샐러리 효능 및 부작용. 셀러리잎 먹는 법샐러리는 산형화목 미나리과에 속하는 식물로, 독특한 향과 아삭한 식감을 가지고 있으며 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 음식으로도 알려져 있습니다. 또한 셀러리는 다양한 비타민과 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 높여주고 피로회복과 피부미용에도 좋습니다. 특히 셀러리에는 비타민B, C, 프탈리드 등이 풍부하게 함유돼 있어 스트레스 호르몬을 억제하고 중추신경계를 진정시켜 주어 신경안정과 혈압을 조절해 주는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 셀러리는 각종 비타민과 플라보노이드, 베카카로틴과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 혈관건강과 노화 방지, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 샐러리는 수분과 식이섬유가 풍부하게 함유되..
낙지 효능 및 손질법 세발낙지 먹는 법낙지는 갯벌의 산삼으로 불릴 만큼 대표적인 스태미나 식품으로 타우린을 비롯한 단백질과 비타민, 칼슘과 인, 철분 등의 다양한 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 자양강장에도 효과적일 뿐만 아니라, 혈액순환을 촉진하고 각종 혈관계 질환과 같은 성인병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 낙지는 필수아미노산과 같은 각종 미네랄 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 피로를 풀어주고 빈혈을 예방하는 효능이 있으며, 간 기능을 높여주고 두뇌발달과 치매 예방, 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 낙지는 우리나라를 비롯한 중국과 일본 등의 동아시아 연안에 분포되어 있으며, 우리나라는 주로 전라남북도 서해안 지역에서 많이 나는데 개체수가 줄고 있..
재첩국 효능 성분, 제첩요리 먹는 법재첩은 민물조개일종으로 약한 염분에서도 살 수 있어 민물과 바닷물이 교차하는 강 하구에서도 자라고 있습니다. 재첩은 가막조개로도 부르며, 부산에서는 재치, 경남 하동과 전남 광양에서는 갱조개로 부르기도 합니다. 예로부터 해장국으로 유명한 재첩국은 타우린과 메티오닌 글리코겐 등이 풍부하게 함유돼 있어 해독작용에 뛰어난 효능이 있어 간장을 보호하고 숙취해소에 효과적은 것으로 알려져 있습니다. 또한 제첩에 풍부한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 배출시켜 주어 혈액순환을 촉진하고 혈압을 낮춰주어 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 제첩은 필수아미노산과 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 피로 회복과 골다공증 예방에도 효과적인 ..
바다포도 효능 및 부작용 우미부도 먹는 법바다포도는 일본말로 우미부도라고도 하는데, 오키나와의 대표적인 특산품 중 하나로 포도와 닮은 모양을 하고 있어 붙여진 이름으로 서양에서는 철갑상어 알인 캐비어와 닮았다고 하여 그린 캐비어로 불리기도 합니다. 특히 바다포도는 각종 미네랄과 철분, 비타민 등의 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게 하여, 혈액순환을 촉진하고 면역력을 높여주는 효능이 있으며, 혈관의 탄력을 높여주어, 동맥경화나 고혈압, 당뇨병 등과 같은 각종 성인병 예방에 효과적일 뿐만 아니라 변비예방과 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 바다포도는 612m 정도의 깊은 바다에서 재배되는 아열대성 해조류로, 바다에 풍부한 영양성분을 충분히 흡수하여 면..
카사바 효능 및 부작용 타피오카전분 먹는 법카사바는 남아메리카가 원산지인 여러해살이 낙엽관목으로, 뿌리와 잎을 식용으로 사용 할 수 있는데 특히 길쭉한 고구마와 비슷한 덩이뿌리에는 탄수화물을 비롯한 비타민과 칼슘, 칼륨 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어, 남미의 원주민들은 오래 전부터 주식으로 사용해왔으며, 지금도 많은 지역에서 주식으로 사용되고 있습니다. 또한 카사바는 당지수가 낮으면서도 혈당을 낮춰 주는 효능이 있으며 대사 작용을 높여주는 효과가 있어, 당뇨와 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.또한 카사바는 소화 장애와 피부 트러블을 유발하는 글루텐 성분이 없는 글루텐프리 식품으로 주목받고 있습니다. 카사바는 다이어트와 당뇨병예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 카사바는 칼슘과 인, ..
초피나무 효능 및 성분 초피순 먹는 법초피나무는 운향과에 속하는 떨기나무로 6월경에 꽃이 피고 가을에 열매가 익어가, 8~10월쯤에 성숙한 열매를 채취하여 검은색이 나는 종자를 제외한 열매의 껍질만을 모아서 식용이나 한약재 등으로 사용하고 있습니다. 초피 열매는 예로부터 항염 작용과 해독작용, 살균과 구충, 진통 등에 효능이 있으며, 몸을 따뜻하게 하고, 위를 튼튼하게 하는 효과가 있어 소화불량이나 설사, 복통 등으로 널리 사용되어 왔습니다. 초피열매 껍질은 주로 가루 형태로 만들어 향신료로 활용할 수 있으며, 생선요리, 찌개 등에 넣어 잡내를 없애고 향미를 더하는데 사용해 왔습니다. 또한 제피나무의 어린순과 열매는 나물로 먹고 장아찌로 만들어 먹어도 좋습니다. 초피나무는 늦은 봄에 연한 노란색 꽃이 모..
구스베리 효능 부작용 구스베리소스 먹는 법구스베리는 거위 요리에 사용되는 소스재료로 쓰인다고 하여 붙여진 이름으로, 유럽에서는 고기나 생선의 느끼한 맛을 줄이기 위한 소스에 많이 사용되어 왔습니다. 또한 구스베리는 각종 비타민과 안토시아닌, 카로틴, 구연산 등이 풍부하게 함유되어, 활성산소를 억제하고 혈액순환을 촉진하여 피로를 풀어주고 노화방지를 방지하며 치매 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 비타민 C와 항산화 성분이 풍부한 구스베리는 면역력을 높여 주고 감기 예방에도 좋습니다. 뿐만 아니라 각종 미네랄과 식이섬유도 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노폐물 배출에 도움을 주며 변비 예방과 피부 미용에도 좋습니다. 구스베리는 유럽과 북아프리카, 서남아시아 등에서 널리 재..
아마란스 효능 및 성분 아마란스씨앗 먹는 법아마란스는 남아메리카 안데스산맥이원산지로 알려진 비름과에 속하는 한해살이 풀로 씨앗은 곡물로 사용하고 잎은 채소로 사용되고 있으며 잎과 꽃이 아름다워 관상용으로 가꾸는 종도 있습니다. 특히 아마란스 씨앗에는 단백질과 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, 라이신과 타우린 등의 아미노산이 고르게 함유되어 있어 완전식품으로 불리고 있습니다. 또한 아마란스에는 식물성 스쿠알렌과 체내에서 생성되지 않는 라이신 등의 현대인에게 필요한 영양성분이 풍부하면서도 대표적인 글루텐 프리 식품으로 꼽히고 있습니다. 뿐만 아니라, 타우린과 마그네슘, 망간, 철분 등의 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아마란스는 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 동물성 단백..
카무카무가루 효능 및 성분 카무카무 먹는 법카무카무나무는 열대우림이나 페루, 콜롬비아, 베네수엘라 등의 담수지역에서 자라는 자두과 열매로 비타민C를 비롯한 엘라그산산 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 카무카무에 풍부한 비타민C 함량은, 레몬의 60배, 오렌지의 70배에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있어 비타민 C의 제왕으로 불리고 있습니다. 또한 카무카무는, 필수 아미노산과 각종 미네랄, 플라보노이드, 카테킨 등의 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고 염증을 억제하며, 항산화작용을 통해 각종 질병을 예방하고 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 카무카무 나무는 3~5m 정도 자라는 키 작은 나무로 작고 흰 꽃이 핀..
쑥부쟁이 효능 및 성분 쑥부쟁이나물 먹는 법쑥부쟁이는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 구절초와 꽃이 피는 시기와 생긴 모양이 비슷해 구별하기가 쉽지 않습니다. 쑥부쟁이는 자라면 들국화로 불리는 풀로, 이른 봄에 어린 나물을 쑥부쟁이라고 부르다가 자라면 들국화로 부르고 있습니다. 쑥부쟁이의 어린 싹은 쑥갓과 비슷한 독특한 향기를 가지고 있으며, 사포닌과 니아신, 타닌, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈행을 원활하게 하며, 폐와 호흡기 질환을 예방하고 감기 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 쑥부쟁이는 위장 기능을 높여주고 소화 작용을 원활하게 하며, 알레르기 증상을 완화하고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 쑥부쟁이의 새싹은 쑥갓과 비슷한 독특한 향기를 가지고 있어 예로부터 여러 가..
타이거넛츠 효능 및 타이거너트 음료 오르차타타이거넛츠는 추파라는 식물의 덩이줄기로, 말리면 호랑이 줄무늬가 보이고 견과류처럼 단맛과 고소한 맛이 나면서도 단백질과 불포화 지방산, 식이섬유 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질 등의 견과류의 주성분이 풍부하게 함유되어 있어, 너트라는 이름을 붙여 부르고 있습니다. 또한 타이거넛츠는 완전식품이라 불리는 우유를 대체할 수 있는 식품으로 유당불내증이 있는 사람도 부담 없이 먹을 수 있어 미국이나 유럽에서는 식물성 우유로 권장하고 있습니다. 특히 타이거넛츠가 많이 나는 스페인에서는 오르차타란 음료를 만들어 먹는데, 타이거넛츠와 물과 함께 갈아 마시고 꿀이나 설탕 등을 첨가하여 하여 먹는데 소화불량이나 배탈 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 타이거너트는 견과류가 ..
테프 효능 및 칼로리 태프가루 먹는 방법테프는 벼과에 속하는 작은 곡물로 좁쌀보다 작은 크기이지만 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 에티오피아에서는 오래 전부터 주식으로 사용해 왔습니다. 테프는 크기는 작지만, 단백질과, 칼슘, 철분, 비타민C, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘 함량이 100g당 180mg으로 다른 어떤 곡물과 비교해도 높다. 또한 테프는 글루텐프리 식품으로 알레르기가 있는 사람도 섭취할 수 있으며 당뇨가 있는 경우에도 유익한 식품으로 인슐린 관리에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 칼륨과 섬유질이 풍부하게 함유돼 있어 이뇨작용과 배변활동을 원활하게 하여 각종 노폐물 배출에 도움을 주며, 다이어트와 변비 예방에도 효능이 있습니다. 테프는 세상에서 ..