코코넛 오일(coconut oil)과 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)은 같은 듯 다른 코코넛 오일 입니다. 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)은 신선한 코코넛에 화학물질을 전혀 첨가하지 않고 낮은 온도에서 추출한 오리지널코코넛오일(organic coconut oil)을 말하고 있습니다. 버진 코코넛 오일(virgin coconut oil)은 고온으로 가열하거나 화학물질을 넣지 않았기 때문에 자연 상태의 피토케미컬과 코코넛의 독특한 향이 고스란히 남아있어 향과 맛을 그대로 느낄수 있다는 것입니다. 다이어트에 이용하고 있는 코코넛 오일도 모든 코코넛 오일이 사용되는 것이 아니라는 것입니다. 할리우드 스타들이 건강과 미용을 위해서 사용하고 있는 코코넛오일이, 버진 코코넛..
아스파라거스(Asparagus)는, 중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨먹던 채소라고 하여, 채소의 왕, 귀족의 채소라 불리고 있으며, 다양한 아스파라거스 요리법(asparagus recipe)으로, 기원전 200년 경부터 그리스인의 식탁 위에 올라왔던 식품으로 알려져 있습니다. 아스파라거스(Asparagus)는, 이뇨작용과 진정작용에 뛰어나 효능이 있어 약제로도 쓰여 왔으며, 미국과 유럽 등지에서는 스테이크나 샐러드와 함께 곁들여먹는 채소로 우리나라에는 서양식 요리의 아스파라거스 요리법(asparagus recipe)과 함께 종종 소개되기도 하였습니다. 아스파라거스(Asparagus)는, 숙취 해소를 돕는 아스파라긴산 성분은 콩나물의 약 10배 가량 들어있으며, 비타민과 칼슘등 무기질이 풍부하고 루틴과 사포닌..
뇌출혈이나 뇌졸중은 동맹경화와 같은 질환에 의해 뇌 기능의 부분적 또는 전체적으로 발생한 장애가 상당 기간 이상 지속되는 상태로 뇌혈관이 막혀 발생하는 허혈성 뇌졸중과 뇌혈관의 파열로 인해 뇌 조직 내부로 혈액이 유출되어 발생하는 출혈성 뇌졸중인 뇌출혈을 통틀어 일컫는 말입니다. 뇌졸중은 전 세계 인구 6명 중 1명이 자신의 일생 중에 경험하는 질환으로 알려지고 있으며, 세계적으로 뇌졸증은 2초에 한 명씩 발생하는 질환으로 알려져 있습니다. 아침저녁으로 선선하고 낮에는 무더운 일교차이와 에어컨 사용으로 인하여 발생하는 스트레스가 혈관에 영향을 미치고, 이로 인해 혈관이 더욱 수축하고 탄력도가 떨어지면서 뇌졸중의 위험성은 더 높아지게 됩니다. 뇌졸중을 포함한 뇌혈관 질환은 우리나라 전체 사망 원인인 가운데..
혈관을 확장하여 동맥경화와 뇌출혈등 혈관질환을 예방하는 산화질소는 동맥 내 내피 세포에서 생성되는 물질로 혈관을 확장하는 물질로 알려져 있습니다. 동맥은 혈류가 흐르는 통로와 그 주위를 둘러싼 평활근으로 이루어져 있어, 평활근이 이완되면 혈관 이 확장되고 수축하면 혈관이 좁아지는데, 산화질소가 평활근을 이완시키는 작용을 하여 혈관을 확장 한다는 것입니다. 산화질소로 인하여 혈관이 확장되고 혈액 흐름이 좋아지고 혈압이 조절되어 뇌졸중과 뇌출혈등 혈관질환을 예방하는 것입니다. 또한 고혈압은 혈관뿐만 아니라 심장에도 무리를 주는데, 산화질소가 이를 예방하는 효능이 있는 것입니다. 일반적으로 혈액이 응고되어 혈전이 생기게 되면, 혈관을 타고 돌아다니다가 심장이나 뇌혈관을 막아 심장마비나 뇌졸중, 뇌출혈 등 관련..
미역귀에 많은 것으로 알려진 후코이단(fucoidan)은 항암 효능이 좋아, 만성질환이나 암치료를 하는 환자들과 주변에서 흔히 들을 수 있는 성분으로 알려져 있습니다. 최근들어 후코이단(fucoidan) 성분이 함유된 제품을 찾는 사람들은 더욱 늘고 있습니다. 후코이단(fucoidan) 항암 성분은 1996년 일본에서 개최된 55회 암학회에서 암세포를 자살로 유도하는 아포토시스 유도(Apoptosis induction) 효과로 처음 알려지며 유명해 졌습니다. 최근까지 그 동안 연구를 통해 후코이단(fucoidan) 성분이 암세포의 혈관신생 억제로 암 전이 예방과 장관면역 활성화로 면역력 증강에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 최근에는 미역귀 후코이단과 모즈쿠 후코이단 등, 갈조류에서 추출한 후코이단(fuc..
L-아르기닌(l arginine)은, 필수아미노산과 체내합성이 가능한 비필수 아미노산으로 분류되고 있지만 체내에서 합성하는 능력이 떨어지는 어린이들은 반드시 음식을 통해서 섭취해야 하는 필수 아미노산으로 분류되고 있습니다. 자라면서 글루타민산으로부터 아르기닌을 생성하는 능력이 생기지만 건강 상태와 영양상태, 나이등에 따라서는 아르기닌의 합성능력이 떨어질 수 있습니다. 또한 노화에 따라서는 체내에서 합성되는 양이 부족하게 되는 경우가 많기 때문에 건강을 위해서는 아르기닌을 충분히 섭취해 주는 것이 좋습니다. L-아르기닌의 기능중에는 산화질소를 생성하는 효능이 있습니다. 산화질소는 혈관 근육에 신호를 보내 긴장을 풀어주고 혈관을 확장시켜, 혈압을 정상으로 유지시키며 혈관이 좁아져 나타나는 흉통이나 협심증, ..
남성호르몬이 줄어드는 남성갱년기는 일반적으로 40대에서 55세 사이 남성에서 일어나는 노화현상으로 남성호르몬 감소로 인하여 중년 이후 신체적 변화와 더불어 정신 및 심리적 상태, 대인관계 및 사회생활 전반에 걸친 변화가 나타나는 것을 의미하고 있습니다. 그러나 남성의 경우에는 모든 남성에서 나타나는 것은 아니며 여성과는 달리 증상이 천천히 나타나고, 진행 또한 서서히 이루어지고 있어 잘 느끼지 못하고 넘어가는 경우가 대부분입니다. 그러나 남성갱년기가 진행이 되면서 여성에게서 일어나는 폐경기와 같은 내분비계의 변화가 일어 나면서 남성호르몬이 저하되는 남성 갱년기가 오면 여성에서와 마찬가지로 안면홍조과 신경질, 우울감, 기질적 뇌기능장애, 성욕과 발기력의 감소 등, 여러가지 증상을 동반하기도 합니다. 남성호..
항암식품 브라질너트(Brazil Nut)는 천연 정력제로도 알려져 있으며 브라질너트(Brazil Nut)는, 페루와 브라질, 볼리비아의 아마존 열대 일부 우림지역 에서만 자라는 나무로 알려져 있습니다. 브라질 너트(Brazil Nut)는, 인위적으로는 재배가 불가능하여, 자연 그대로의 천연 영양분이 응축되어 있습니다. 최근 브라질 너트(Brazil Nut)가 주목 받고 있는 것은, 브라질 너트(Brazil Nut)에 있는 셀레늄 성분 때문 일 것입니다. 셀레늄은, 체내의 미량 원소지만 건강을 유지하기 위해서는 꼭 필요한 필수 미네랄로 꼽히고 있습니다. 셀레늄은 주로 곡류나 어패류·육류의 내장에 많이 들어 있는 성분이지만 브라질 너트(Brazil Nut)에도 다량 함유되어 있기 때문입니다. 미국 농림부의 ..
달맞이꽃 종자유와 들깨 기름에 들어 있는 감마리놀렌산은 오메가6 지방산의 일종으로 건강식품으로 주목받고 있습니다. 감마리놀레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 체지방을 감소시켜 비만예방에 효과적이며 아토피와 같은 피부질환을 개선시키는 효과가 있습니다. 또 여성의 생리통을 완화시켜 주는 효능도 있습니다. 오메가6 지방산을 많이 먹으면 몸에 좋지 않다는 TV 프로의 영향으로 오메가6 지방산이 몸에 좋지 않은 것으로 오해하는 사람들이 있습니다. 그러나 오메가6 지방산은 체내에서 합성할 수 없는 필수지방산으로 반드시 음식물로 섭취해야 합니다. 다만 오메가6 지방산과 오메가3 지방산의 비율이 4:1일 때 가장 이상적이라고 하며 오메가6 지방산의 비율이 그보다 지나치게 높아질 경우 균형이 깨지므로 건강의 이상이 생..
견과류믹스(nut mix, mixed nuts)에 포함되는 대표적인, 땅콩과 호두, 아몬드, 피칸, 캐슈, 피스타치오, 브라질, 헤이즐, 등은, 성인병과 아이어트에도 좋은 효능이 있어 가공하지 않은 채로 먹기도 하며, 시리얼과 스낵바, 버터 등으로 가공되어 편리하게 섭취할수 있습니다. 또한 견과류는 베지테리언이나 비건 치즈, 밀크에는 주요 원료로 사용되고 있습니다. 견과류(Nuts)에는 많은 영양소가 고르고 풍부하게 함유되어 있어 남녀노소 누구에게나 유익하고 필요한 식품이기도 합니다. 견과류는 한식에서도 다양한 방법으로 응용하고 있으며, 호두나 땅콩, 잣처럼 비교적 부드러운 질감을 느낄수 있는 견과류는 잘게 다져 쌈장이나 양념에 첨가하여 짠맛은 줄이고 고소한 맛을 더할 수 있어서 좋습니다. 또한, 견과류..
비타민이 많은 파파야(papaya)는 소화에 좋은 효능이 있으며, 잎이 무화과 나무와 비슷한 데서 붙여졌으며 비타민 C와 카로티노이드가 풍부한 파파야(papaya)는, 소화효소인 파파인(papain)이 위장의 부담을 덜어주기 때문에 식후 디저트용으로 훌륭할 뿐 아니라 일부 지역에서는 익지 않은 푸른색을 띠는 파파야 열매를, 채소 대용으로 볶음요리에 쓰기도 합니다. 또한 샐러드와 파이, 주스, 등을 만드는 데도 쓰고 있습니다. 덜 익은 파파야(papaya)에는 파파인(papain) 이라고 하는 단백질 분해효소가 함유되어 있어, 식용 외에도 고기를 연하게 할때 사용하고 있습니다. 파파야의 익은 열매는 치질과 변비 치료에 효과적이고, 고기를 연하게 하거나 맥주를 깨끗하게 하며, 과육은 피부에 사용하는 크림이나..
코큐텐(coQ10) 유비퀴놀(ubiquinol)은 강력한 항산화제이며 활력증진에 도움이 되는 물질로, 세포의 미토콘드리아에 ATP생성을 촉진해 에너지를 생성하는 것으로 알려져 있습니다. 코큐텐은 모든 세포의 산소와 에너지를 관리함으로써 혈당과 심장기능, 근육수축, 면역기능, 뇌의 건강 등을 적절하게 유지시켜 주기도 합니다. 또한, 살아있는 모든 세포는 코엔자임큐10을 필요로 하는 것으로 알려져 있습니다. 코큐텐(coq10)이 부족하게되면 몇 분 내에 생명을 잃을수도 있으며, 우리가 나이를 먹어감에 따라서 인체내에서 생성하는 코큐텐(coQ10)의 양이 감소하여 보충해 주는 것이 좋습니다. 코큐텐(coQ10)을 섭취하면, 심근경색과 부정맥, 고혈압, 고지혈증, 심계항진 숨가쁨, 에너지부족 등의 증세를 개선시..