갓김치 효능 및 여수 돌산갓김치 유래 돌산 갓은 일반 채소에 비해 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 일반 곡류에서서 부족하기 쉬운 무기질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고지혈증 등 혈관계 질환을 비롯한 성인병 예방에 좋습니다. 또한 유기산과 유산균, 식이 섬유가 풍부하여 변비는 물론이 대장암 등 각종 암을 예방하는 효능이 있습니다. 돌산 갓김치 효능 돌산 갓은 우리나라 남해안 지역의 따뜻한 해양성 기후와 비옥한 알칼리성 토질에서 잘 자라는 특성을 가지고 있습니다. 기후조건과 토질이 좋은 곳에서 잘 자라는 돌산 갓은 여수지역의 특산품으로 자리 잡고 있습니다. 특히 돌산 갓김치는 독특한 맛뿐만 아니라, 저장성이 뛰어나고 일반 김치에 비해서도 다양한 성분과 효능을 자랑하고 있습니..
동부 콩(Cowpea) 효능 및 먹는 법동부는 콩과의 한해살이 콩으로 많은 콩 중에서도 꼬투리가 긴 콩으로 길이가 15~20cm 정도 까지 됩니다. 동부는 어릴 때는 생장이 매우 느리지만 6월 이후에 기온이 올라가게 되면, 생육이 좋아지게 되고 빠르게 자라게 됩니다. 동부는 전문적으로 심기도 하지만, 주로 농가의 울타리 밑이나 밭, 논두렁 같은 자투리 공간을 활용하여 많이 심고 있습니다. 동부 콩은 베이지색 바탕에 검은 반점이 있으며 주로 따뜻한 지역에서 재배되고 있습니다. 덜 익은 동부를 채취하여 먹기도 하며, 성숙한 동부는 햇볕에 널어 말리게 되면 꼬투리가 벌어지게 되고 이를 수확하여 잡곡으로 사용하거나 떡고물을 만드는 데 주로 사용하며 약용으로 사용하기도 합니다. 한방에서 동부는 약재로 쓰고 있으며..
보리새싹가루 효능, 보리새싹 기르는 법보리는 주요 곡물중 하나로 각종영양소와 식이섬유가 많아 장운동을 돕고 변비해소에 효과적인 건강식품이기도 합니다. 이런 보리종자의 싹을 틔운 보리새싹에는 보리보다 더 많은 성분이 함유되어 있으며 폴리코사놀과 플라보노이드 성분 등, 다양한 기능성 물질이 함유되어 있으며 그중 사포나린 성분은 보리새싹분말 100g당 1510mg 이상이 함유되어 있어 간 기능 개선에 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려져 있습니다. 보리새싹에는 야채와 과일에 함유되어 있는 주요 성분이 대부분 함유되어 있는 식품으로, 칼슘함량은 우유의 4.5배, 보리새싹에 함유되어 있는 철분은 시금치의 16배에 이르며, 칼륨은 사과의 20배나 함유하고 있을 뿐만 아니라, 8종의 필수아미노산이 고르게 함유되어 있는..
병아리콩 다이어트, 병아리콩 칼로리 확인!다이어트에도 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려진 병아리콩은, 생김새가 병아리 얼굴과 닮았다고 하여 붙여진 이름으로, 맛이 좋고 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있어 세계적으로 주목받고 있는 다이어트 식품중 하나입니다. 병아리콩은 서아시아와 아프리카 등지에서 많이 재배되고 있으며, 서양에서는 주로 카레나 수프, 잼 등으로 조리하여 섭취하고 있습니다. 병아리콩 효능병아리 콩은 다른 콩에 비해서 레시핀과 사포닌, 이소플라본 등의 성분이 더욱 풍부하게 함유되어 있으며 더욱이 병아리콩에 풍부한 성분들이 항암 작용을 비롯해 혈액 중의 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 심장병, 고혈압, 당뇨병 같은 성인병을 예방하는 효능이 뛰어나다는 것입니다. 병아리 콩에는 다..
시금치주스 효능 및 시금치쥬스 먹는 법가장 흔한 채소중 하나인 시금치는 채소 중에서 비타민A를 가장 많이 함유하고 있으며 비타민C와 철분, 칼슘 등을 풍부하게 함유하고 있는 식품으로 엽록소와 엽산이 다량 함유되어 있어 각종 암을 예방하고 시력을 좋게 하고 빈혈을 예방하는 효능이 있으며, 칼로리가 적고 지방은 없으면서도 식이섬유와 비타민, 항산화성분, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 도 효과적인 식품입니다. 치매예방에 좋은 시금치시금치는 치매 예방에도 효능이 있습니다. 시금치와 케일처럼 비타민과 무기질, 단백질이 풍부한 푸른 잎채소는 뇌를 젊게 유지시키는 효능이 있어 치매를 예방하는데 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 시금치에는 비타민B의 일종인 엽산과 항산화 물질이 함유되어 있어 뇌의 노..
추울 때 소변이 자주 마려운 이유날씨가 추워지면 평소보다 소변이 자주 마려워 귀찮을 때가 많습니다. 옷까지 두툼하게 입었는데 홑겹을 입었을 때보다 더 자주 화장실에 들락거리게 되면 관물하기도 힘들기 때문입니다. 이처럼 날씨가 추워지기 시작하면서 유독 소변이 자주 마려운 이유는, 낮은 기온이 신장과 방광에 영향을 끼쳐 배료기관 반응에 영향을 미치기 때문입니다. 신장은 몸 속 혈액 중 영양소와 이온을 흡수하고 노폐물을 수분과 함께 내보내는 역할을 하고 있습니다. 신장에서는 우리 몸에 유입되는 수분과 배출되는 수분을 거의 비슷한 양으로 조절하여 체내에 있는 수분 량의 균형을 맞추고 있습니다. 보통 사람들은 하루 평균 2~2.5리터 정도의 수분을 소변, 대변, 땀 등으로 배출하게 됩니다. 그러나 날씨가 차가워지..
팽이버섯효능, 팽이버섯 효과적으로 먹는 법 팽이버섯이라는 이름은 팽나무에서 주로 서식하던 버섯이라서 팽나무에서 자라는 버섯이라 하여 팽이버섯이란 이름으로 불리게 되었으며, 팽이버섯이라는 이름 외에도, 그냥 팽이나 팽버섯, 따뜻한 겨울철에 잘 자란다고 하여, 겨울의 버섯으로 불리기도 합니다. 팽이버섯은 머리 부분인 갓이 작고 줄기가 길고 가느다란 형태를 가지고 있습니다. 팽이버섯은 맛이 순하고 상큼하면서도 아삭거리는 맛이 좋습니다. 팽이버섯 다이어트 팽이버섯은 보통 볶음 요리, 전골, 찌개 등에 제일 마지막에 넣어 먹고 있으며, 입안에서 톡톡 터지는 듯한 식감뿐 아니라 흔하고 쉽게 구할 수 있으며 가격도 저렴하기 때문에 많은 사람들이 즐겨 먹고 있는 식품이기도 합니다. 저렴하고 영양 좋은 팽이버섯은, 칼로..
사상자효능 및 사상자의 어원 피부질환에 좋은 효능을 가진 것으로 알려진 사상자는, 습진과 알레르기성 피부염, 진물이 나는 증상 등에 응용되고 있습니다. 사상자는 미나리과에 속하는 이년생초본으로 뱀도랏의 씨앗을 말하고 있습니다. 뱀도랏 열매는 타원형으로 생겼으며 전면에 가시털이 많이 나있어 근처로 지나칠 때 옷에 잘 붙기도 합니다. 사상자는, 익은 열매를 말려서 약용으로 사용하고 있으며 성질이 따뜻하고 쓴맛이 나면서 매운 맛을 가진 약초입니다. 사상자 어원 사상자에 대한 어원은 옛날이야기에서 시작됩니다. 어느 해변 마을에 고약한 피부병이 돌았는데, 증상이 심해서 온몸에 좁쌀 같은 종기가 돋으면서 가렵고 진물이 났더랍니다. 특히 음부가 가려우면서 짓무르는 남녀가 많았으며, 전염성이 매우 강해 수건을 같이 쓰..
소아에게 자주 발생하는 폐렴폐렴은 소아에게 흔히 발생하는 질환 중 하나이다. 이에 따라 소아에게 사망률이 높은 뇌수막염이나 패혈증 등을 발병시킬 수 있는 폐렴구균에 대한 예방접종을 의료기관에서 무료로 제공하는 경우가 늘고 있다. 소아에게 흔히 발생하는 질환 중 하나인 만큼, 이에 대한 적절한 간호방법과 질환에 대한 고찰을 하기 위해 폐렴에 관한 사례를 선정하게 되었다. 기관지폐렴은 기관지의 염증이 폐 조직까지 퍼져 생기는 폐렴으로, 말단 세기관지에서 시작되며 점액화농성 삼출액으로 막히며 소엽 근처에서 경화된 반점상 침윤을 형성한다. 이 병은 유행성감기, 기관지염으로 세균ㆍ바이러스ㆍ진균에 감염되어 상기도에 염증이 온 것이 아래로 내려퍼져 생기는 경우가 주 원인이다. 모든 연령층에서 발생하지만 보통 유아나 ..
마가목열매 효능 및 먹는 법, 마가목 차마가목이 뼈 건강과 갱년기 증상에 도움이 되는 것으로 알려지면서 갱년기 증상을 겪고 있는 중년 여성들께 많은 관심을 끌고 있습니다. 마가 목은 장미과에 속하는 약재로 메마르고 척박한 땅에서도 잘 자랄 수 있는 억센 생명력을 가진 식물로 특히 울릉도에 많은 개체수가 자생하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 마가 목은 다른 나무보다 일찍 단풍이 들기 때문에 멀리서도 쉽게 알아볼 수 있습니다. 마가목 열매 성질마가목의 열매는 맛이 달고 쓰며 성질은 평하며, 줄기와 껍질은 맛이 쓰고 성질이 찬 약재로 알려져 있습니다. 마가목을 주로 줄기의 껍질과 열매를 약재나 차로 쓰고 있으며, 마가목 껍질은, 여름에서 가을에 걸쳐 팔뚝 굴기의 어린 가지를 잘라 껍질을 벗겨 그늘에서 잘 말..
고구마 효능 및 성분, 고구마 혈당지수탄수화물이 풍부한 고구마는 저칼로리 식품이 아니면서도 다이어트에 효과적인 식품으로 꼽히고 있습니다. 고구마는 보통 100g당 128kal로 흰쌀밥보다는 칼로리가 낮으면서도 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 위에서 머무르는 시간이 길어 포만감을 오랫동안 유지시켜 식욕을 억제하는 효능이 있습니다. 또한, 고구마의 탄수화물은 체내에서 복합 당으로 변하여 흡수하는데 오래 걸릴 뿐만 아니라, 혈당지수(GI)가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. 고구마 성분고구마는 알칼리성 식품이라 자연히 몸의 산성화를 막아주고 비타민 B1은 피로 회복에 좋고, 비타민 E가 풍부해 노화 방지에 도움을 주며 고구마를 하루에 한 개 만 먹어도 비타민 C가 충분히 공급되어 피부미용에 효과가 있으며, ..
새싹보리 효능. 새싹보리분말 먹는 법보리 싹은 봄철에 나는 보리의 어린잎으로 예로부터 된장국이나 나물 등으로 이용되어 오는 봄나물중 하나입니다. 보리 싹에는 많은 영양성분이 함유되어 있어, 고지혈증과 당뇨병 등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 농촌진흥청은 보리의 어린잎인 새싹보리에서 고지혈증과 당뇨병과 같은 성인병을 예방하고 개선하는 효과가 있는 것을 국내 최초로 규명한바 있습니다. 새싹보리 효능우리나라의 주요 곡물인 보리는, 각종 영양성분을 비롯한 섬유소가 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 변비를 예방하고 콜레스테롤을 억제하는 효능이 있어 성인병에도 효과적인 식품이기도 합니다. 또한 영양소가 풍부하면서도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식품으로도 좋으며 콩나물처럼 싹을 틔워 ..