다. 특히 산사는 지방을 분해하는 효과가 뛰어나 소화 작용을 돕고, 혈중 콜레스테롤과 체지방 수치를 낮춰주는 효과가 있어, 고지혈증을 비롯한 고혈압과 심장병, 뇌졸중 등의 혈관계질환 및 당뇨 관리에도 도움이 되는 것으로 알려졌습니다. 산사나무 열매는 익으며, 아기사과 비슷한 모양에 새콤달콤한 맛이 나며, 일부에서는 아가위로 부르기도 합니다. 작지만 다양한 효능을 가진 산사는 한방에서도 중요한 약재로 쓰기도 하는데, 약간 따뜻한 성질을 가지고 있으며,..
과라나 분말 효능 및 부작용 과라나는 브라질 파라과이 등의 아마존 열대 우림에서 자라는 다년생 덩굴성 식물로, 예로부터 아마존 부족들은 과라나 열매의 씨앗을 양조하여 에너지 음료를 만들었으며, 수백 년 동안 브라질 사람들은 열매의 씨를 활용해, 살균과 신경안정, 이뇨제 등으로 사용하고, 설사와 변비 예방 활력을 높이는 강장제 등으로 사용해 왔습니다. 특히 과라는 지방을 태우고 에너지를 높이며 피로를 풀어 주는 효과가 뛰어나 다양한 에너지 음료와 스포츠 음료 등에 널리 사용되고 있습니다. 과라나는 카페인, 테오필린 및 테오브로민과 같은 각성 작용을 하는 물질을 많이 함유하고 있습니다. 또한 타닌과 사포닌 카테킨과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 자유라디칼 형성을 막아주고 세포의 산화 손상을 방지..