군고구마, 찐고구마 효능 및 칼로리 비교 고구마는 간식은 물론 다이어트를 위한 식사로 요긴한 식품이다. 에너지 공급원인 탄수화물 함량이 가장 많고 단백질, 지방, 식이섬유, 칼륨, 인, 철 등 각종 영양분이 골고루 들어있다. 고구마는 찌거나 구워 먹으면 맛이 더 좋고 영양분도 늘어난다. 가을철에 수확하는 고구마는 겨울철 추울 때 동치미와 먹으면 더욱 맛이 좋습니다. 다이어트 식품으로 알려진 고구마의 칼로리가 감자보다 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 고구마는 100g당 128kcal로, 100g당 55kcal인 감자에 비해서도 2배 이상 높은 열량을 포함하고 있습니다. 그러면서도 다이어트 식품으로 꼽히는 것은, 감자보다 GI 지수가 낮기 때문에 다이어트 식품으로 꼽히고 있는 것입니다. 식품은 칼로리에 상..
홍합탕효능, 홍합이 좋은 이유! 추운 겨울철이 제철인 홍합은 이듬해 봄이나 여름철 산란을 앞두고 가을부터 겨울까지 영양성분을 비축하기 때문에 추운 겨울철에 먹는 홍합은 영양이 풍부하고 맛이 좋습니다. 비교적 저렴한 안주로 꼽히는 홍합탕에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 타우린은 간의 해독 작용을 활성화 시켜주는 효능이 있어, 술을 많이 마신 후 홍합으로 국을 끓여 먹으면 숙취 해소에 도움이 되며 술안주로도 좋습니다. 홍합에 풍부한 타우린 성분은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 효능이 있습니다. 또한, 오메가3 지방산과 망간이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가3와 망간 은, 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어 관절염이 있는 사람이나, 관절이 안 좋은 사람들에게 좋습니다. ..
빙어낚시가 즐거운 겨울축제! 얼음낚시빙어는 토종어류가 아닌 외래 도입종이지만 많은 사랑을 받게 되면서 겨울철 얼음낚시는 즐기는 사람들이 많습니다. 특히 겨울철에 가장 사랑받는 빙어는 많은 지자체에서 축제를 열 정도로 관심을 끌고 있습니다. 결빙이 되면서 물 낚시가 어려워지는 겨울철, 낚시꾼들에게도 짭짤한 재미를 안겨주기도 합니다. 차가운 얼음 밑을 떼 지어 다니는 빙어는 언뜻 보면 피라미와 비슷하지만 멸치와도 비슷하여 완주에서는 민물멸치로 불리기도 합니다. 얼음 빙어낚시가 인기를 끌고 있는 것은 물 낚시가 어렵기도 하지만, 빙어낚시 도구가 간단하고 누구나 쉽게 즐길 수 있을 만큼 어렵지 않기 때문입니다. 겨울철 가족나들이로도 좋아서 가족 모두가 함께 즐길 수 있는 것이 빙어낚시의 장점이기도 합니다. 꽁꽁..
파래효능 및 성분추운 겨울이 제철인 파래는 무채와 함께 버무려 먹는 새콤달콤한 파래무침은 겨울철 잃기 쉬운 입맛을 살려주는 진미 중 하나로 꼽히고 있습니다. 파래는 시장이나 마트에서 별 구별 없이 한 가지로 판매되고 있지만, 생산되는 지역에 따라서 파래의 종류가 조금씩 다른 것으로 알려져 있습니다. 파래는 종류가 다르더라도 같은 녹조류이기도 하지만, 전남 일대의 해안지역에서는 가시파래와 입파래 등이 생산되고 있으며, 부산에서는 납작 파래가 많이 채취되고 있습니다. 전남에서는 흔히 감태라고 부르는 가시파래는, 엄밀히 말하면 잘못된 표현이라는 것입니다. 감태는, 해조류 중에서도 갈조류의 일종으로 우리가 흔히 알고 있는 파래보다는 미역을 더 닮은 해조류로 주요 산지도 제주도 입니다. 파래는 종류가 다양하지만 ..
쭈꾸미효능 및 주꾸미손질법주꾸미에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 잘 되게 하는 효능이 있으며, 우리 몸의 근골격계를 만드는데 필수적인 성분입니다. 주꾸미에 함유되어 있는 타우린은, 쭈꾸미 100g당 1305mg의 타우린을 함유하고 있는데, 이는 낙지나 꼴뚜기에 함유되어 있는 양보다 더 많은 함량입니다. 쭈꾸미에 풍부한 타우린은 뇌 세포의 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지하는 역할을 하기 때문에 뇌 기능 활성화에도 도움이 되며, 피로 회복에도 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 주꾸미는 뇌 발달에 도움이 되는 DHA를 풍부하게 함유하고 있어서 성장기 어린이들에게도 좋은 식품일 뿐만 아니라, 기억력 향상과 치매 예방에도 효능이 있습니다. 쭈꾸미는 돼..
꼬시레기 효능, 꼬시래기 칼로리꼬시레기는 따뜻한 남부 지역의 낮은 해역에서 서식하는 홍조류 중 하나로 제주와 장흥, 완도, 해남, 진도 지역에서 채취되고 있습니다. 꼬시래기는, 일부 해안 지역에서는 국수 대용으로 먹기도 하는 꼬시레기는 실제로 무침이나 칼로리, 글루텐 걱정 없이 먹을 수 있어 국수 대용으로 많이 활용되고 있습니다. 꼬시래기는 칼로리가 낮으면서도 포만감이 높은 식품으로 식이섬유가 풍부하여 변비예방과 다이어트에도 효과적인 식품입니다. 꼬시래기에는 칼슘과 철분도 풍부해서 골다공증 예방에 좋으며, 꼬시래기에 함유되어 있는 타우린 성분은, 간 기능 회복과 숙취해소에도 도움을 주어 간 기능을 회복하는데 좋습니다. 꼬시레기는, 초봄부터 늦가을까지가 제철이지만 염장을 하여 보관하기 때문에 홍조류의 거의..
발아현미밥 효능, 발아현미 성분살아있는 쌀이라고 말하는 발아현미는, 아직까지 조금은 생소하게 들리는 식품이기도 합니다. 발아현미는 현미를 발아시켜 발아하는 순간의 기점으로 그 상태를 유지시켜 먹는 발아된 쌀을 말하고 있습니다. 발아현미를 만드는 법은 벼를 1분도 정도로 도정하여, 현미를 22시간 정도 물에 담가두게 되면 싹이 나게 되고, 벼 싹이 0.5mm 정도 까지 자란 상태를 발아현미라고 말합니다. 발아현미는 지방 대사를 좋게 하는 이노시톨이나 중성지방의 증가를 억제하는 감마아미노낙산을 다량 함유하고 있어 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다. 뿐만 아니라 가바와 식이섬유 효과로 포만감이 지속되고 과식을 방지하는 효과가 있기 때문에 비만 예방과 다이어트에 큰 효과를 볼 수 있습니다. 특히 다이어트 부작용..
짱뚱어효능, 망둥이와 짱뚱어 비교!망둥이와 비슷한 짱뚱어는 툭 튀어나온 눈에 지느러미를 팔처럼 움직이며 뛰어다니는 생김새는 비슷하지만 색깔에서는 확연한 차이가 나고 있습니다. 또한 짱뚱어의 등지느러미에는 파란색 점이 박혀 있는 등, 밋밋한 망둥이에 비해 화려하고 피부 호흡을 하며 잘 발달된 육질의 가슴지느러미를 이용하여 갯벌에서 생활합니다. 뿐만 아니라 망둥이는 주로 물이 적은 갯벌에 사는 것에 비해서 짱뚱어는, 물이 고여 있거나 습기가 많은 갯벌에서 살아갑니다. 짱뚱어는 물이 빠진 개펄에 서식하는 대표적인 어종입니다. 짱뚱어라는 이름은 잠을 자는 습성에서 유래했습니다. 짱뚱어는 뻘에 구멍을 파고 늦가을부터 이듬해 봄까지 겨울잠을 길게 자는 관계로, 잠둥어라 불리게 됐는데 이것이 굳어져 짱뚱어로 불리게 ..
비파잎효능, 비파잎차 만들기비파가 아직까지는 흔한 과일이 아니기 때문에 접해보지 못한 사람들도 많은 과일 중 하나입니다. 비파나무는 일본과 중국 남부 지방이 원산지로 알려져 있으며 우리나라의 남쪽 지방에도 널리 분포되어 있습니다. 비파나무는 생명력이 강한 식물로 영남 지방에서도 한 겨울 추위를 이겨낼 수 있을 정도로 적응력이 강하여 토착화되어가고 있습니다. 비파나무는 봄에 새순이 돋을 때는 연녹색으로 부드럽게 보이지만 여름이 지나면서 진한 녹색으로 변하게 됩니다. 비파나무는, 잎이 마치 현악기인 비파와 같은 모양을 하고 있어 비파나무로 불리고 있습니다. 비파 열매는 살구와 많이 닮았으나 살구보다 더 좋은 효능을 자랑하고 있습니다. 털이 많은 잎에도 좋은 성분이 다량 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습..
쑥갓효능 및 쑥갓 요리 확인! 쑥갓은 국화과에 속하는 채소로 향미가 좋아 향신료로 쓰거나 나물이나 쌈 채소로 먹고 있습니다. 쑥갓은 초여름에 황색이나 백색의 강한 향이 나는 꽃이 피기 때문에 유럽에서는 화분이나 화단에 심어 관상용으로 기르고 있으며 우리처럼 식용으로는 잘 쓰지 않습니다. 반면 한국과 중국, 일본 등 동양에서는 식용 채소로 널리 사용되고 있습니다. 쑥갓의 열량은 100당 26㎉로 저 열량 식품이면서도 소화가 잘되는 알칼리성 식품으로 건강채소이기도 합니다. 쑥갓에는 비타민A가 풍부해 120g만 먹어도 비타민A의 하루 필요량이 충족될 정도다. 쑥갓 100g에는 비타민A가 베타카로틴 형태로 무려 3755㎍이나 들어 있다. 이는 비타민A의 보고라는 단 호박의 베타카로틴 함량에 육박하는 수치가 함유..
의료용대마, 대마합법화 추진 대표발의의료용 대마사용에 대해 많은 사람들이 관심을 끌고 있는 가운데, 대마가 치료 목적에 빠져있어 법적 절차에 따라 의료용으로 사용토록 하는 법안이 발의돼 관심을 받고 있습니다. 더불어 민주당 신 창현 의원은 중독성이 강한 마약류가 의료 목적 사용이 허용됨에도 불구하고 의료용대마사용에 대해 ‘마약류 관리에 관한 법률 일부 개정 법률안’을 대표발의 한바 있습니다. 신 창현 의원에 따르면, “대마오일의 주성분은 환각효과가 없는 칸나비디올로 미국과 캐나다, 독일 등에서는 이미 임상시험을 거쳐 뇌전증, 자폐증, 치매 등 뇌, 신경질환에 대한 효능이 입증된 물질”이라고 말하며 “그러나 우리나라의 현행법은 아편, 모르핀, 코카인 등 중독성이 강한 마약류는 의료 목적의 사용을 허용하면서..
배추 뿌리 효능 및 배추뿌리 차와 배추요리 매일 먹는 김치의 주재료인 배추는 굳이 설명하지 않아도 잘 알겠지만 한마디로 한국인들의 힘의 원천이라 말할 수 있을 정도로 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 배추는, 96% 정도가 수분으로 이루어져 있기 때문에 체내에 수분을 공급해주고 열을 낮춰주는 효능이 있어 술 마신 후에 섭취하게 되면 갈증과 소갈증을 멎게 해 주는 등, 숙취해소에도 좋습니다. 또한 철분과 칼슘, 엽록소 등이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강에도 좋습니다. 배추 효능 배추는 장 건강에 뛰어난 효능이 있습니다. 배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 채소로 변비와 대장암 등을 예방하는 효과가 뛰어난 식품이기도 합니다. 배추에 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하고 장내 ..