오트밀 효능 및 성분, 귀리 먹는 법 귀리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 오트밀로 널리 알려져 있습니다. 귀리는 단백질이 풍부하여, 백미보다 3배나 함유되어 있으며, 섬유질은 6배 이상 함유되어 있는 식품으로 곡물의 왕으로 불리기도 합니다. 귀리는 단백질과 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 필수 아미노산, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 인, 철분 등이 풍부한 귀리는, 100g당 382kcal에 낮은 열량은 아니면서도 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있습니다. 귀리에 풍부하게 함유되어 있는 다당류의 일종인 베타글루칸은, 체내의 간, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효능 있어 동맥경화와 같은 심혈관계 질환을 예방하고 지질대사를 개선하여 체지방 축적을 막아주게 됩니다. 뿐만 아니라, 각종 성인병을..
포도씨유 효능 및 성분요즘은 가정집에서도 많이 사용하는 포도씨유는, 올리브유와 달리 맛이나 향이 강하지 않아 어느 요리에나 두루 사용하기가 좋을 뿐만 아니라 가연성이 높아, 튀김이나 전 등 기름을 쓰는 요리가 많은 한식에 좋은 식용기름이기도 합니다. 또한 가격이 저렴하기 때문에 부담 없이 사용할 수 있지만 가성비가 뛰어나고 좋은 효능 또한 많습니다. 포도씨유 항암 효능포도 씨에 함유되어 있는 프로안토시아니딘은 플라보노이드 성분의 일종으로 항산화 효능이 매우 뛰어나, 비타민 E보다는 50배, 비타민 C보다도 20배 이상 강력한 항산화 효능을 가진 것으로 밝혀져 있습니다. 최근 한 연구에서는 포도씨 추출물이 유방암과 전립선암, 대장암, 폐암 등 많은 암세포에 직면했을 때 레스베라트롤이 세포 자살을 촉진시킨다..
연근차 효능 및 성분, 연근차 먹는 법연근은 혈당 지수와 칼로리가 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 식품으로 연근차를 만들어 자주 마시게 되면 다이어트에 좋을 뿐 아니라 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있어 수족냉증이 있는 사람들에게 권장되는 차이기도 합니다. 또한 연근 차는, 나트륨을 배출되게 하여 혈압을 낮추고 불안한 마음을 진정시켜주는 효과가 있어, 불면증을 해소하고 숙면에 이를 수 있게 합니다. 당뇨에 좋은 연근연근은 소화를 촉진하고, 혈당을 조절하며 염증을 가라앉히고 피를 멎게 하는 효능이 있습니다. 연근을 자를 때 실처럼 나오는, 끈적끈적한 무틴 성분은, 당과 단백질의 복합체 성분입니다. 연근에 풍부한 무틴은, 위벽을 보호하고 지방의 소화를 촉진하는 효능이 있으며, 당질을 섭취하게 되..
호두기름 효능 및 호두 기름 먹는 법 확인! 호두는 대표적인 견과류중 하나로 몸에 좋은 지방이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 단백질과 섬유질, 비타민B군, 비타민A, 비타민E, 인, 칼륨, 철분이 풍부한 건강식품이기도 합니다. 호두는 견과류 중 유일하게 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있으며, 리놀레산과 리놀렌산이 풍부하여 혈액순환에 좋을 뿐만 아니라, 피부 노화를 늦춰주고, 뇌 기능을 완성시키는 효능이 있어, 성장기 아이들에게 좋으며, 치매를 예방하는 효과를 얻을 수 있습니다. 10대 슈퍼 푸드 호두 사람의 뇌와 닮은 호두는 두뇌 건강에 좋은 식품으로 알려져 있을 뿐만 아니라 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 브레인 푸드라고 불리고 있습니다. 호두에 함유된 오메가3는 기억력과 집중력 강화에 ..
아마씨유 효능 및 아마씨 부작용아마 씨앗에서 추출한 아마씨유는 서양에서는 최고의 식용유로 사용되고 있습니다. 아마씨유 중에는 필수 지방산인, 알파-리놀렌산과 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있어, 기름이면서도 우리 몸에 좋은 기름으로 꼽히고 있습니다. 아마씨유에 많은 불포화 지방산은, 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 동맥 경화를 예방하고 혈행을 좋게 하여 혈관계질환을 예방하고 면역력을 좋게 하는 건강한 기름으로 주목받고 있습니다. 아마씨유 효능아마씨유 효능은 우리에게 잘 알려져 있지 않지만, 서양에서는 많은 연구 결과를 통해 효능이 잘 알려져 있으며 일상에서 자주 사용되고 있습니다. 특히 고대 이집트에서는 아마씨유를 태양의 에너지를 가진 성스러운 기름으로 여길 정도로 귀하게 여겨 왔습니다. 특히, 미국..
전복죽 효능 및 성질, 원기 회복에 좋아요~ 환자식이나 몸이 안 좋을 때 먹곤 하는 전복죽은 원기회복에 좋은 아미노산과 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 원기회복과 피로회복에도 좋습니다. 이처럼 좋은 전복도 예전에는 가격이 너무 비싸 자주 접하기 어려웠지만, 최근에는 양식을 통해 대량 생산이 가능해져 비교적 합리적인 가격에 전복을 먹을 수 있습니다. 전복은 회로 먹어도 좋지만 죽으로 먹는 것이 가장 일반적인 방법입니다. 전복죽 효능 일반적으로 환자식으로 여겨졌던 죽이 지금은 건강한 식재료와 트렌트를 반영한 다양한 메뉴 개발을 통해 최근 들어서는 하나의 요리로 자리 잡고 있습니다. 전복죽은 간편하고 소화가 잘돼 가벼운 식사를 원할 때 밥 대신 먹기에도 좋을 뿐만 아니라 입맛을 돋우는 별미 음식으로도 좋습..
아마란스 먹는 법, 아마란스 잎 효능아마란스는 남미 안데스 산맥의 고산지대에서 자라던 비름과 식물로, 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 약초로 사용되고 있으며 현지에서는 신이 내린 곡물로 불리며 약으로 사용되어 왔습니다. 기후가 변하면서 많은 작물이 국내에서 재배되고 있는 가운데, 아마란스 또한 우리나라에서 재배되고 있어 쉽게 만나 볼 수 있습니다. 아마란스는 종자뿐만 아니라, 잎을 말려두었다가 차로 만들어 먹고 있습니다. 아마란스는 식물 중에서는 드물게 고단백 식품이면서도 필수 아미노산을 모두 함유하고 있을 뿐만 아니라, 무기질과 섬유질, 인지질 등이 다양하게 함유되어 있어 모든 영양소를 고르게 함유하고 있는 완전식품중 하나이기도 합니다. 또한 다른 곡물에 비해서 탄수화물과 나트륨 함량이 적어 다이..
깻잎효능 확인하고 드세요! 많은 사람들이 즐겨 먹는 깻잎은 들깨의 잎을 말하는 것으로 깻잎에는, 철분과 칼슘, 칼륨 등의 무기질을 비롯한 비타민 A, C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 농촌진흥청에 따르면, 깻잎에는 파이톨 등 항암 물질 등이 함유되어 있어는 식품으로 성인병을 예방하고 암을 예방하는 항암식품으로 알려져 있습니다. 또한 기억력을 좋게 하는 뇌의 해마조직에 좋은 성분이 함유되어 있어 학습 능력을 향상시키는데 효과가 있는 것으로도 알려져 있습니다. 깻잎에 풍부한 철분 깻잎과 들깨를 생산하는 들깨는 우리나라와 중국에서만 재배하는 작물로 알려져 있습니다. 깻잎은, 삼한 시대 이전부터 재배된 것으로 추정되고 있지만 정확한 원산지와 전파 경로는 밝혀져 있지 않습니다. 동의보감에서 들깨는, ‘속을 고..
정력에 효능이 좋은약초, 삼지구엽초삼지구엽초는 한 줄기 가지가 3갈래로 갈라져 가지마다 3장씩의 잎이 달려 잎이 9장으로 이루어져 있는 풀이기 때문에 삼지구엽초라고 불리고 있습니다. 흔히 정력에 좋다고 하는 삼지구엽초는, 플라보노이드 배당체인 리카리인이 풍부하게 함유되어 있어 강정작용을 하기 때문에 정력에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 혈관과 뼈를 튼튼하게 하고 혈행을 좋게 하며, 건망증과 이명증, 관절질환 등에 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 보호식물로 지정된 삼지구엽초삼지구엽초는 예전에는 비교적 흔한 식물로 알려져 있지만 점차 귀해져 보호식물로 지정되어 있습니다. 삼지구엽초가 귀하게 된 것은, 숲 환경의 변화가 주요 원인이기도 합니다. 삼지구엽초는, 볕이 약간만 드는 숲 가장자리에..
연자육 효능 및 연근차 만드는 법연근 차는 혈당 지수와 칼로리가 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부해 다이어트에 좋을 뿐 아니라 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있어 겨울철에 먹는 차로 더 좋습니다. 특히 수족냉증이 있는 경우에는 효과를 볼 수 있으며 나트륨을 배출하는 효능이 있어 혈압을 낮춰주어 고혈압에도 효과를 볼 수 있으며 마음을 진정시켜주는 효능이 있어 불면증을 없애주고 숙면에 들 수 있게 합니다. 연근 효능연근에는 뮤틴 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 위벽을 보호하고 지방을 태워주는 효능이 있습니다. 체내에 당질이 흡수되게 되면 뮤틴이 당질에 붙어서 당질의 분해 속도를 억제하는 효과가 있어 혈당을 조절하는 효과를 볼 수 있습니다. 연근은 염증을 없애주고 피를 멎게 하는 효능이 있어, 위염과 위궤양, 십..
들깨 효능 및 들기름 보관방법들깨는 들기름보다는 깻잎으로 더 많이 알려진 꿀풀과에 속하는 한해살이식물로, 인도와 중국 중남부 등이 원산지로 알려져 있습니다. 들깨의 잎인 깻잎은 특이한 향과 맛을 가지고 있으며, 쌈으로 싸먹거나 깻잎장아찌로 만들어 먹기도 하며 볶아먹고 김치로 만들어 먹기도 합니다. 들깨 씨는 그대로 빻아서 음식에 넣어먹거나 볶아서 ▶들기름을 내어 나물 등을 무칠 때 양념으로 쓰기도 하며, 가루를 내어 탕이나 국에 넣어 먹고 있습니다. 들깨 효능들깨에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있으며 그중에서도 필수지방산인 오메가-3 지방산이 더욱 풍부하게 함유되어 있습니다. 보통 오메가-3 지방산에는 리놀렌산과 EPA, DHA를 함유하고 있어서 혈전을 막아주고 중성지방 수치를 낮춰 주기 때문에 심..
마카다미아 효능 및 마카다미아 넛 오일(Macadamia Nut Oil)마카다미아 나무의 견과류에서 얻은 마카다미아넛 오일은 마카다미아의 영양과 고소한 맛을 그대로 가지고 있기 때문에 버터 대용으로 많이 사용하고 있습니다. 마카다미아 오일은 로스트 외에도 고급 제과나 제빵 시에도 이용하고 있으며 발열점이 높아, 가열하여 만드는 조리에도 좋습니다. 또한, 피부의 피지 구조와도 비슷한 구조를 가지고 있어 흡수성이 뛰어나기 때문에 피부 미용에도 좋으며, 부작용이 거의 없고 안정성이 우수한 것으로 알려져 있습니다. 마카다미아 효능마카다미아는 견과류의 황제라는 이름으로 불릴 정도로 맛과 영양이 뛰어난 견과류로 알려져 있습니다. 마카다미아의 원산지인 오스트레일리아 원주민들은 좋은 일이 있을 때 마다 마카다미아를 선..