클로렐라(chlorella)는 민물에 자라는 녹조류에 속하는 단세포 생물이며, 플랑크톤의 일종으로 단백질, 엽록소, 비타민, 무기질, 아미노산 등 각종 영양소가 풍부해 미국항공우주국(NASA)에서 우주인의 식품으로 연구되면서 더 유명해졌습니다. 클로렐라가 지구상에 나타난 것은 약 30억 년 전으로 추정되고 있으며, 네덜란드 바이에르 링크 박사는 1890년 현미경을 통하여 이 작은 조류를 발견하고 그리스어로 녹색을 의미하는 '크로로스'라는 말과 라틴어의 작은 것을 의미하는 '에라'를 붙여서 '클로렐라'라고 이름을 지어 졌습니다. 클로렐라는 지구상에 넓게 분포되어 있으며 호수, 연못, 웅덩이 등에서 채취가 가능하다. 클로렐라는 단세포 식물로서 1개의 세포로 하나의 개체가 형성돼 있다. 클로렐라는 현미경으로나..
그라비올라(graviola)는 브라질 원주민들의 만병통치약으로 알려져 있으며, 우리나라에서는 주로 그라비올라(graviola) 잎을 통해 좋은 성분을 섭취하고 있으나 원주민들은, 사우어솝(Soursop)이나 구아나바나(Guanabana)라고 하는 이 열매까지도 섭취하고 있습니다. 그라비올라(graviola)는, 여러 방송을 통해서 항암 치료와 피부 미용에 좋은 효과가 있는 것으로 소개되면서 우리에게도 잘 알려져 있습니다. 그라비올라(graviola)는 열대 지방에서도, 해발 1000m 이하 낮은 지역에서 서식하는 식물이며, 그라비올라에 함유되어 있는 아노나신이라는 성분이 암세포의 영양공급 통로로 알려진 ATP를 차단함으로써 암세포의 자멸사를 유도하는 것으로 알려져 있습니다. 그라비올라(graviola)는..
강황[turmeric]의 커큐민[curcumin]성분은 항암효능이 좋은 것으로 알려져 있으며, 강황은, 생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로, 열대와 아열대 지역에 넓은 지역에 걸쳐 많이 재배되고 있으며, 줄기와 뿌리를 식용하며 약용으로 사용되고 있습니다. 강황은 주로 인도와 중국, 동남아시아 등지에서 많이 재배되고 있으며, 우리나라는 비교적 따뜻한 지역인 전남 진도와 해남, 전북 부안등지에서 재배되고 있습니다. 강황[turmeric]에는 커큐민을 비롯한 좋은 성분들이 다량 함유되어 있어 뿌리줄기를 한약재로 사용하고 있습니다. 강황[turmeric]은, 맵고 쓴 맛이 나는 황색 식품으로, 통증완화와 월경불순에도 좋은 효능이 있습니다. 인도에서는 강황[turmeric]을 타박상이나 염좌에 바르는..
대저 짭짤이 토마토는 흑토마토와도 비슷하며 산지 대저는 낙동강 하류의 삼각주 지역을 대표하는 지명으로 대저지역이 퇴적 평야인 김해평야의 일부로 특히 과수 농사에도 적지여서 구포 배가 이곳에서 생산된 특산물이며 이곳에서 생산되는 토마토가 대저 토마토입니다. 그러나 구포 배는 쇠락하고 토마토의 인기가 올라가면서 이곳 대저 에서는 점차 토마토를 재배하고 있으며 대저토마토 산지로 탈바꿈한것입니다. 그렇게 성장해 부산지역의 또 다른 지역 특산물로 자리잡게된 된 대저 짭짤이 토마토가 위기를 맞이하고 있는 것입니다. 원래 비옥한 토질에다 바닷물과 민물이 만나는 삼각주에서 자라다보니 새콤달콤함에 짭짜름한 맛까지 더해져 사랑받던 대저토마토의 산지가 개발로 인하여 자리를 내주게 된것입니다. 대저 토마토는 시세가 좋기 때문..
체지방이 쌓이는 복부비만은 여성들도 피해갈수 없으며, 여성들은 대부분이 피하지방으로 복부비만이 생기게 되며, 손으로 배를 만졌을 때 불룩하게 잡히는 아랫배가 피하지방에 해당합니다. 여성들은 남성들에 비해서 상대적으로 복부 근력이 약하기 때문에 배가 더욱 튀어나와 보이기도 합니다. 그러나 이에비해 남성들은 내장지방으로 인한 복부비만이 대부분을 차지하고 있습니다. 내장지방은 장기 주위에 쌓이는 지방이기 때문에 피하지방처럼 손으로 잡거나 만지기 어려운 특징이 있습니다. 내장지방 빼는 법으로는 짜고 매운 음식은 피하고 최대한 간을 하지 않은 저염식 다이어트 식단으로 구성하고 적게 먹는것이 좋습니다. 또한 저칼로리 음식 위주로 야채와 과일은 가급적 날 것인 상태 그대로 먹거나 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋습니다. 복..
곰보배추는 잎과 뿌리, 꽃 씨앗까지 약으로 쓰며, 잎의 생김새가 울퉁불퉁하게 생긴것이 얼굴에 난 곰보를 닮았다고 하여 곰보배추라 부릅니다. 곰보배추는, 주로 논밭두렁이나 다소 습한 풀밭이나 도랑가, 길가에서도 흔하게 자라는 식물로 주로 3~5월경에 채취하여 사용하고 있습니다. 곰보배추는 특유의 비릿한 냄새가 있으며, 전초에는 불포화지방산과 플라보노이드 성분, 페놀성 물질, 정유성분과 사포닌, 등이 함유되어 있기 때문입니다. 또한, 곰보배추 종자에는 오메가-3지방산이 함유되어 있습니다. 곰보배추는 기침을 멎게 하고 가래를 삭이며 온갖 균을 죽이는 작용이 있다고 전해지고 있습니다. 곰보배추의 맛은, 맵고 쓰며 ,성질은 평하거나 서늘하며 독이 없으며, 소변을 잘 나가게 하고 혈액을 맑게 하며 몸 안에 있는 독..
관절통증이 심한 류마티스관절염은 중년이후에 많이 나타나기 때문에 퇴행성 변화에 의해 나타나는 퇴행성 질환으로 알고 있는 사람들이 많지만, 류마티스관절염은 퇴행성변화에 의한 질환이 아니라 면역계 이상으로 나타나는 자가 면역질환으로 알려져 있습니다. 자가면역질환은 인체를 지키는 면역계 이상으로 면역체계가 자신의 인체를 공격하는 현상을 말하고 있습니다. 면역체계가 자신의 인체를 공격하여 조직 성분에 대해 면역이상을 일으키거나 과민성인 상태에서 발생하는 질환으로 알려져 있습니다. 류마티스관절염은 이런 요인 외에도 유전적 요인과 세균이나 바이러스 감염, 신체적 또는 정신적 스트레스 등의 원인으로 발병이 될 수도 있습니다. 류마티스관절염은 호르몬의 영향을 받아 발병하는 것으로도 알려져 있으며 그 예로 류마티스관절염..
다이어트 식품으로 알려진 흰강낭콩이 최근 들어 찾는 사람들이 부쩍 많아졌습니다. 휴가철이 가까워 지면서 부작용이 많은 다이어트 약보다는, 부작용에대한 부담이 없는 다이어트식품을 찾고 있는 사람들이 많아지는 추세이기도 합니다. 세계적으로 슈퍼곡물에 대한 관심이 높아지면서 이를 이용한 다이어트 비법이 매스컴의 주목을 끌고 있기도 합니다. 특히 흰강낭콩은 미국 유럽 등에서 미녀들의 콩으로 불리고 있으며, 단순한 식품을 넘어 새로운 슈퍼곡물 다이어트 식품으로 자리잡고 있습니다. 국내에서도 방송을 통해 건강 다이어트 식품으로 소개되면서 흰강낭콩에대한 인기가 많은 것입니다. 또한 흰강낭콩가루가 나오는등 관련 제품들이 출시되고 있으며, 이를 찾는 소비자들도 점점 늘어나는 것으로 알려지고 있습니다. 흰강낭콩은, 콩팥과..
돼지감자라고 하는 뚱딴지는 당뇨에 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 국화과의 여러해살이 식물로 해바라기와도 비슷한 꽃을 피우고 있으며 땅속 줄기에서 감자를 맺는 식물입니다. 돼지감자가 우리나라에 정착하게된 정확한 경위와 시기는 잘 알려져 있지않지만 없지만 유럽과 중국을 거쳐 전래된 것으로 추정되고 있으며 예전에는 사람이 먹지 않고 돼지사료로 사용되기 위해 재배 되었기 때문에 돼지감자로 불리게 된 것으로 알려지고 있습니다. 이처럼 돼지들에게나 먹이던 돼지감자가 최근 들어 당뇨와 다이어트에도 좋은 효능이 있는 건강식품으로 알려지면서 많은 관심을 끌고 있습니다. 우리 몸에 많은 도움을 주는 돼지감자는, 먹는 방법도 다양하여, 일반 감자처럼 익혀서 먹거나 뿌리를 즙으로 만들어먹기도 하며 말려두었다가 차로..
다이어트는 운동을 하거나 칼로리가 낮은 음식으로 식단을 만들어, 칼로리를 적게 섭취하면서 많이 소모시켜야 살이 빠지게 되고, 반대로 칼로리가 남아돌게 되면서 살이 찌기 때문에 대부분 사람들이 하는 다이어트는 칼로리를 낮추려고 덜 먹으면서 운동하는 방법을 택하게 됩니다. 하지만 너무 고통스럽기 때문에 여러 가지 방법을 시도해 보기도 하지만 다이어트는 음식을 얼마나 적게 먹느냐, 어떻게 조절하는지의 문제이며 거기에 따르는 공복감을 조절하는 것이 매우 중요 할 것입니다. 그러나 과거에 비해 많이 서구화 된 식단으로 자극적이고 기름기가 많은 음식 등을 쉽게 접하게 되면서 다이어트에 대한 부담이 늘고 있습니다. 그렇기 때문에 몸매관리와 체중관리, 건강까지 챙기면서, 부작용 없이 다이어트를 병행하기란 쉽지가 않은 ..
사과중에서도 풋사과가 다이어트 효능이 좋은 식품으로 관심을 끌고 있습니다. 사과에는 비타민, 식이섬유 등 몸에 좋은 성분이 풍부하여 그냥 먹어도 좋지만 건강을 위하여 사과 즙과 효소, 사과청. 사과분말등 다양항 형태로 가공하여 먹기도 합니다. 사과는, 하루 사과 한 개만 먹어도 의사가 필요 없다는, 말이 있듯이 건강에 아주 좋은 식품입니다. 특히 사고하에는 칼슘의 배출을 억제하는 칼륨도 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있기 때문에 여성과 노인들에게 아주 좋습니다. 사과는 건강에좋은 영양성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 공복에 사과를 먹으면 포만감을 쉽게 느낄수 있기 때문에, 밥이나 각종 음식을 통한 탄수화물 섭취를 줄일수 있기 때문에 다이어트에 많은 도움을 줄수 있습니다. 사과를 자주 먹으면 혈관에 ..
함초는 다이어트와 성인병에 좋은 효능이 있는 식품으로 알려지면서 보관이 용이하고 먹기도 좋은 함초환으로 먹거나 발효시켜 발효액으로 먹기도 하며 가루로 먹기도 합니다. 퉁퉁마디 함초는 당뇨와 고혈압같은 성인병 예방에 효과가 좋은 것으로 알려진 천연 식물소금을 함유하고 있으며, 최근에는 식품 안전과 건강을 위해 함초소금·함초분말·함초효소 등 다양한 제품이 개발되는 등 새로운 고부가가치 작물로 주목받고 있습니다. 식물소금은 바닷물을 정제하여 생산하는 일반 소금보다 나트륨 함량은 적은 대신 칼슘과 칼륨, 마그네슘등 미네랄 함량이 높으며 다양한 아미노산도 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 건강에 좋은 함초가 부작용 없는 다이어트에 좋은 것으로 알려지면서 함초환을 이용한 함초다이어트가 관심을 모으고 있..