빌베리효능 및 빌베리분말 먹는 법빌베리는 뉴욕타임스가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로, 핀란드 등 북유럽 야생에서 자라는 월귤 나무속 열매로, 야생 블루베리로 불릴 만큼 블루베리와 비슷한 모양과 영양성분이 함유되어 있습니다. 특히 빌베리에는 항산화성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 눈의 피로감을 덜어주고, 시력 저하를 예방하는 등 눈 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 빌베리에 풍부한 안토시아닌 성분은, 블루베리보다 4배나 많은 양이 함유되어 있으며, 루테인 성분이 함유되어 있어 안구건조증과 백내장 등에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 빌베리는 외형이 블루베리와 비슷하게 생겼지만, 좀 더 작고 즙이 많으며 재배가 쉽지 않아 주로 야생 열매를 채취하고 있습니다. 또한 빌베리..
강황효능 및 강황의 쿠르쿠민 효과 강황은 생강의 일종으로 오래전부터 식용과 약재 등으로 사용되어 왔습니다. 특히 강황은 카레 요리의 주요 재료로 사용되고 있으며, 항균작용과 항산화작용이 뛰어나 건강식품으로 잘 알려져 있습니다. 강황에는 커큐민이 풍부하게 함유되어 있으며, 소화 작용을 돕고, 속 쓰림과 복부팽만감, 위경련 등에 효능이 있습니다. 또한 강황은 통증과 염증을 억제하는 효능이 있으며, 신체 에너지를 효과적으로 사용할 수 있도록 돕는 작용이 있습니다. 특히 강황의 주성분 커큐민은 여러 연구를 통해서도 많은 효능이 증명되고 있습니다. 강황에는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하여 각종질병을 예방하는 효능이 있으며, 암 발병을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 강황은 암세포..
도라지 효능 및 성질, 도라지배즙 효과 도라지는 인삼과 비슷한 모양을 하고 있으면서도 인삼의 주요 성분인 사포닌과 이눌린이 풍부하게 함유되어 있어, 기관지 질환에 효과적인 식품으로 잘 알려져 있습니다. 도라지는 기침을 멎게 하고 가래를 삭이며 천식을 개선하는 효능이 있습니다. 또한 도라지에 함유되어 있는 사포닌은 우리 몸의 면역력을 증진시켜 주어, 각종 질환과 암을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 도라지는 배와 함께 호흡기 질환을 개선하는 약재로도 쓰고 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병을 예방하는 등, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 도라지는 사포닌, 인, 비타민, 무기질, 철분, 칼슘, 섬유질이 풍부한 대표적인 알칼리성 식품으로, 호흡기에 좋을 뿐만 아니라 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. ..
씀바귀 효능 및 성분 씀바귀나물 먹는 법씀바귀는 여러 봄나물 중 가장 쓴맛을 가지고 있으며 칼륨이 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등 다양한 무기질이 함유되어 있습니다. 특히 쓴맛을 내는 트리테르페노이드와 사포닌을 함유하고 있으며, 식이섬유와 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 씀바귀나물의 쌉사름한 맛은 입맛을 돋아주고, 식욕을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 씀바귀의 찬 성질은, 허파의 열기를 식혀주고, 해열 작용과 건위 작용, 조혈 작용 등의 효능이 있으며, 소화불량과 폐렴, 간염, 음낭습진, 타박상, 외이염, 종기 등을 억제하는 효능이 있습니다. 씀바귀 나물에는 비타민C를 비롯한 칼륨과 인, 철, 무기질, 탄수화물, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 위장을 튼튼하게 하며, 혈액순환을 촉진시켜 신진..
헤이즐넛 효능 및 헤이즐넛 커피 유래헤이즐넛은 개암나무 열매를 말하는 영어권이름으로, 독특한 향이 있어 커피나 아이스크림, 초콜릿을 만들 때 많이 맛과 향을 내는데 사용되어 왔습니다. 최근에는 헤이즐넛 견과류 자체로서 영양학적 측면에서 주목받고 있습니다. 특히 헤이즐넛에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 섬유질과 엽산, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어, 하루 42g 정도의 헤이즐넛을 섭취하는 것만으로도 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 헤이즐넛은 도토리 비슷하면서도 밤 맛과 비슷하지만 좀 더 진한 고소한 맛을 가지고 있습니다. 특히 헤이즐넛에는 철분과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하는 효..
산초열매 기름 효능 및 산초 먹는 법 산초나무는 운향과에 속하는 낙엽관목으로 열매는 연한 녹색과실로 둥글고 푸른색이며 9∼10월 성숙한 열매를 수확한다. 잎은 향기가 나고, 잎 가장자리에는 톱니가 있으며 줄기와 가지에는 가시가 서로 어긋난다. 열매는 초록빛이 도는 갈색이나 익으면 벌어져 검은색 씨들이 밖으로 나오는데 이 검은 씨앗을 산초라고 하여 식용과 약재로 쓰고 있습니다. 특히 산초는 다른 열매와는 달리, 덜 익은 열매가 잘 익은 열매보다 항산화 작용과 항균, 항암 효능이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 산초는 추어탕에 빠지지 않고 사용되기도 하지만, 기침이나 천식, 가래 등을 완화하는 효능이 있으며 기관지가 약해졌을 때 먹으면 호흡기질환을 개선하는 효능이 있습니다. 또한 산초는 이뇨작용이 뛰어나 ..
아티초크 효능 및 요리, 아티초크 차 먹는 법아티초크는 우리 식탁에서는 다소 생소한 채소이지만, 식용이 가능한 꽃봉오리라고 생각하면 됩니다. 아티초크는 이미 외국에서 다양한 효능을 인정받아 많은 사랑을 받고 있는 채소로, 미국에서는 건강한 야채라고 소문이 나 있으며, 다양한 영양성분이 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습니다. 특히 아티초크에는 비타민A와C, 단백질, 칼슘, 철 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 섬유질과 미네랄 시나린 성분 등이 함유되어 있어, 소화기를 비롯한 간 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 아티초크는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 내장지방과 지방간을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 아티초크는 지방과 칼로리가 낮으면서도 체내에 쌓인 독소를 없애주는 효능이 있어 ..
우뭇가사리 효능 및 먹는 법, 우무가사리 무침 우뭇가사리는 남해안과 제주 등에서 많이 나는 해조류의 일종으로, 햇볕에 말려서 우무를 만들고 있습니다. 이 우무를 얼리고 말리고를 반복하여 한천을 만드는데 한천 또한 물과 함께 끓여 우무를 만들 수 있습니다. 또한 우뭇가사리를 삶은 물에 설탕과 팥이나 호박앙금 등을 섞어 굳혀서 양갱을 만들기도 합니다. 특히 우무는, 여름철에 더위를 식히기 위해 많이 섭취하는 음식으로, 무침으로 만들어 먹거나 콩국 물을 부어서 먹기도 합니다. 우뭇가사리는 특히 여름철 갈증해소에 탁월하여 즐겨 먹는 식품이기도합니다. 한천의 원료로 쓰이는 우뭇가사리는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮으면서도 포만감은 높아, 다이어트 식품으로도 좋습니다. 우뭇가사리는 먹을 것이 귀하던 시절에는 우무..
복분자청 효능 및 복분자 효소 담그기복분자는 나무딸기의 한 종류인 열매로 우리나라뿐만 아니라 유럽과 아시아, 북미 등 전 세계적으로 널리 분포되어 있습니다. 복분자의 종류는 200종 가까이나 되며, 라즈베리로 불리기도 합니다. 복분자에는 안토시아닌과 섬유질, 망간이 풍부하게 함유되어 있으며 구리와 마그네슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 타닌과 사포닌, 각종 비타민과 불포화지방산이 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 복분자는 남성정력 증진에 효과적인 것으로 잘 알려져 있습니다. 복분자에는 남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시켜주는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 남성정력에 효과적일 뿐만 아니라 전립선 질환에도 효능이 있습니다. 또한 복분자에는 케라틴 성분이 들어 있어 머리카락..
수박무 효능 및 수박무즙, 수박무우 먹는 법수박무는 일반 무보다 크기가 작고 동그란 모양을 가진 무로, 겉은 일반 무와 같지만 속살은 수박처럼 붉은색을 가지고 있어 수박무라 불리고 있습니다. 수박무는 참외와 비슷한 식감을 가지고 있으며 수박처럼 단맛이 나기 때문에 과일무로 불리기도 합니다. 특히 수박무에는 설포라판과 비타민 A 등 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 다른 무보다 단맛이 강하고 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 소화는 물론이며 성인병 예방과 다이어트, 위암 예방 등, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 수박무에는 일반 무의 8배 이상 되는 각종 영양물질이 함유되어 있습니다. 또한 수박무는 일반 무처럼 소화 효소가 풍부하게 함유되어 있으며, 아세트알데히드를 배출시켜..
다슬기즙 효능 및 다슬기해장국 끓이기 다슬기 올갱이는 물고둥이라고 불리기도 하는 복족류 중 하나로, 물이 맑고 깨끗한 하천이나 호수 등의 바위틈에 무리를 지어 살아갑니다. 다슬기는 냇물 속의 바위나 자갈에 붙어살며 물고기의 배설물과 이끼와 같은 녹조류를 먹고 자라기 때문에, 다슬기를 물에 삶으면 물이 파랗게 우러나는 것을 볼 수 있습니다. 이는 다슬기에 클로로필이라는 해독 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 다슬기는 민물의 웅담으로 불릴 정도로 뛰어난 효능이 있습니다. 다슬기는 숙취해소와 해독, 간과 위를 보하는 음식으로 알려져 있습니다. 한방에서도 다슬기는, 피를 맑게 하는 효능이 있으며, 두통과 여성 어지럼증, 선혈 증에 효능이 있으며, 피부미용과 위장병 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다...
다시마 효능 및 다시마차 만들기다시마는 미역과 비슷한 해조류로, 바다의 채소로 불리기도 하며, 국물을 우리는데 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 다시마에는 식이섬유와 철분, 칼슘, 요오드, 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 다시마의 식이섬유인 알긴산은 탄수화물과 지질의 흡수를 막아주고 간에서 지방의 합성을 억제하는 효능이 있으며 지질 대사를 정상화시켜 주기도 합니다. 다시마에는 요오드가 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 요오드는 갑상선호르몬의 원료가 되기도 하며, 성장 촉진과 기초대사 활성화, 살균 작용 등에 효능이 있습니다 다시마는 바다의 영양 덩어리로, 황갈색이나 흑갈색이 나며, 말려서 국물 맛을 내는데 많이 쓰고 있지만 살짝 데쳐서 먹기도 합니다. 다시마는 절반 이상이 당질로 이루어져 있으며, ..