나트륨 효능 및 부작용, 나트륨 칼륨 펌프 작용 나트륨은 혈액 조절에 필요한 가장 중요한 전해질 중 하나로, 체내에서 삼투압 조절을 통한 신체 평형 유지시켜주고, 칼륨과 함께 체액을 조절하고 전기 충격과 같은 신경 자극을 전달하고 근육 수축 조절에도 도움이 됩니다. 또한 나트륨은 칼륨과 함께 펌프작용을 통해 포도당과 아미노산의 흡수를 돕는 역할을 하는 등, 세포 활동 조절과 신경계의 적절한 기능을 위해서는 반드시 필요한 필수적인 요소이지만 과다 섭취로 인한 부작용도 발생할 수 있습니다. 나트륨 효능 나트륨은 인체의 중요한 전해질 중 하나로 세포 외액에 존재하는 필수적인 이온 성분이며, 근육 수축과 효소 작동에서도 중요한 역할을 합니다. 또한 나트륨은 혈관과 심장 건강에 해악을 끼치는 성분이기도 하지만, ..
살라미 효능 및 부작용, 살라미 보관법 살라미는 이탈리아를 비롯한 유럽 등지에서 즐겨 먹는 고기를 건조 발효시킨 음식으로 오랜 시간 동안 저온에서 건조하여 만든 소시지 일종입니다. 피자 토핑에 사용되는 페퍼로니 역시 살라미의 한 종류로 볼 수 있습니다. 전통적으로 살라미는 돼지고기로 만들어졌지만 지역에 따라서는, 소고기나 양고기, 오리, 사슴고기, 말이나 당나귀 등 온갖 종류의 고기나 사냥감을 보관하기 위해 만들어졌습니다. 살라미는 다른 소시지와는 달리 훈제가 아닌 공기 중에 방치해 수분을 제거하는 드라이 소시지로, 쇠고기나 돼지고기 등의 다양한 고기를 내장에 담아 돼지기름을 넣은 뒤, 소금과 향신료 등을 많이 넣어 간을 하고 럼주를 넣어 건조해 만들어 왔습니다. 특히 살라미는 낮은 온도에서 오랜 시간 ..
비타민 C 효능 및 부족 증상, 풍부한 음식, 부작용 비타민 C는 아스코르브산(ascorbic acid)으로 불리기도 하는 필수 비타민중 하나로, 괴혈병 예방에 효과적일 뿐만 아니라 다양한 신체 대사 활동을 위해서는 반드시 필요한 수용성 비타민입니다. 면역력 향상에 도움을 주고 감기 예방과 치료에 효과적인 비타민 C는 많은 식물과 동물에서는 자체적으로 합성되기도 하지만 인간의 경우에는 신체에서 생성되지 않기 때문에, 비타민 C가 풍부한 식품이나 보충제를 통해 섭취해야 합니다. 천연 항산화 성분인 비타민 C는 신체에서 활성 산소를 제거하는데 도움을 주고 염증과 산화로 인한 손상을 효과를 가지고 있기 때문에 다양한 질병을 퇴치하는 핵심적인 요소이기도 합니다. 또한 비타민 C는 상처 치유와 콜라겐 합성에 절대..
벌꿀 화분 효능 및 먹는 법, 벌꿀 화분 영양 분포꿀벌은 인간에게 반드시 필요한 존재로, 꿀을 비롯한 프로폴리스와 꿀벌 화분을 제공하기도 하지만 식물의 수분을 일으키는 일을 담당하고 있습니다. 특히 생꿀과 벌꿀 화분은, 고대부터 식용과 약용으로 널리 상용돼온 식품이자 약재로, 각종 활성물질과 비타민, 미네랄, 효소, 단백질 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 달걀이나 쇠고기에 비해서도 많은 아미노산을 함유하고 있어, 콜레스테롤과 염증을 억제하고 혈액순환과 면역력 향상에 큰 도움이 될 수 있습니다. 벌꿀 화분은 탄수화물과 다양한 비타민, 미네랄을 비롯한 아미노산, 식이섬유, 효소 등의 훌륭한 공급원입니다. 꿀벌 꽃가루의 정확한 영양 구성은 채취한 꽃가루에 따라 다르지만, 2012년 분자에 발표된 분석에 따르면,..
다크 초콜릿 효능 및 카카오 함량, 주의 할 점 다크 초콜릿은 달콤한 맛으로 기분을 좋아지게 하고 에너지 보충에 효과적일 뿐만 아니라, 각종 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈관계 질환을 비롯한 성인병 예방에 도움을 주고 노화 방지와 피부 미용에도 도움이 됩니다. 다양한 초콜릿 중에서도 다크 초콜릿이 건강에 도움이 되는 것은, 카카오 함량이 높기 때문인데. 우리나라에서는 보통 카카오 함량이 20% 이상, 코코아 버터는 10% 이상이면 다크 초콜릿이라고 하는데 60% 이상인 것이 좋습니다. 초콜릿 중에서도 카카오 함량이 60% 이상인 다크 초콜릿은 카카오에 많은 영양 성분이 농축돼 있어 슈퍼 푸드로 간주하기도 합니다. 다크 초콜릿의 장점 중 상당 부분은 카카오의 핵심 성분인 플라보노이드에서 비롯되며, ..
팥 효능 및 활용, 팥물 우리기 팥은 동북아시아가 원산지 작은 붉은 콩 중 하나로 우리나라를 비롯한 중국과 일본에서 즐겨 먹고 있으며 미국과 호주 등의 일부 나라에서도 일부 재배되고 있습니다. 예로부터 우리나라에서는 붉은색이 나는 팥이 액운을 물리친다고 하여 동지 팥죽을 즐겨 먹었을 뿐만 아니라 전염병 퇴치에도 도움이 되는 것으로 믿어 왔습니다. 또한 팥에는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 붓기 제거에 도움을 주며, 각종 노폐물과 나트륨을 배출시켜 주는 효능이 각종 성인병 예방과 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 팥에는 탄수화물이 풍부하게 함유돼 있으며, 단백질과 사포닌을 비롯한 다양한 비타민 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 팥에 풍부한 사포닌과 칼륨은 이뇨작용을 촉진하는데 도움을 주고, 신체..
체리모야 효능 및 성분, 체리모야 먹는 법 체리모야는 껍질이 마치 물고기 비늘과 같은 오양으로 생긴 과일로, 달콤한 맛이 나는 과육은 크림과 같은 질감으로 인해 숟가락으로 떠서 먹을 수 있으면서도 다양한 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 건강에도 좋습니다. 특히 체리모야는 루테인, 카테킨과 같은 다양한 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈액 순환과 면역력을 높이는데 도움이 되며 각종 혈관 건강과 피부 미용과 다이어트 변비 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 체리모야는 달콤하고 부드러운 맛이 일품일 뿐만 아니라 활성물질이 풍부하게 함유돼 있으면서도, 칼로리는 100g당 75kcal로 망고와 비슷한 열량을 내지만, 식이섬유가 망고에 비해 2배나 많기 때문에 건강에도 큰 도움이 ..
메로골드자몽 효능 활용, 메로골드자몽의 뛰어난 보관력 메로골드자몽은 레드루비 자몽과 오렌지의 교차 교배로 만들어진 품종으로 일반 자몽보다 쓴맛은 적고 당도가 높으면서도, 비타민 C, A가 풍부하게 함유돼 있어 면역력 향상과 피부미용, 눈 건강에도 좋습니다. 또한 메로골드자몽에는 다른 과일에 비해서도 식이섬유가 풍부해 장 건강과 변비해소에 도움을 줄 수 있으며, 당뇨병과 체중조절, 심장병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 메로골드자몽은 껍질인 일반적인 다른 자몽 껍질보다 두껍지만 포멜로 껍질보다는 얇으며, 과육은 반투명하고 황색을 띠고 있으며, 부드럽고 새콤달콤한 수분을 많이 함유하고 있으며, 몇 개의 씨앗을 가지고 있지만 없는 것도 있습니다. 과육의 핵심은 과일에 따라 속이 비어 있거나 단단해 보일 수도..
돼지감자 가루 효능 및 활용, 돼지감자 먹는 법 돼지감자는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 자라는 모습이 감자와는 달리 해바라기에 가깝지만 덩이줄기 형태로 자라는 뿌리가 감자와 비슷해 돼지감자로 부르거나 뚱딴지로 부르고 있습니다. 돼지감자는 보통 말려서 차로 우려 마시거나 가루 내어 사용하는데 생으로도 먹을 수 있으며 식감이 아삭하고 단 맛이 있습니다. 또한 돼지감자는 이눌린과 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈당 조절에 도움을 주고 장 건강에 도움을 주며 다이어트와 변비 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 돼지감자는 이눌린을 비롯한 안토시아닌과 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮추는데 도움을 주며 혈관 건강에 도움을 주고 면역력을 높여주는 효능이 ..
그린 망고 효능 및 특성, 그린 망고 먹는 법 망고는 대표적인 열대 과일로, 전 세계적으로 열대와 아열대지역에서 널리 재배되고 있으며, 세계에서 가장 많이 재배되고 있는 과일로 알려져 있습니다. 또한 그린 망고는 덜 익은 상태의 풋 망고를 뜻하는 말로, 껍질은 녹색이 나고 속살은 희색이나 옅은 노란색을 띠기도 합니다. 달콤한 과일의 대명사이기도 한 망고와는 달리 그린 망고는,, 성숙도가 덜한 탓에, 단 맛보다는 시큼한 맛이 나며 떫은맛이 나기도 하지만 그린 망고는 성숙한 망고에 비해 활용도가 뛰어나면서도 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그린 망고는, 익은 망고의 칼로리가 100g당 64㎉ 정도인 것에 비해 열량이 낮을 뿐만 아니라, 비타민 C와 철분이 풍부해 빈혈 예방에 도움이 되며, 식이섬유도 더 많아..
보리쌀 효능 및 보리밥이 건강에 좋은 이유!보리는 예로부터 오곡 가운데 으뜸인 오곡 지장으로 불리며 주요 곡물로 사용했을 뿐만 아니라, 베타글루칸과 리그난 비타민 C 등이 풍부하여 면역력 향산과 피부미용에 도움이 되며, 열을 식히고 기를 보하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 보리쌀에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있으며, 철분과 칼슘, 인, 아연, 비타민B2 등이 쌀에 비해서도 월등하게 많아, 아이들의 성장 발육과 여성의 빈혈 예방에 도움이 되며 장 환경을 개선하고 배변활동을 원활하게 하여 변비와 대장암 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 보리는 복합 탄수화물이 풍부한 저지방 식품으로 단백질도 풍부하여 다양한 아미노산을 포함하고 있으며, 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 뿐만 아니라 폴..
호장근 효능 및 채취시기, 호장근 먹는 법 호장근은 마디풀과에 속하는 다년생 초본식물로 우리나라 전역에 널리 분포되어 있으며 키가 1∼1.5m에 정도에, 줄기 속이 비어 있으며, 어릴 때 줄기에 보이는 붉은 자주색 반점이 호랑이 무늬가 있는 지팡이 같다고 하여, 호장근이란 이름으로 불리고 있습니다. 호장근은 6∼8월경에 흰색의 꽃이 무리 지어 피고, 뿌리는 구부러진 원뿔이나 덩어리 모양을 하고 있는데, 이 뿌리에 포도주의 주성분인 레스베라트롤이라는 강력한 항암 성분이 함유돼 있어 주목받고 있습니다. 호장근은 우리에게 잘 알려져 있지 않지만, 중국의 4대 허브 강장제 중 하나로 꼽히고 있으며, 레스베라트롤을 비롯한 하이페린과 폴리 고닌, 크리 소파 놀, 안스론 등의 다양한 활성 물질을 함유하고 있어, 이뇨..