복령효능 및 성질 복령 먹는 법 복령은 베어 내거나 자연사한 소나무 뿌리에 3~4년이 지난 후에 기생하여 혹처럼 자라면서 균핵을 형성하여 영양물질을 저장하며 만들어 집니다. 자란 복령은 큰 것은 어린애 머리만 하게 큰 것도 있으며 기생성균체로 밝혀져 있습니다. 특히 복령 중에서도 속이 흰 것은 백복령이라 하고 분홍빛이 나는 것은 적복령이라 하여 약재로 쓰고 있습니다. 복령은 총명탕의 기본 약재이며 건망증을 낫게 하고 머리를 맑게 하는 효능이 있습니다. 중국에서는 예로부터 복령을 불로초로 여겨왔으며, 그리스와 로마에서는 신들이 즐기는 특별한 음식으로 여겨왔습니다. 복령은 강장 작용을 비롯한, 이뇨, 진정 작용에 효능이 있어 신장병, 방광염, 요도염, 불면증, 건망증 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다..
들깨기름 효능 및 생 들기름 먹는 법 참기름과 함께 많이 먹고 있는 들기름은 아마씨 기름과 더불어 세계적으로 인정받고 있는 좋은 오일로 꼽히고 있습니다. 특히 들기름은 오메가3 지방산인 리놀렌산이 차지하는 비율이 60% 이상을 차지하고 있는 기름으로 기름 중에서 가장 높은 수치입니다. 일본에서는 영양제처럼 복용하기도 하는 들기름은, 암 발생률을 낮추고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효과가 있습니다. 특히 들기름에 함유되어 있는 로즈마리산은 항산화, 항염증, 항암 효능이 있습니다. 또한 알파리놀렌산은 오메가3 지방산인 EPA와 DHA를 합성 하는 것으로 알려져 있습니다. 들기름은 열을 가하지 않고 짜낸 생 기름이 효능이 가장 좋은데, 발연점은 높은 편이지만, 무침이나 겉절이 샐러드와 같은 열을 가하지 않는 ..
도토리묵의 효능 및 부작용, 도토리 먹는 법가을과 초겨울 상행에서 주워오는 도토리는 손이 많은 식재료 이기는 하지만 별미로 먹기 위해 모아오는 사람들이 많습니다. 누구나 좋아하는 도토리는 전 세계적으로 오래전부터 재배되어 온 것으로 추정하고 있는데, 우리나라에서는 신석기시대 주거지에서 도토리 재배흔적이 발견된 것으로 알려져 있으며, 예로부터 도토리는 흉년이 들었을 때의 구황식물로도 이용된 것으로 알려져 있습니다. 하지만 도토리는 다람쥐나 청설모와 같은 산짐승의 주요 먹이기 때문에 이들의 먹이를 지켜 주자는 캠페인도 벌이고 있습니다. 도토리는 다량의 탄수화물과 지방, 단백질, 타닌, 회분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 도토리는 인체 쌓인 중금속과 같은 유해물질을 배출시키는 효능이 뛰어나고, 위장을..
톳 효능 및 성분, 톳 요리 부작용 없이 먹는 방법 무기질이 풍부한 톳은 특히 철분이 많아 빈혈 증세 완화에 효과적이다. 밥과 함께 반찬으로 즐기면 밥에 들어 있는 당질 흡수를 억제해 체지방이 쌓이는 것을 예방하며, 열량은 낮지만 포만감이 높아 비만 예방이나 치료에도 효과적이다. 당질, 단백질, 비타민C'E, 마그네슘, 망간, 아연, 구리, 요오드, 엽산, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유해 우리 몸에 유익한 식재료다. 특히 말린 톳은 철분 함량이 시금치보다 약 20배나 많으며, 무침이나 영양밥, 된장국 등으로 요리해서 먹어도 좋습니다. 톳에는 무기질을 비롯한 식이섬유질이 풍부하게 함유되어 있으며 면역력 보호 작용이 강하고 생체조절 기능이 풍부한 라미나란(laminaran)과 다당류인 후코이단(fucoid..
국수호박 효능 및 칼로리, 호박국수 먹는 법국수호박은 박과에 속하는 1년생 덩굴성 초본식물로 끓는 물에 삶으면 호박 속이 국수 가닥처럼 풀어지는 호박의 품종으로 매스컴을 통해 널리 알려지면서 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 특히 국수호박은 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부하여 다이어트에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. MBN의 ‘천기누설’ 방송분에서는 국수호박으로 42kg을 감량했다는 사례 자가 출연하며 눈길을 끈바 있습니다. 뿐만 아니라 국수호박은 고혈압과 당뇨 등 성인병과 피부 미용에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 호박은 크게 동양계 호박과 페포계 호박, 서양계 호박으로 분류하고 있습니다. 동양계 호박은 우리가 흔히 잘 알고 있는 애호박과 풋 호박이 있으며, 서양계 호박에는, 단 호박..
황태해장국 효능 및 성분, 황태 먹는 법황태는 명태에 비해 단백질이 2배나 많은 고단백 식품으로, 황태의 단백질과 아미노산 함량은 말리기 전의 명태보다 5배나 풍부하고, 칼슘과 철분, 비타민A, B, B2 등이 풍부하여, 해장과 피로 회복은 물론이며 구이와 찜 해장국 재료 중에서도 최고의 재료로 꼽히고 있습니다. 황태는 북어보다도 살이 연하고 부드러우며 쫄깃한 육질과 깊은 맛이 있습니다. 특히 황태는 간을 보호하는 메치오닌 등의 아미노산 성분이 풍부하고, 간에 축적된 아세트알데히드를 해독하는 데 뛰어난 효능을 지닌 알라닌, 아스파르트산, 글리신 등의 아미노산이 풍부하며 피로 해소에 좋은 베타인과 타우린도 풍부하게 함유되어 있습니다. 황태는 단백질은 풍부하게 함유하고 있으면서도 지방은 적고 맛이 담백하여 ..
홍화 꽃차 효능 및 홍화씨 먹는 법홍화는 전 세계적으로 널리 분포되어 있으며, 뼈에 좋은 효능이 있을 뿐만 아니라 동맥경화증의 예방약으로 쓰일 정도로 많은 효능을 가지고 있습니다. 또한 염료에도 사용될 뿐만 아니라, 의약용과 화장용 입술연지로도 사용되고 있습니다. 홍화는 우리나라에서는 잇꽃으로 불려 왔으며, 붉은색 꽃으로 인해 홍화로 불리고 있으나 처음에 꽃이 필 때는 노란색으로 피었다가 점차 빨간색으로 변하기 때문에 노란색과 빨간색 등을 염색하는 천연 염료로도 사용되어 왔습니다, 홍화는 예로부터 잇꽃으로 불리기도 하며 신라시대 이전부터 약용이나 작물로 재배되어 온 것으로 알려져 있습니다. 잇꽃 씨는 골절이나 골다공증 등 뼈 건강에 관련된 기능뿐 만 아니라 혈중 콜레스테롤의 농도를 저하시키는 작용으로 동..
루이보스 티(Rooibos tea)효능 및 먹는 법루이보스(Rooibos)는 콩과 식물에 속하는 침엽수 나무로 주로 남아프리카 공화국 케이프타운 북쪽에 있는 세더버그 산맥 일대에서 자생하고 있습니다. 루이보스의 유래는 붉다는 뜻을 가진 루이와 덤불이라는 뜻을 가진 보스의 합성어로, 붉은 덤불이라고 하여 루이보스로 불렸으며, 남아프리카 원주민들은 예로부터 루이보스 티에 우유와 설탕을 첨가하여 밀크 티로 마시는 것을 즐겨온 것으로 알려져 있습니다. 루이보스 티는, 루이보스 잎을 건조하여 만든 차로, 100여 년 전에 유럽을 통해 세계적으로 전파 되었습니다. 루이보스 티에는 여러 종류의 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 대표적인 항산화물질인 폴리페놀을 비롯해, 아스파라신과 노토파긴, 수퍼옥시드 디스무타..
꼬리겨우살이 효능 및 겨우살이 종류 겨우살이는 우리나라를 비롯한 동양권뿐만 아니라 유럽 쪽에서도 약재로 쓰고 있습니다. 우리나라 사람들이 산삼을 가장 귀한 약초의 상징으로 꼽듯이, 유럽 사람들은 참나무에 기생하는 겨우살이를 불사신의 상징으로 믿었고 하늘이 내린 영초라고 신성시하여 절대적인 경외의 대상으로 여기며 쓰고 있습니다. 겨우살이는 독일에서만도 한 해에 3백 톤 이상을 가공하여 항암제 또는 고혈압, 관절염 치료약으로 쓰고 있는 것으로 알려져 있습니다. 겨우살이는 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있고 독성이 없으므로 누구든지 안심하고 사용할 수 있는 만능약이 바로 겨우살이다. 겨우살이는 철과 동을 싫어하는 식물이므로 겨우살이를 끓일 때에는 유리주전자나 약탕관에 넣고 끓이는 것이 좋다. 겨우살이는 황금가지라..
오가피열매 효능 및 오갈피 차 먹는 법 두릅나뭇과에 속하는 오갈피나무는 나무의 뿌리줄기와 껍질을 오가피라 하여 약재로 쓰고 있습니다. 오가피는 맛이 쓰고 매운 특성을 가지고 있으며 특유 냄새를 가지고 있습니다. 또한 따뜻한 성질을 가지고 있어 간과 신장의 기운을 보호하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 한방에서는 오가피를 허약체질과 중풍을 치료하는데 써왔으며, 사지 마비, 굴련. 다양한 관절염, 골절상, 타박상, 부종 등에 응용되어 왔습니다. 오가피는 면역력을 살려주고 항산화, 항 피로, 항곤, 항자극 작용, 혈압조절, 해독작용이 있는 것으로도 알려져 있습니다. 민간에서는 가시오가피의 생김새도 인삼과 비슷하고 효능 또한 인삼과 비슷하여 천삼이라 불리기도 했으며, 가시오갈피 줄기의 껍질은 혈중..
마그네슘효능 및 권장섭취량, 마그네슘 부족증상마그네슘은 우리 몸에서 네 번째로 많은 무기질이며 그로인해 마그네슘이 우리 몸에 미치는 영향은 생각보다 더 많은 곳에 미치고 있습니다. 마그네슘은 우리 몸에서 약 300 종류의 효소가 체내에 원활히 작용할 수 있도록 도와주는 효능을 가지고 있기 때문에 마그네슘이 부족하게 되면 많은 곳에서 마그네슘 부족증상이 나타나게 됩니다. 체내에 존재하는 마그네슘의 대부분이 뼈와 장기 및 근육에 존재하며 일부는 세포와 혈액 내에 존재하고 있습니다. 마그네슘이 부족하게 되면 나타날 수 있는 마그네슘 부족증상으로는 초기에는 기억력과 학습력이 저하될 수 있습니다. 대표적인 마그네슘 부족 증상은, 눈 밑 떨림, 눈 떨림, 눈꺼풀 떨림 등 안면근육 경련이 나타날 수 있으며 치매를 유..
능이버섯 효능 및 먹는 법, 능이 부작용버섯의 계절인 가을이면 많은 사람들이 기다리는 능이버섯과 송이버섯은 예로부터 귀한 버섯으로 대접받아왔습니다. 능이버섯은 깊은 산중 공기가 좋은 곳에서 3년에 한 번 정도만 채취가 가능하고 맛과 효능이 좋아 버섯 중의 으뜸으로 꼽히고 있습니다. 능이버섯은 굴뚝버섯과의 일종으로 가을에 활엽수림 속에서 땅 위에 군생 또는 단생 하는 버섯으로 독특한 향기를 가지고 있어 향 버섯이라 불리기도 합니다. 특히 능이버섯을 재료로 끓인 능이버섯 백숙과 삼계탕은 가을철의 별미로 꼽히고 있습니다. 많은 버섯 중에서도 우리 식생활에 자주 애용돼온 버섯은 능이버섯을 비롯한 표고와 송이 등, 20~30종에 이르고 있습니다. 식용 버섯에는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, 영양학적..